夏の贈り物にぴったりな、FARMENTRY夏のギフトセット（ギフトBOX付）⭐︎ 日本最大規模のクラフトビールの大会【JAPAN　BREWERS　CUP】で日本一を獲得した橿原市のビール醸造所、FARMENTRY。圧倒的な透明感と清潔感とフルーティーさ、コク、複雑味、そして面白さを持つビールは、多くのファンを魅了しています。 この夏、話題のクラフトビールで　ちょっと気の利いた心温まるギフトはいかがでしょうか。 この特別なギフトセットは、暑い夏に最適な厳選された商品が詰まっています‼︎ 目を引く美しいギフトボックスに入れてお届けすることで、大切な方への想いをより一層伝えることができます。 熨斗をご希望の場合は、直接お電話をいただくか、備考欄に【用途】【送り主様のお名前】【内熨斗外熨斗のご指示】をご記入くださいませ。 ■セット内容 ①MUXUM/REVERSE #2 DRYHOPPED AMBER ALE 落ち着いた味わいのアンバーエールをモダンなアプローチを重ねる事で軽やかに飲みやすい仕上がりとなっています。しっかりと冷やした状態の大きなパイントグラスでグビグビと飲んでいただきたい、そんなホッピーなアンバーエールを是非ご堪能ください。 Style：Amber Ale ABV：5.0% IBU：34 CO2：2.35GV HOP：Ella, Citra Flavor：Bitter, Caramelic, Citrus ②MUXUM/OBVERSE #2 AMBER ALE ほのかな麦芽の甘みと、軽やかなビターフィニッシュは、大きなグラスでゆっくり杯を進めたくなる味わいとなりました。派手さはありませんがふっと飲みたくなるアンバーエールを是非ご堪能ください。 15℃前後でもお楽しみいただけるよう炭酸ガスは控えめとなっております。 Style：Amber Ale ABV：5.0% IBU：34 CO2：2.00GV HOP：Ella Flavor：Bitter, Toffee, Caramelic ③ GRAPEEE（グレイピー） GRAPEEEはwine like aleで、橿原市の飲食店ナルーさん19周年を記念したビール。 白ワインがもつマスカットや柑橘のようなアロマ、ブドウ感主体。軽やかな飲み口で、アフターに麦の甘みとクリスピーな苦味、鼻に戻ってくる香りもブドウ。【飲むたびに、違うカオ。】 ダブル酵母（セゾンとロゼワインで使われる酵母）による味の奥行き。国産ぶどうワイン果皮を使用し、野生酵母のチカラで二次発酵。個性的で今まで飲んだことがない、かつ、軽くてスッキリ、美味しい不思議。 ABV : 6.0% （限定流通品のためその他詳細非公開） ④ FARMENTRY WCP WCPはWest Coast Pilsnerの略。 クラフトビールを始める方にも飲みやすいピルスナー✨ アメリカ産ホップのSabroとCitraのコンビネーションで仕上げたウェストコーストスター ピルスナーです。Sabroのもつ松脂やココナッツの様な香りとCitraのもつ柑橘やベリーの様な香りが特徴。 圧倒的な透明感と様々な味わいが層をなしている味の厚み。ビール好きの方も満足、乾杯が止まらない！シトラスの香りをベースに奥にベリー。ドライでクリーン、軽やかな味わい。暑い季節にぴったりです‼︎苦みは心地よい程度で残らず、あっさりしています。 Style : West Coast style Pilsner ABV : 5.5% IBU : 25 CO2: 2.55GV HOP : [Boil) Strissel Spalt, Teorem (DryHop) Citra(T90), Sabro(Cryo) Flavor: Piney, Citrus, Crisp ⑤ No.05 SATSUKI IPA（Belgian IPA） 華やかでドライで、余韻はビターネス強め。泡は繊細クリーミー。 まさに王道IPAのグレープフルーツ感と柑橘ピールのような苦味。 毎月リリースされるIPAですが、No.05はベルギーに起源をもつ非常にドライでスパイシーなエステルが特徴の酵母を使用。その酵母のもつ華やかなエステルに合わせて、グレープフルーツやハーブ、トロピカルな香りが特徴の3種類のホップ（Eclipse・Ella・Galaxy）を使用しています。 Style : Belgian IPA ABV : 7.5% IBU : 45 CO2 : 2.40GV HOP : 【Hot Side】Ella, Galaxy 【Cold Side】Eclipse, Ella, Galaxy Flavor: Spicy, Peppery, Clove ============ おいしさと楽しさを兼ね備えた内容は、家族や友人と一緒に楽しむのはもちろん、自分へのご褒美としても最適です。暑い夏の日にぴったりなリフレッシュタイムを演出してくれることでしょう。ぜひこの機会に、特別な夏のひとときをお楽しみください！ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

希少なお米、壽限無（じゅげむ）で醸した 特別限定の一滴。 長寿や繁栄を願う名をもつ希少な酒米 壽限無（じゅげむ）。 佐藤社氏はじめ、蔵人の方々が未経験の酒米にチャレンジした運身の酒。その個性豊かな旨味が引き出されています。 数量限定のこの特別な一本を、ぜひご堪能ください。 華やかフルーティーな吟醸香、飲みやすいほんのり甘めのタイプ。壽限無（じゅげむ）のお米の旨みがしっかりと感じられます。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 60%精米 アルコール分/17% 日本酒度/-2 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

◎セット内容 ・イチローズモルト モルト&グレーン 20th アニバーサリー エディション 700ml × 1本 アルコール度数：48% 参考価格17,600円（税込） ・イチローズモルト モルト＆グレーン リミテッドエディション ワールド ブレンデッド ウイスキー 700ml × 1本 アルコール度数：48% 参考価格11,000円（税込）

昨年も即完売でした、辛口タイプの裏春鹿。 口当たりはなめらか。シャキッとミネラル感‼︎ 爽やかな酸が柔らかく効いてお料理を包み込むような旨味と、ややクリーミー感。 そしてキレ味抜群の超辛口⚡️‼︎ 身体が暑さに慣れていない今、酷暑で頑張った体に、冷えた辛口裏春鹿をどうぞ。 裏ラベルは全て無圧搾り。 上槽（醪を酒と酒粕に分ける工程）時に圧力をかけず、自然に滴り落ちる珠のような雫のみをあつめています。 イソアミル系の香り、まろやかな舌触りとクリア感…ご存知の通りとても少量生産です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/五百万石 精米歩合/60% アルコール分/18% 日本酒度/+12 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

昨年も即完売でした、辛口タイプの裏春鹿。 口当たりはなめらか。シャキッとミネラル感‼︎ 爽やかな酸が柔らかく効いてお料理を包み込むような旨味と、ややクリーミー感。 そしてキレ味抜群の超辛口⚡️‼︎ 身体が暑さに慣れていない今、酷暑で頑張った体に、冷えた辛口裏春鹿をどうぞ。 裏ラベルは全て無圧搾り。 上槽（醪を酒と酒粕に分ける工程）時に圧力をかけず、自然に滴り落ちる珠のような雫のみをあつめています。 イソアミル系の香り、まろやかな舌触りとクリア感…ご存知の通りとても少量生産です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/五百万石 精米歩合/60% アルコール分/18% 日本酒度/+12 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

「一度は挑戦してみたかった」と大倉さんのコメント。多酸系酵母NO.77。 \\ 大倉特別純米（NO.77）直汲み無濾過生原酒 // もともと大倉本家さんは酸がイキイキ溌剌とされているお酒が多いので香りは意外と穏やかな感じでしたが もぐもぐするとラベル通り、完熟りんご感。 芳醇な甘みと、生き生きのびやかジューシーな酸。 爽やかにキレていく余韻。 きりりと冷やして夏酒としてもオススメです⭐︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家（奈良県香芝市） 原料米/雄山錦70%精米 ALC:16度〜17度 日本酒度/−4前後 酸度/4.5前後 酵母/NO.77 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

「一度は挑戦してみたかった」と大倉さんのコメント。多酸系酵母NO.77。 \\ 大倉特別純米（NO.77）直汲み無濾過生原酒 // もともと大倉本家さんは酸がイキイキ溌剌とされているお酒が多いので香りは意外と穏やかな感じでしたが もぐもぐするとラベル通り、完熟りんご感。 芳醇な甘みと、生き生きのびやかジューシーな酸。 爽やかにキレていく余韻。 きりりと冷やして夏酒としてもオススメです⭐︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家（奈良県香芝市） 原料米/雄山錦70%精米 ALC:16度〜17度 日本酒度/−4前後 酸度/4.5前後 酵母/NO.77 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

【 うつりかわる景色のような酒 】 ---------------- 「あの時のこのお酒の味が 美味しかったので、同じものをください」 というお客様には お売りできない製品です。 ---------------- 自然淘汰、全部味が違います。 お隣の木桶で発酵したはずなのに お隣同士でも味が違います。 今回、ベースは山廃/木桶での仕込み。 いつもよりアルコールのボディ感が ガツンと感じられました。 酸をまとった旨みや果実様の苦味、お肉を食べたくなるようなキレ味と深みを持っています。 お口の中ミルフィーユ状態になります。 まだまだ、寝かせられます。 生酒ですが、温度管理せず 吉野の風土に委ねてナチュラルに製造。 全製品酵母無添加。棲んでおられる野生酵母に 絶大なる信頼を置いているからなせる技。 熟成肉やお味噌やチーズと相性がよいです。 味のしっかりしたジビエにも合います。 自然に寄り添うがゆえ、同じ味わいにはなりません。 共感頂ける方のみのご購入でお願い致します。 *…*…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社（奈良県吉野郡） 原材料/米.米麹 酵母/無添加 仕込容器/木桶 *…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 美吉野醸造は桜で有名な吉野町にあります。 吉野の自然に寄り添い、人に感銘を与える。自然の営みの中に酒造りがあり、自然界の酵母から米・農業、杉・林業、人々まで、何もかもが無理なく、しっくり腑に落ちる。そんな、芯が強く、優しく包みこまれるような考え方をおもちの橋本杜氏。 「原料米は、地元の農家さんが作りやすい品種を。」 「特定名称酒に使えない等級のお米は、甘酒に。」 「自然淘汰で生き残った強い蔵付き酵母を使用。」 「醸造過程において、酸は抑制せず、開放する。」 「吉野の四季による醸造・熟成を楽しむ。」 力強く、優しく、奥行きがあり、酸の多彩な顔が見えるお酒が醸されます。 山廃・速醸・水酛、の酒母3本柱で、2017年度より全製品酵母無添加。 吉野の発酵食文化の代表格「柿の葉寿司」にももちろん合いますが、ピザやチーズ、スパイスカレー等多様なお料理とのペアリングも楽しめます。 日本酒を紹介する雑誌や漫画にも数々掲載されています。

フレッシュな白ブドウのような、ソーヴィニヨンブランのようなフルーティーな香り。 チリチリと微かに発泡感。 ジューシーでスマートな甘み。 雨降ラインナップの中ではドライなキレがあり 爽やかな余韻… ついつい飲み進めてしまう軽やかさ。 1800mlは、オリジナル一升瓶での着荷⭐︎ ＊冷蔵庫のポケットに入る‼︎ ＊転がらない‼︎ ＊陳列も映える‼︎ （開発にコストかけすぎたらしいですが、嬉しいお値段据え置きにしてくださってます） うだるような暑さを吹き飛ばしてくれる、爽やかな1本です。 ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽ 吉川醸造（神奈川県） 国産米70%精米 日本酒度:-3 酸度:2.1 アルコール分:14度 要冷蔵 ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽ ◆蔵紹介◆ 吉川醸造は、神奈川県伊勢原市に位置する蔵です。創業は大正元年。「雨降」シリーズは2021年に新しく立ち上がったブランドです。5つ星ホテルでも採用、国内外で多数の受賞歴があります。 雨降（あふり・阿夫利）山は雨乞い信仰の場として知られ、樹々に降る雨のしずくは地層にしみこみ、長い年月をかけて濾過され、澄み切った地下水となります。この井戸水を使用して醸造されるお酒は、透明感があり、低精白でお米の旨みを最大限に残していても、それが上品な複雑味となり美味しくまとまっています。 甘口or辛口、爽やかor芳醇、水酛…さまざまなチャレンジをされていますので要チェックです‼︎

フレッシュな白ブドウのような、ソーヴィニヨンブランのようなフルーティーな香り。 チリチリと微かに発泡感。 ジューシーでスマートな甘み。 雨降ラインナップの中ではドライなキレがあり 爽やかな余韻… ついつい飲み進めてしまう軽やかさ。 うだるような暑さを吹き飛ばしてくれる、爽やかな1本です。 ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽ 吉川醸造（神奈川県） 国産米70%精米 日本酒度:-3 酸度:2.1 アルコール分:14度 要冷蔵 ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽ ◆蔵紹介◆ 吉川醸造は、神奈川県伊勢原市に位置する蔵です。創業は大正元年。「雨降」シリーズは2021年に新しく立ち上がったブランドです。5つ星ホテルでも採用、国内外で多数の受賞歴があります。 雨降（あふり・阿夫利）山は雨乞い信仰の場として知られ、樹々に降る雨のしずくは地層にしみこみ、長い年月をかけて濾過され、澄み切った地下水となります。この井戸水を使用して醸造されるお酒は、透明感があり、低精白でお米の旨みを最大限に残していても、それが上品な複雑味となり美味しくまとまっています。 甘口or辛口、爽やかor芳醇、水酛…さまざまなチャレンジをされていますので要チェックです‼︎

【80%の低精白で醸す、風の森らしい愛山】。 通常バージョンは完売しておりましたが 真中採りが少量入荷⭐︎ 真中採りは、機械搾り（ヤブタ）で搾ったお酒ですが、圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採った、口当たりが柔らかく香りが豊かなのが特徴です。 タンパク質が少ないお米、愛山のもつ キラキラの透明感。 瑞々しさ、厚みのある上質な味わいを両立し とても美味しいお酒です。 ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文をキャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、 大変申し訳ございませんがご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 油長酒造（奈良県御所市） 無濾過無加水生酒 原材料/米、米麹（国産） 使用米/兵庫県産加東市特A地区愛山100% 精米歩合/80% アルコール分/16度 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…* 風の森は 「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。 【生々】の繊細な味わいを損なわないように 徹底して醸造・管理されています。 無濾過無加水、火入れをしない生酒で 全て7号酵母使用。 極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果… フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。 ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。 ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。 その蕾は、お客様の食卓で花開きます。 古事記にも出てくる風の森峠は 透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。 alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や 「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。 現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。 また、低精白のラインナップ（807シリーズ）も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。 そして先進技術で品質管理を徹底。 【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】 そんな奈良県のお酒です。 ぜひお召し上がりください。

満たされる、辛口夏酒。 裏さわやかと読みます。 【裏】ラベルは等外米使用を表しています。 等外米とは、純米吟醸を名乗る等級（3等級以上）に達していないお米。規格よりも少し粒が小さかったりするお米です。 令和の米騒動渦中でございますが 葛城酒造さんはずっと前から、等外米を使用した裏ラベルのお酒を造っておられます。 ストーリーもあり美味しいので、毎年すぐに完売する夏酒の一つです。 青リンゴのような香りがしっかり華やかに 一瞬で鼻腔内に満ちて印象的✨ 軽快な飲み口で透明感も感じますが 百楽門らしいしっかりとした芯があり 雄町の旨味ある辛口のお酒です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 葛城酒造（奈良県御所（ごせ）市） 岡山県産等外米雄町60%精米 アルコール分/16度台 日本酒度/+8前後 酸度/1.8前後 *…*…*…*…*…*…*…*

WCP→West Coast Pilsner クラフトビールを始める方にも 飲みやすいピルスナー✨ FARMENTRYさんのピルスナーは 圧倒的な透明感と 様々な味わいが層をなしている味の厚みで ビール好きの方も満足、乾杯が止まらない‼︎ シトラスの香りをベースに奥にベリー ドライでクリーン、軽やかな味わい。 今の季節にぴったりです‼︎ 先だってご紹介したSatsuki No.5より 苦みは心地よい程度で残らず、あっさり。 橿原限定のスペシャルハウスラガー（瓶）がお好きな方にもオススメです。 オンラインショップにも掲載しています♪ プロフィールページよりご覧くださいませ。 【FARMENTRYさんからの商品紹介】 アメリカ産ホップのSabroとCitraのコンビネーションで仕上げたウェストコーストスター ピルスナーです。 Sabroのもつ松脂やココナッツの様な香りとCitraのもつ柑橘やベリーの様な香りが特徴白 リーンでクリスプな味わいに仕上がりました。 Style : West Coast style Pilsner ABV : 5.5% IBU : 25 CO2: 2.55GV HOP : [Boil) Strissel Spalt, Teorem (DryHop) Citra(T90), Sabro(Cryo) Flavor: Piney, Citrus, Crisp

⭐︎夏限定‼︎⭐︎ 龍が守りし枯れることのない水 。 スッキリとした火入れの辛口です‼︎ 北アルプス上白沢伏流水を使用。 メロンと白玉団子をメインに感じる香り。 少し柑橘。 柔らかな口当たりと透明感を両立した辛口‼︎ いくらでも飲めるスッキリ美味しいさんなので、お食事との相性もとても良いです‼︎ 冷やしてお召し上がりいただくのももちろんオススメですが 常温に戻ってきても、身体にじんわりとしみこむようなほのかな優しさと、食事に合わせやすいスマートな辛味が魅力的に感じます。 ＝＝＝下記、蔵元コメント＝＝＝ 岡山県産の雄町を100%使用し、雄町の旨みとコク、 後味は夏らしくキレのあるお酒に仕上がりました。 夏の夜空の花火のように ひとくちで心に残る、インパクトのある一本です! 暑い季節に、冷やしてお楽しみください。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 市野屋（長野県） 原料米/雄町 ALC:15度 その他非公開 仕込み水/上白沢伏流水 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

⭐︎夏限定‼︎⭐︎ 龍が守りし枯れることのない水 。 スッキリとした火入れの辛口です‼︎ 北アルプス上白沢伏流水を使用。 メロンと白玉団子をメインに感じる香り。 少し柑橘。 柔らかな口当たりと透明感を両立した辛口‼︎ いくらでも飲めるスッキリ美味しいさんなので、お食事との相性もとても良いです‼︎ 冷やしてお召し上がりいただくのももちろんオススメですが 常温に戻ってきても、身体にじんわりとしみこむようなほのかな優しさと、食事に合わせやすいスマートな辛味が魅力的に感じます。 ＝＝＝下記、蔵元コメント＝＝＝ 岡山県産の雄町を100%使用し、雄町の旨みとコク、 後味は夏らしくキレのあるお酒に仕上がりました。 夏の夜空の花火のように ひとくちで心に残る、インパクトのある一本です! 暑い季節に、冷やしてお楽しみください。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 市野屋（長野県） 原料米/雄町 ALC:15度 その他非公開 仕込み水/上白沢伏流水 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

【雪女神】は精米歩合50%以上スペックのお酒にしか使うことを許されない、山形県で開発された特別な酒米です。 口当たりはとてもクリア。 なめらかで上品な甘みの中辛口。 アル添タイプなので後口のキレがとても良い、あっさりとした飲み口です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 六歌仙（山形県東根市） 山形県産雪女神50%精米 アルコール分/16% 日本酒度/+4 酸度/1.3 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 六歌仙は、人々の心にやさしく響き渡る和歌を詠んだ平安の歌人『六歌人』のように、人々の心にやさしい味わいを届けたい思いを込めて誕生した日本酒。昭和４７年（１９７２年）に北村山地区（東根市、村山市、尾花沢市、大石田町）にある五つの酒蔵が集まり創設されました。 伝統技法と近代技術と職人の五感、微生物等の自然環境がすべて揃って醸されるスッキリした味わいの日本酒は、数々のコンクールで繰り返し受賞し続けています。

【雪女神】は精米歩合50%以上スペックのお酒にしか使うことを許されない、山形県で開発された特別な酒米です。 口当たりはとてもクリア。 なめらかで上品な甘みの中辛口。 アル添タイプなので後口のキレがとても良い、あっさりとした飲み口です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 六歌仙（山形県東根市） 山形県産雪女神50%精米 アルコール分/16% 日本酒度/+4 酸度/1.3 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 六歌仙は、人々の心にやさしく響き渡る和歌を詠んだ平安の歌人『六歌人』のように、人々の心にやさしい味わいを届けたい思いを込めて誕生した日本酒。昭和４７年（１９７２年）に北村山地区（東根市、村山市、尾花沢市、大石田町）にある五つの酒蔵が集まり創設されました。 伝統技法と近代技術と職人の五感、微生物等の自然環境がすべて揃って醸されるスッキリした味わいの日本酒は、数々のコンクールで繰り返し受賞し続けています。

◎セット内容 ・イチローズモルト モルト&グレーン 20th アニバーサリー エディション 700ml × 1本 アルコール度数：48% 参考価格17,600円（税込） ・シングルモルト ジャパニーズウイスキー 桜尾 SHERRY CASK STILLMAN`S SELECTION 700ml × 1本 アルコール度数：50% 参考価格13,530円（税込）

全製品酵母無添加の花巴。 野生酵母に絶対の信頼を寄せているからできる、限界までの木桶もろみ発酵。 そのアルコール度数、21度。 花巴といえば「甘酸っぱい」「芳醇」を思い浮かべる方も多くおられると思いますが 完熟は、それらとは違った酸の表現をしているお酒です。 花巴の酸が「圧倒的なキレのよさ」を演出。 深く複雑な旨みに圧倒されます。 ちなみに、このお酒を火入れしたものが、「育てる日本酒」。梅など果実酒を漬けることができる今年も大人気のあのお酒です。先週売り切れたので、あわてて再入荷しています。漬けるようではなく飲む用に買われるツワモノもいらっしゃいます。 ドライで複雑な余韻は今年も驚き。 マニアックな方、ぜひ‼︎ *…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社（吉野町） 原料米/奈良県産契約栽培米100% 原材料/米.米麹 アルコール分/21度 酵母/無添加 仕込容器/木桶 要冷蔵 *…*…*…*…*…*…*…*

新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年に稼働開始された蔵。 初となるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー 「SHINDO EXPERIMENTAL 01」 以下、蒸留所より ---------------- 「Experimental」とは「実験的な」という意味です。 新道蒸溜所が最も大事にしている価値 「THE OUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」 挑戦者として、日々悩み抜き、目指す酒質へのあくなき挑戦を続けております。 長い道のりの中で、今自分たちにできる最高のご提案をしたい。 そのような思いで、新道蒸溜所は「Experimental」シリーズにて「道」を歩み始めます。 トップは華やかにしてトロピカルフルーティー。続いてオリエンタルで甘いバタークリーム様の香り拡がる。 ラストはトッフィー、ミルキー、キャラメルと長い余韻がつづく。 --------------- 構成原酒は全てノンピートです。 バーボン樽/ミズナラ樽/オロロソシェリー樽/他数樽をヴァッティング。 Alc:50% ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「新道蒸留所」 日本が世界に誇る科学者・高峰譲吉博士。博士は約100年前、アメリカの地に招かれ麹を用いたウイスキー製造に挑戦しました。それにインスピレーションを得て、私たちは40年前から特殊な製法での樽熟成麦焼酎の製造に取り組み、2021年に「TAKAMINE KOJI FERMENTED WHISKEY」の販売をアメリカで開始しました。独創的な挑戦を行い、世に問う。私たちの哲学にあふれた代表的なプロジェクトと言えます。 そして同じく2021年。温め続けた新しいプロジェクトを開始しました。それは、モルトを用いたウイスキー製造です。工場も新たに構え、麹も用いないため、「TAKAMINE KOJI FERMENTED WHISKEY」とはまったく異なるプロジェクトですが、独創的な挑戦を行うという私たちの哲学はここにもしっかりと受け継がれています。 独創的なウイスキー造りに挑む。 その哲学を形にするため、SHINDO DISTILLERY（新道蒸溜所）では、 今までのスタンダードをベースにしつつも、 革新的な製造技術や装置を積極的に採用しています。 通常は一種の酵母を用いるモロミの醸成において、 さらにもう一種の独自酵母を加えた製法に挑戦。 重たく甘い香り（ラクトン香）をベースに、 さまざまな香りの成分が豊かに含まれた 重層的な原酒造りを行っています。

今年も、夏が始まる‼︎ \\ 風の森ALPHA1 // \\ 夏の夜空 // 500ml 初夏限定の風の森‼︎ お顔には 風の森峠の夜空に浮かぶ蠍座がデザインされています。 夏の夜。 爽やかに軽やかにお楽しみください✨ 本製品はアルコール度数11%と低く 軽やかでとても飲みやすいタイプです。 一般的に、「無濾過.無加水の生酒」で美味しい低アルコールのお酒も醸造するのはとても困難。 デリケートな酒質のため、用量も500mlとなっています。 油長さんよりお客様へ 「繊細な商品のため、 9月末までにお召し上がりください」と伝言をお預りしています。よろしくお願い致します。 風の森がもつ瑞々しさと、豊かな風味も 菩提酛のスパイス的な深みとミルフィーユ状になった風味の層も、しっかりと堪能できます。 召し上がった方があっと驚くその美味しさ。 ぜひ‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 油長酒造（奈良県御所市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/奈良県産秋津穂100% 精米歩合/70% アルコール分/11% 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文キャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、ご理解頂けますようよろしくお願い申し上げます。

大倉さんの夏酒、うらら嬢 今年も着荷です。 今年は 大倉さんの大倉フレグランスが控えめに感じました。グレープフルーツやりんごヨーグルトのような。 大倉さんにしかない、優しく存在感の強い旨味。酸味がギュッとして。 今年はお米が雄山錦に変更になっておりますが、変わらず。 【　大倉流濃いめ夏酒、ここにあり。 】 夏祭りの法被なんか着て 濃いめのん飲みたい方、ぜひ。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家（奈良県香芝市） 原料米/雄山錦70%精米 ALC:16度〜17度 日本酒度/+2前後 酸度/2.3前後 酵母/協会701号 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

大倉さんの夏酒、うらら嬢 今年も着荷です。 今年は 大倉さんの大倉フレグランスが控えめに感じました。グレープフルーツやりんごヨーグルトのような。 大倉さんにしかない、優しく存在感の強い旨味。酸味がギュッとして。 今年はお米が雄山錦に変更になっておりますが、変わらず。 【　大倉流濃いめ夏酒、ここにあり。 】 夏祭りの法被なんか着て 濃いめのん飲みたい方、ぜひ。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家（奈良県香芝市） 原料米/雄山錦70%精米 ALC:16度〜17度 日本酒度/+2前後 酸度/2.3前後 酵母/協会701号 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

純米吟醸美山錦は、山法師ブランドの数量限定季節商品。 本格的な暑さを迎える頃〜10月の残暑が残る季節まで、長くオススメしたいお酒です。 キリッと冷やしても、常温でも美味しくお召し上がりいただけます。 美山錦が持つスッキリとした味わいと、山法師の上品で涼やかなニュアンスが相性良く、食中にぴったりの軽快な辛口酒となっています。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 六歌仙（山形県） 美山錦60%精米 アルコール分/16% 日本酒度/+6 酸度/1.4 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 六歌仙は、人々の心にやさしく響き渡る和歌を詠んだ平安の歌人『六歌人』のように、人々の心にやさしい味わいを届けたい思いを込めて誕生した日本酒。昭和４７年（１９７２年）に北村山地区（東根市、村山市、尾花沢市、大石田町）にある五つの酒蔵が集まり創設されました。 伝統技法と近代技術と職人の五感、微生物等の自然環境がすべて揃って醸されるスッキリした味わいの日本酒は、数々のコンクールで繰り返し受賞し続けています。