品質管理は徹底しています
当店では在庫管理設備として
・大型プレハブ冷蔵庫
・プレハブ冷蔵ショーケース
・リーチン冷蔵ショーケース
・定温定湿倉庫(約15°,約75%)
を、保有しており万全の品質管理を心掛けています。
商品特性に応じて適切な場所で商品を保管していますので、安心してお買い求め下さい。
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雨降 桃色純米かすみさけ1800ml【再入荷】
¥3,500
大人気の雨降桃色かすみ酒。 お得な1800mlを入荷‼︎ ふんわりピンクのお酒。 花冷え(10℃ぐらい)に冷やして ワイングラスで…‼︎ 甘酸っぱく、低アルコール(8%‼︎) ふんやりピンク色は酵母由来です。 爽やかなアロマとジューシーなフルーツのような甘味。 雄町を使用しています。 精米歩合は90%です。 低精白、低アルコールの新たな面白さ⭐︎ お好みで、ソーダ割りも美味しいです‼︎ 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… 吉川醸造(神奈川県伊勢原市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/雄町 精米歩合/90% アルコール分/8% 日本酒度/−70 酸度/3.4 アミノ酸度/3.2 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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雨降 りんごさん28 720ml
¥1,950
リンゴ酸高生産性酵母NO.28使用 りんごさん77が蔵元さん、当店共に完売御礼となりましたので、 28を再入荷です。 完熟りんごのようなふくよかな甘みと ジューシーな酸✨✨ 余韻はビター感がまとめています。 よく冷やして、がオススメです。 さしずめ大人のアップルパイ。 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され、ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 吉川醸造(神奈川県伊勢原市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/特A地区(東条)産山田錦 精米歩合/90% アルコール分/14% 日本酒度/−15 酸度/3.0 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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雨降 dr.SUGIYAMA 720ml
¥1,950
雨降シリーズ初となる 旨み溢れる秋上がり。 【濃醇なのに爽やか】。 杉山流を受け継ぐのは、神奈川県内でも数蔵だそうです。 東京大学農学博士の杉山氏は 噛み砕いていうと「面倒で手間のかかるやり方」で「米を完全に糖化させ、酵母を純粋培養」し、「へたれない酒をつくる」ことを突き詰められた、異端児の異名を持つ方。 山廃酛で力強い良い酵母がすくすく純粋に培養されるベースをつくり、最適なタイミングで乳酸を添加するという、ひとひねりもふたひねりもある速醸です。 その他にも、総ハゼ麹や米を蒸す時間の工夫等も組み合わせ、へたれない強い酒をつくるための杉山流を雨降的解釈で継承されたお酒です。 しぼりたて当時はかなり強いマスカット香だったそうですが、8ヶ月寝かせた今は穏やかな柑橘系の香りにふくよかなボリューム。 酸もまろやかで、米のジューシーさと甘みわをしっかりと感じられる満足度が非常に高い辛口に仕上がっています。 【芳醇なのに爽やか】。 一見、逆に見える味わいの融合を ぜひ楽しんでいただきたいです♪ 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過されミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 岡山県産雄町100% 精米歩合:60% 日本酒度:+4.5 酸度:1.6 アルコール分:16度 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚
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雨降 りんごさん77 720ml【完売御礼】
¥1,950
SOLD OUT
爽やかでフレッシュな青リンゴ様の香り‼︎ 凛と麗しい甘口…と思いきや あとひくビター感が心地よく… 甘味がリフレインしてきます♪ リンゴ酸高生産性酵母の77番を使用⭐︎ 日本酒に含まれる有機酸には 乳酸感やコハク酸、リンゴ酸、クエン酸などがありますが この酵母は全有機酸の6-7割をリンゴ酸が占めます。 これにより爽やかさがUP⭐︎ 梅雨明けを楽しみにしつつ 今、飲む1本‼︎として オススメです✨ まずはよく冷やして お召し上がり頂きたいです♪ ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原料米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:-10 酸度:3.2 アルコール分:14度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.
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雨降 辛口 亀の尾 KK9K 720ml【再入荷】
¥2,250
<香り、超バナナです> <辛口です> 雨降というと壮麗甘口&芳醇甘口 が人気ですが 落ち着いていてモダンな味わいのの辛口が 入荷です‼︎ グラスに注ぐと バナナの香りが漂います。 90%の低精白なのに スムース綺麗な口当たり。 しっかり含むと芳醇感。 飲みやすく感じるのは、アルコール度数が14%と、ワインぐらい低めで設計されていることも理由の一つ⭐︎ 低精白で低アルコールの設計は難易度が高いと伺います。 飲んで驚き⭐︎ 決して派手ではないタイプで 均整のとれた芯のある魅力を醸し出しつづけるお酒。 キレのある辛口がお好きな方、 食中酒として如何でしょうか。 和洋中、なんでもいけます。 冷やしても、燗でも美味しく頂けます。 ・K 生酛 ・K 亀の尾 ・9 9号酵母 ・K 辛口 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過されミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原料米:岩手県産亀の尾 精米歩合:90% 日本酒度:+10 酸度:1.9 アルコール分:14度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.
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雨降 辛口 亀の尾 KK9K 1800ml【再入荷】
¥3,800
<香り、超バナナです> <辛口です> 雨降というと壮麗甘口&芳醇甘口 が人気ですが 落ち着いていてモダンな味わいのの辛口が 入荷です‼︎ グラスに注ぐと バナナの香りが漂います。 90%の低精白なのに スムース綺麗な口当たり。 しっかり含むと芳醇感。 飲みやすく感じるのは、アルコール度数が14%と、ワインぐらい低めで設計されていることも理由の一つ⭐︎ 低精白で低アルコールの設計は難易度が高いと伺います。 飲んで驚き。 決して派手ではないタイプですが 均整のとれた芯のある魅力を醸し出しつづけるお酒。 キレのある辛口がお好きな方、 食中酒として如何でしょうか。 和洋中、なんでもいけます。 冷やしても、燗でも美味しく頂けます。 ・K 生酛 ・K 亀の尾 ・9 9号酵母 ・K 辛口 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原料米:岩手県産亀の尾 精米歩合:90% 日本酒度:+10 酸度:1.9 アルコール分:14度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.
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雨降 桃色純米かすみさけ720ml【再入荷】
¥2,250
ふんわりピンクのお酒。 花冷え(10℃ぐらい)に冷やして ワイングラスで…‼︎ 甘酸っぱく、低アルコール(8%‼︎) ふんやりピンク色は酵母由来です。 爽やかなアロマとジューシーなフルーツのような甘味。 雄町を使用しています。 精米歩合は90%です。 低精白、低アルコールの新たな面白さ⭐︎ お好みで、ソーダ割りも美味しいです‼︎ 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され、ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… 吉川醸造(神奈川県伊勢原市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/雄町 精米歩合/90% アルコール分/8% 日本酒度/−70 酸度/3.4 アミノ酸度/3.2 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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雨降 山廃仕込 純米 雄町 720ml
¥2,750
【あなたの日本酒観が変わる】 【精米歩合90%×麹歩合40%×硬水150mg/l】 =???♡ トロピカルな香り。 ヨーグルト、炊いたお米の甘くていいにおい。 エキゾチックで複雑味のある甘さ。 酸が後口を引き締めます。 まさにお米のジュース。 余韻がとってもエキゾチック⭐︎ アルコール13%で低め設計で飲みやすいのも嬉しい。 山田錦バージョンと比べると この雄町バージョンは、グラマラスでとっても旨味たっぷりです。 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され、ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… 吉川醸造(神奈川県伊勢原市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/雄町 精米歩合/90% アルコール分/13度 日本酒度/−29 酸度/3.0 アミノ酸度/2.8 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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雨降 水酛仕込 純米酒 720ml 【再々々...入荷】
¥2,500
【酸麗甘口】 綺麗でクリアな低アルコール酒‼︎ あまずっぱスッキリな1本♡ 白麹使用でレモン水のような爽やかな酸味をしっかり感じます⭐︎ 一言で表すなら… 「軽やかチャーミングなすっきり美人」。 べたつかない甘さも爽やか。 微生物たちが奏でるimpro(即興演奏)♪のよう♪ 暑い日に‼︎よく冷やして‼︎がオススメです⭐︎ 低アルコールで飲みやすく、プレゼントにも◎ 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過されミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 兵庫県産愛山 酵母無添加 精米歩合:60% 日本酒度:-18 酸度:2.7 アルコール分:13度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ◆蔵紹介◆ 吉川醸造は、神奈川県伊勢原市に位置する蔵です。創業は大正元年。「雨降」シリーズは2021年に新しく立ち上がったブランドです。5つ星ホテルでも採用、国内外で多数の受賞歴があります。 雨降(あふり・阿夫利)山は雨乞い信仰の場として知られ、樹々に降る雨のしずくは地層にしみこみ、長い年月をかけて濾過され、澄み切った地下水となります。この硬水を使用して醸されるお酒は凛として、低精白(削らないお米)での醸造でも極低温下で醸すことでキレイな味わい・複雑味が表現されます。 雨降シリーズは、自身も毎年チャレンジを続け、私たちに自由なお酒の飲み方を提案してくれます。キリっと冷やしてワイングラスで頂いても良いですし、炭酸ソーダで割ってもスッキリ楽しい。 ルールなんて気にしないで、雨降で心をゆるっとほぐしてくださいね。
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雨降(あふり) 純米 山廃仕込 山田錦 720㎖ 2022.4蔵出し
¥2,750
SOLD OUT
エキゾチックなニュアンスをかんじるなめらかな芳醇甘口です☆ 酒米の王様といわれる山田錦を使ったバージョン。 弊店冷蔵庫にて(5℃⇒現在3℃)やや熟成し、複雑味もあります。 熟成酒がお好きな玄人の方におススメです。 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され、ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:90% 日本酒度:-14 アルコール分:16度 製造年月:2022.4 生酒 要冷蔵 クール便推奨 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ 神奈川県伊勢原市、吉川醸造(きっかわ)醸造さん。90%精米とは驚き。 ヨーグルトやフルーツのような甘い香り。山田錦のなめらかな舌触りと綺麗な旨味。 濃厚あまずっぱ系で、熟成による深みが加わっています。