奈良県橿原市の森田酒店です。
オンライン販売は、2022年秋よりスタートいたしました。
2023年夏、実店舗もリニューアルオープン。
当店は奈良県橿原市 畝傍(うねび)駅前にて、1890年に創業いたしました。現在5代目。
2019年JSA認定ソムリエ取得者在籍。
2021年JSA認定SAKE DIPLOMA取得者在籍。
業務店様、個人様向け酒店として営業しております。
オンラインショップに未掲載の商品も多数ございます。
お気軽にお問合せください。
※ギフトラッピングや熨斗をご希望のお客様は、その旨を備考欄にご記入ください。
※ギフトラッピングで「箱、風呂敷、紙袋」をご希望の場合は、カートへお入れください。「ギフト資材」タブよりご覧いただけます。
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清酒発祥の地のひとつといわれている奈良県。
当店は「大和三山(畝傍山・香久山・耳成山)」に囲まれ、歴史的情緒にあふれる場所にございます。江戸時代にタイムスリップしたかのような町「今井町」、ターミナル駅「近鉄大和八木駅」に隣接し、地域の方々や飲食店様にお世話になっております。
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以下、留意事項を必ずご一読いただけますようお願い致します。
※商品は店頭在庫と共有しております。店頭にてご購入のお客様がいらっしゃる場合、タイミングにより、在庫表示が異なる可能性がございます。ご了承下さいますようお願い致します。
※送料に別途、クール料金が発生する商品がございます。
生酒等、当店で冷蔵管理している商品につきましては、クール便での発送を推奨しております。常温で発送した場合、品質低下・香味変化の可能性がございます。ご了承ください。
※送料表記は、720㎖瓶で12本まで、1800㎖瓶では5本まで
720mlと1800ml混載の場合は合計6本までが1個口となります。
これより多くお買い求めのお客様は、当店にて送料を計算後、改めてご連絡させて頂きます。
※¥16,500(税込)以上お買い上げのお客様は、送料無料(常温の場合です。クール料金は別途必要となります)です。決済情報をご入力いただき、注文確定を頂いた後、当店にて送料を修正しメールにてご連絡させて頂きます。生酒やナチュールワインをお買い上げのお客様は、クール便をご選択いただけますようお願い申し上げます。
※各種BASEクーポンをご利用の場合、送料無料の対象外となります。クーポンと送料無料の併用はできません。システムの都合上、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
※海外への発送は行っておりません。
※オンラインショップ営業時間は
(月)~(金)10:00~16:00です。
(土)・(日)・第3(水)(木)はお休みを頂いております。
営業時間外のお問合せ、並びに発送は、翌営業日の対応となります。
※当店では領収書の発行は行っておりません。各クレジット・キャリア会社から発行される利用明細、コンビニや銀行から発行される受領書、ご購入時に送付される「ご購入ありがとうございました」のメールを合わせて、領収書としてご利用くださいませ。

ギフト包装をご希望のお客様はお気軽にご相談ください。
箱・風呂敷・てぬぐい・手提げ紙袋をご希望の方は、別途カートへお入れください。
熨斗をご希望の場合は、備考欄に
「表書き」「お名前」「内熨斗or外熨斗の御指示」「用途」等をご記入ください。
確認のため当店よりご連絡させて頂く場合がございます。ご了承くださいませ。
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青櫛羅 純米66 無濾過生原酒 山廃仕込 1800ml
¥3,520
櫛羅(くじら)シリーズは、篠峯を醸す千代酒造さんがあります御所市櫛羅で蔵人によって丁寧に栽培された山田錦100%のお酒です。 青櫛羅は、櫛羅シリーズでは初めての 山廃仕込み。 山廃は、お酒のモト(酛)の造りかたの1種で、 人工的に乳酸を添加せず、自然由来の菌の力で発酵をコントロールする、昔ながらの伝統的な方法です。 深みのある味わいをしっかりした酸味が下支えして、さすがの櫛羅といったところでしょうか。6号酵母使用でより爽やかでスッキリとした印象です。 派手すぎないところが大人の魅力✨ 出汁の効いたお料理との相性は抜群です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造(奈良県御所市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/奈良県産山田錦 精米歩合/66% アルコール分/16% 日本酒度/+8 酸度/2.2 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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青櫛羅 純米66 無濾過生原酒 山廃仕込 720ml
¥1,760
櫛羅(くじら)シリーズは、篠峯を醸す千代酒造さんがあります御所市櫛羅で蔵人によって丁寧に栽培された山田錦100%のお酒です。 青櫛羅は、櫛羅シリーズでは初めての 山廃仕込み。 山廃は、お酒のモト(酛)の造りかたの1種で、 人工的に乳酸を添加せず、自然由来の菌の力で発酵をコントロールする、昔ながらの伝統的な方法です。 深みのある味わいをしっかりした酸味が下支えして、さすがの櫛羅といったところでしょうか。6号酵母使用でより爽やかでスッキリとした印象です。 派手すぎないところが大人の魅力✨ 出汁の効いたお料理との相性は抜群です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造(奈良県御所市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/奈良県産山田錦 精米歩合/66% アルコール分/16% 日本酒度/+8 酸度/2.2 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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百楽門 冴+20 特別本醸造 1800ml
¥2,860
キレキレ辛口‼︎⚡️ 人気の芳醇辛口、「百楽門 冴」。 その本醸造verであるこちらは キレッキレ‼︎‼︎⚡️です‼︎ 百楽門らしいふくよかな香りはありつつ 香りからも感じるアルコールのボリューム感。 後口も軽快にキレていく、本醸造の魅力。 1800mlのみの流通です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 葛城酒造(奈良県御所(ごせ)市) 使用米/岡山県産雄町 精米歩合/60% アルコール分/17度 日本酒度/+20 金剛山系伏流水 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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【正規品】アラン スモールバッチ12年 シェリーバット 700ml
¥16,900
ロックランザ蒸溜所は1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。同蒸溜所は独立資本のため、ブレンド用の原酒づくりがメインではなく、シングルモルトとして飲むためのウイスキーをつくっている数少ない蒸溜所です。 昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 ◎スペック&テイスティングコメント 色:深みのあるコッパー 香り:オレンジピールを伴ったサルタナレーズンやトフィの甘いアロマ、洋菓子のサヴァラン、蜜蝋、シロップで煮た黄桃の柔らかなフルーティさが続き、ほのかに干し草感 味:温かみがあり、キャラメルやファッジ、心地よい苦味の効いたコーヒーゼリーの味わいにシナモン、クローブ、ナツメグといったスパイス感 余韻:アッサムティーの渋さや、アプリコットや桃といったストーンフルーツ 2012年蒸溜のセカンドフィルシェリーバット5樽をバッティングした12年熟成で、カスクストレングスボトリングの日本市場向け限定商品です。 アルコール度数:54.4%
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【正規品】厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至 700ml
¥29,700
北海道初となるシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー。 使用されるモルト原酒、グレーン原酒 (※) の全てを厚岸蒸溜所にて製造致しました。 北海道産の大麦や穀類を原料にふんだんに用いた、北の大地を体現するクラシックブレンドです。 一陽来復とも言われる始まりの季節、これまでにない厚岸ウイスキーをご堪能ください。 ※シングルポットスチルグレーン とは ポットスチルにより造られるグレーン原酒です。一般的なグレーン原酒と比較して風味が豊かでコクがあります。なお、シングルポットスチルグレーン原酒は 100% 北海道産原料であり、さらに深みのある味わいに仕上がっています。 テイスティングノート <香 り>柿のジュレ、砂糖をかけた夏みかん,橙色の柑橘,はちみつ,メロン,ほのかなラベンダー <味わい>ピール感の強いマーマレード,ヌガー <余 韻>おろした生姜,塩飴,よわいピート 内容量:700ml アルコール度数:48%
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風の森 ALPHA8 大地の力 500ml
¥1,705
※おひとり様2本まで※ なんと、【玄米100%】。 お米は蒸さずに【焙煎】。 日本酒の醸造家さんと ビールの醸造家さんの出逢いが生んだ 特別なお酒。 昨年は、その面白い挑戦への興味と ビールと日本酒を行き来する驚きの味わいに おかわりされるお客様もたくさんおられました⭐︎ 今年は諸事情により、大変少ない出荷量となっております。出逢えたらラッキーですよ✨ 「Amorphus(アモルファス)製法」と名付けられた焙煎玄米を使用した醸造法で ブラウンエールを思わせる味わい。 菩提酛を使用しているため、深く奥行きのある味わいを酸がまとめます。 幅広いお料理に合わせて頂けます‼︎ 【お米を磨かない】無濾過無加水生酒。 全量菩提酛使用のALPHAシリーズの挑戦。 ぜひお楽しみください‼︎ ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文キャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、ご理解頂けますようよろしくお願い申し上げます。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 油長酒造(奈良県御所市) 無濾過無加水生酒 原材料/米、米麹(国産) 使用米/奈良県産秋津穂100% 玄米使用 アルコール分/14度 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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KURAMOTO 夢山水GENERAL 生酒 2024BY 720ml
¥1,848
⭐︎辛口派の方へオススメ⭐︎ ⭐︎奈良市都祁(つげ)村のお酒⭐︎ 倉本さんのBITシリーズ、自家田栽培の夢山水。 2024BYが入荷しました‼︎ どことなくソーヴィニヨンブランのような、サイダー.メロン.青いハーブ様の爽やかな香り。 アミノ酸感も上品にありつつ、酸が追いかけて後口が締まる中辛口です✨ KURAMOTOシリーズは特定名称(純米吟醸、大吟醸など)を名乗らないお酒です。難しく考えずに、自由に楽しんで欲しいという倉本さんの想いが詰まっています。 お刺身やフレッシュなチーズ、塩の焼き鳥など 様々なお食事に合わせてお楽しみください✨ *…*…*…*…*…*…*…*…* 倉本酒造(奈良県都祁村) 原材料/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/自家栽培田夢山水 精米歩合/64% 日本酒度/+4 酸度/2.3 アルコール分/16% *…*…*…*…*…*…*…*…*
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KURAMOTO 夢山水GENERAL 生酒 2024BY 1800ml
¥3,696
⭐︎辛口派の方へオススメ⭐︎ ⭐︎奈良市都祁(つげ)村のお酒⭐︎ 倉本さんのBITシリーズ、自家田栽培の夢山水。 2024BYが入荷しました‼︎ どことなくソーヴィニヨンブランのような、サイダー.メロン.青いハーブ様の爽やかな香り。 アミノ酸感も上品にありつつ、酸が追いかけて後口が締まる中辛口です✨ KURAMOTOシリーズは特定名称(純米吟醸、大吟醸など)を名乗らないお酒です。難しく考えずに、自由に楽しんで欲しいという倉本さんの想いが詰まっています。 お刺身やフレッシュなチーズ、塩の焼き鳥など 様々なお食事に合わせてお楽しみください✨ *…*…*…*…*…*…*…*…* 倉本酒造(奈良県都祁村) 原材料/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/自家栽培田夢山水 精米歩合/64% 日本酒度/+4 酸度/2.3 アルコール分/16% *…*…*…*…*…*…*…*…*
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FARMENTRY MAXAM OBV & REV 500ml缶 2本セット(箱無し)
¥1,720
橿原市初のクラフトビール 新製品が2種類です‼︎ 昨年のMAXAMはアメリカンペールエールとイングリッシュペールエールの2種類(イエローとくすみブルーのラベル)でした。 今回のペールエールは アルコール度数がかなり低めの2.5%⭐︎ 「ちょっと飲みたい!」のニーズに応える 軽めの2種類です⭐︎ オレンジがかったはっきりとした色味。 クリアな飲み口の低アルコールながら、しっかりコクがあり満足感もしっかりあります。 ①\\ MAXAM/ OBVERSE #2// 500ml缶 マクサム/オブバース#2。 すももやグアバのようなアロマがはっきりした、軽やかに楽しめるタイプ♪ Style : Micro Pale Ale ABV: 2.5% IBU : 28 CO2 : 2.25GV HOP : Galaxy,Nelson Sauvin Flavor: peach,guava,tropical ②\\ MAXAM/REVERSE #2 // 500ml缶 マクサム/リバース#2。 まるで白ワインのような香り♪ こちらも軽やかなタイプです。 Style : Micro Pale Ale ABV: 2.5% IBU : 28 CO2 : 2.3GV HOP : Galaxy,Nelson Sauvin Flavor: White wine,Gooseberry,tropical REVERSE と OBVERSE 混ぜてお召し上がりいただいてもOKです‼︎
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花巴 NEW 生酒 1800ml 2024BY
¥3,520
カラッと晴れた日が似合う☀️ レモン水のような爽やかさ。 毎年、夏を待たずして完売する人気商品‼︎ 熟成感のないフレッシュで軽やかな酸を 軽快にお楽しみください♪ 白ワインがお好きな方も、日本酒の入り口になりえる1本でございます。低アル設計で、グビグビ飲める仕様です。フルーツのようなエキス感がたまりません… 限定流通品です‼︎ お早めにお買い求めください♪ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社(奈良県吉野郡) 原料米/奈良県産契約栽培米100% 原材料/米.米麹 アルコール分/14度 酵母/無添加 要冷蔵 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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花巴 NEW 生酒 720ml 2024BY
¥1,760
カラッと晴れた日が似合う☀️ レモン水のような爽やかさ。 毎年、夏を待たずして完売する人気商品‼︎ 熟成感のないフレッシュで軽やかな酸を 軽快にお楽しみください♪ 白ワインがお好きな方も、日本酒の入り口になりえる1本でございます。低アル設計で、グビグビ飲める仕様です。フルーツのようなエキス感がたまりません… 限定流通品です‼︎ お早めにお買い求めください♪ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社(奈良県吉野郡) 原料米/奈良県産契約栽培米100% 原材料/米.米麹 アルコール分/14度 酵母/無添加 要冷蔵 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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【専用ギフト箱付】SAICHO スパークリングティー・ジャスミン 750ml
¥4,980
ノンアルコールのスパークリングティー。 ワインと料理のペアリングを楽しむことが大好きな旦那さんと、アルコールを飲めない体質のお嫁さんが手掛ける【サイチョウ】。 そんな2人が共に食事を愉しみ、心身ともに幸せな気持ちで満たされる飲み物として 「お料理を引き立てる香り・味わい・飲み心地」を備えたノンアルコールスパークリングティーを開発✨ SAICHOジャスミンは. ライチやバニラやバラの華やかな香りに リースリング・ゼクトのような爽快なフィニッシュ✨スパイシーなお料理に合います。 もちろん、香りが華やかなのでドリンクだけでも上質でラグジュアリーな満足感を得られます。 専用箱もご用意。ギフトにもオススメです‼︎ 原産国:イギリス *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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春鹿 神授(かむさずけ) 純米大吟醸 袋吊り生酒 1800ml 木箱入り
¥15,125
※熨斗/ラッピング対応致します‼︎※ \\ 在庫かなり少 // 卒業/異動シーズン⭐︎贈り物におすすめ‼︎ 春鹿 神授(かむさずけ) 純米大吟醸 袋吊り生酒 1800ml 木箱入り 山田錦35%精米の、特別な袋吊り。 華やかな吟醸香とやわらかな味わいを 特別な感謝の気持ちとともに。 30本だけのお仕立てで希少価値が高い1本です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店(奈良県奈良市) 原材料/米(国産)米麹(国産米) 使用米/兵庫県産山田錦 精米歩合/35% アルコール分/16度 日本酒度/-9 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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\\ 橘花 KIKKA GIN // \\ 澪標(みおつくし) //500ml
¥7,700
SOLD OUT
***** キーボタニカルは 【奈良の 和梨】 ***** 久しぶりのステンレスボトルの橘花ジン。 奈良に梨の名産地がある… あまりイメージにない方が多いように思いますが、大淀町と五條市に跨る大阿太(おおあだ)高原は、梨の名産地として歴史のある地域だそうです。 昼夜の寒暖差が大きいことに加えて 赤土に小石が混じった土壌は強粘土質でミネラル分が多く含まれることから、良質な梨が育つそうです。 橘花ジンのボタニカル3種類に加え ・奈良県産の和梨 ・レモングラス ・いちじくの葉 ・葡萄ポマース(木谷ワインさんのワイン醸造時時のしぼりかす) を使用し 爽やかさと味の厚みをプラス。 アロマは穏やかながら レモングラスのハッキリとした爽やかな香りと 奥にある梨の瑞々しく丸みある甘い香りが印象的。 まるでレモンドロップのよう。 ソーダ割りではこの瑞々しい甘さと爽やかさを。 トニック割りでは酸味と苦味を心地よくグビグビっといきたくなる、ドリンカブルな味わいを。春の陽気にピッタリ‼︎ ぜひお楽しみくださいませ。限定1000本です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大和蒸溜所(奈良県御所市) 使用ボタニカル/ジュニパーベリー、大和橘、大和当帰、和梨、レモングラス、いちじくの葉、葡萄ポマース アルコール分/45% *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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W 愛山 純米無濾過生原酒 720ml
¥2,145
【W】と一文字だけ描かれた顔が印象的。 生ける伝説、北場広治杜氏をはじめとする 渡辺酒造さんが【上級な癒し感】を 余す所なく表現したシリーズ。 意味は ・WATANABE ・WORLD ・WARAI 「笑い」世界一面白い蔵を自負される渡辺さんらしく素敵です。 綺麗な甘口ながら、奥行きと深みを感じさせるブランド。 純米大吟醸ですが、すべて「純米」を名乗ります。 愛山は、イチゴのような甘く芳醇な香り。 とろりとした艶やかな甘み。 繊細で丸みのある上質な味わいです。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市) 原料米/愛山 精米歩合/50% 日本酒度/-3.5 酸度/1.9 アミノ酸度/0.9 アルコール分/16.2% *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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Nº3 YAYOI IPA-Juicy IPA 500ml缶
¥990
毎月リリースされるファーメンタリーのIPA。 3月は「JUICY IPA」⭐︎ マンゴーやパイナップルなど 南国の果物が楽しく香りたち まるでジュースのような飲み心地‼︎ にごらせてくださってるので クリーミーに舌に乗る感覚がいい感じ‼︎ IPAらしい柑橘の皮のような苦味はしっかりあり、後口はドライですが、鼻に抜けるマンゴー感がしばらく踊り続けます♪ こんなに飲みやすいのにアルコール度7.0%⭐︎ ついハイペースでゴクゴク飲み過ぎてしまいます。 HAZY IPAのタイプで、すこし濁っていますので、軽く振ってからお召し上がりください。 振っても吹きこぼれないよう、ガス圧は低めの設計です。 【ファーメンタリーさんコメント】 南国系の香りが特徴の3種類のホップを、発酵環境が異なるタイミングでそれぞれ投入し 酵母の造り出すトロピカルなアロマを最大限引き立てました。 隠し味に少量の乳糖を加える事で、まるでフルーツジュースを飲んでいる様な味わいになっています。 飲みごたえたっぷりのホップジュースをご堪能ください。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* Style : Juicy IPA ABV : 7% IBU : 20 CO2 : 2.00GV HOP : Gryo El Dorado, Galaxy, Krush, Mosaic, Nelson Sauvin Flavor: Mango.Pineapple.Stonefruits *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* FARMENTRY(ファーメンタリー)は 奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。 清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず 温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる そんなビールが造られています。 缶は「混ぜても楽しめる」スタイル。 基本的には、同じ色のラベルのもの同士が相性が良いです◎ ※要冷蔵商品です。 常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。 造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
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KURAMOTO AP うすにごり生酒 720ml
¥2,750
昨年初めて発売され、人気を博したAP 今年もカムバック‼︎ 爽やかなグレープフルーツジュースのような1本。 dancyuにも掲載された、あの 【KURAMOTO SE】と 菩提酛を独自解釈した「Flap製法」を用いた【KURAMOTO R1】を 足して魅力を増したような造りかたです。 SEの爽やかなマスカット・ライチ様の 青爽やかな香りを感じつつ 口に含むと ビビッドなパッキリした爽やかな酸味⭐︎ 81%と低精白ながら ゴクゴク爽やか飲料のような 受け入れられやすいキレイな飲み心地。 アルコール度数14%と低めなので ついつい呑み進んでしまうタイプ。 そのまましっかり冷やして頂いても 氷入れて飲んでも美味しいです。 暑くなって来たらぜひお試しください‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 倉本酒造(奈良県都祁吐山町) 原材料/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/非公開 精米歩合/81% 日本酒度/-10 酸度/4.7 アルコール分/14% *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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FARMENTRY DryHopped pilsner 500ml缶
¥930
SOLD OUT
今、ラガースタイルビールのトレンドの先頭に立つ FARMENTRYさんから限定入荷。 今まで、缶製品のリリースは エールタイプ(上面発酵で、芳醇で複雑な味わい)のみでした。 そんな中、先日、日本一になり話題沸騰、全国から問い合わせ爆裂。 しかし受賞されたスペシャルハウスラガーは 【橿原市近郊限定】の製品なので全国でのお取り扱いは不可。当店でもオンライン販売はしておりません。 でも、多くの人に楽しんでもらいたい… との想いから、 限定で少しだけ缶のラガーを作りました✨ という製品でございます‼︎ ジャケットも、いつもと違います⭐︎ 熨斗を巻いているようなスタイル。 細かいことを伺いますと、受賞したスペシャルハウスラガーはイタリアンピルスナー。 今回はフレンチスタイル。 より華やかな、ライムやフローラルの香りに ガスもしっかり。泡持ちもよく、繊細。 とても飲みやすい透明感と爽やかさを併せもち いくらでもゴクゴク飲めます。 【FARMENTRYさんコメント】 下面発酵酵母で仕上げたライトカラーのビールに、低温で長時間のドライホップをすることで華やかなアロマが特徴のピルスナーが完成しました。 ドライホップには、ライムやレモンのような爽やかな柑橘香が特徴の「モトゥエカ」を使用。低温でゆっくりと香りを抽出することで緑茶やハーブのような落ち着いた香りを感じられます。 ビルスナーらしいホップの苦みと麦のうまみをキャラクターに残しつつ、ホップの華やかさをアクセントにしたドライホップドピルスナーに仕上がりました。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* Style : Dryhopped Pilsner ABV : 4.5% IBU : 20 CO2 : 2.55GV HOP : Strisselspalt, Aramis, Motueka Flavor: Herbal, Crisp, Floral *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* FARMENTRY(ファーメンタリー)は 奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。 清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず 温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる そんなビールが造られています。 缶は「混ぜても楽しめる」スタイル。 基本的には、同じ色のラベルのもの同士が相性が良いです◎ ※要冷蔵商品です。 常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。 造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
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春鹿 無圧搾り 純米大吟醸生原酒 720ml【完売御礼】
¥2,200
SOLD OUT
本年度2024BYの純米大吟醸の仕込みから 圧をかけずに滴り落ちてきた雫だけを採った 希少な部分です。 華やかなカプ系の香りは 通常の春鹿純米大吟醸と比べても豊かでフレッシュ。口当たりはクリアで瑞々しく、贅沢な旨みがありながらも軽やか。最後の渋みはブドウのようです。 知る人ぞ知る上質な裏春鹿です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/山田錦 精米歩合/50% アルコール分/17度 日本酒度/-5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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春鹿 無圧搾り 純米大吟醸生原酒 1800ml
¥4,400
SOLD OUT
本年度2024BYの純米大吟醸の仕込みから 圧をかけずに滴り落ちてきた雫だけを採った 希少な部分です。 華やかなカプ系の香りは 通常の春鹿純米大吟醸と比べても豊かでフレッシュ。口当たりはクリアで瑞々しく、贅沢な旨みがありながらも軽やか。最後の渋みはブドウのようです。 知る人ぞ知る上質な裏春鹿です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/山田錦 精米歩合/50% アルコール分/17度 日本酒度/-5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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篠峯 雄町 参年熟成 純米大吟醸 1回火入れ 720ml
¥2,640
千代さんのキレイな熟成 【作品】という言葉がしっくりきます。 \\ 篠峯 雄町 参年熟成 // \\ 純米大吟醸 一回火入 // 2021BYのお酒を 最初1年は氷温で、その後2年は8℃の低温で瓶内熟成。 フレッシュ感を残しつつも円みのある味わい。 うわだち香は穏やかで 流行りの派手な香りではなく ほっとゆるまるような印象。 いわゆる熟成香は、ほとんど感じません。 岡山県の赤磐雄町の旨み。 9号で醸すことで、香りすぎず凛として。 酸が効いて輪郭がぼやけない。 キレイな熟成は酸が重要ポイントのひとつです。 花冷えと呼ばれる10℃ぐらい そして熱めの燗がおすすめです‼︎ 香りが膨らみ 優しく奥行きのある飲み心地に。 (※当店では、1番温度の低い氷温の冷蔵庫で保管しています。) *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造(奈良県御所市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/赤磐雄町全量 精米歩合/50% アルコール分/16% 日本酒度/+7 酸度/2.2 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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篠峯 雄町 参年熟成 純米大吟醸 1回火入れ 1800ml
¥5,280
千代さんのキレイな熟成 【作品】という言葉がしっくりきます。 \\ 篠峯 雄町 参年熟成 // \\ 純米大吟醸 一回火入 // 2021BYのお酒を 最初1年は氷温で、その後2年は8℃の低温で瓶内熟成。 フレッシュ感を残しつつも円みのある味わい。 うわだち香は穏やかで 流行りの派手な香りではなく ほっとゆるまるような印象。 いわゆる熟成香は、ほとんど感じません。 岡山県の赤磐雄町の旨み。 9号で醸すことで、香りすぎず凛として。 酸が効いて輪郭がぼやけない。 キレイな熟成は酸が重要ポイントのひとつです。 花冷えと呼ばれる10℃ぐらい そして熱めの燗がおすすめです‼︎ 香りが膨らみ 優しく奥行きのある飲み心地に。 (※当店では、1番温度の低い氷温の冷蔵庫で保管しています。) *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造(奈良県御所市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/赤磐雄町全量 精米歩合/50% アルコール分/16% 日本酒度/+7 酸度/2.2 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 2024BY 1800ml
¥2,990
SOLD OUT
芳醇旨辛口代表の純米酒‼︎ お米は、オール自家栽培「陽の光」使用⭐︎ 香りはやや控えめで ヨーグルトの中にメロンや、桃系有核果実。 口当たりは意外と透明感があり、前年と似ています。からの、旨味、蜜感。旨甘酸渋はこれからの熟成により増していきます。 お酒の【飲み頃タイミング】について フルーツを買う時と似てるなぁと思います。 青いバナナを買うか、今すぐ食べるなら熟れたものを選ぶか、用途にも好みにもよります。燗にして飲むのか、どんなアテなのか… 大倉さんの陽の光は、時間経過による味の変化/進化がすごくわかりやすいタイプです。 もちろん今の味わいもクリアでバランスもよく 次から次へと呑み進めてしまう、罪な味。 次の冬まで待って、燗で体を温めるのもまたいいですね⭐︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家(奈良県香芝市) 原材料/米、米麹(国産) 原料米/奈良県産蔵元自家栽培米陽の光100% 精米歩合/70% アルコール分/17%-18% 日本酒度/+4前後 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 2024BY 720ml
¥1,645
SOLD OUT
芳醇旨辛口代表の純米酒‼︎ お米は、オール自家栽培「陽の光」使用⭐︎ 香りはやや控えめで ヨーグルトの中にメロンや、桃系有核果実。 口当たりは意外と透明感があり、前年と似ています。からの、旨味、蜜感。旨甘酸渋はこれからの熟成により増していきます。 お酒の【飲み頃タイミング】について フルーツを買う時と似てるなぁと思います。 青いバナナを買うか、今すぐ食べるなら熟れたものを選ぶか、用途にも好みにもよります。燗にして飲むのか、どんなアテなのか… 大倉さんの陽の光は、時間経過による味の変化/進化がすごくわかりやすいタイプです。 もちろん今の味わいもクリアでバランスもよく 次から次へと呑み進めてしまう、罪な味。 次の冬まで待って、燗で体を温めるのもまたいいですね⭐︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家(奈良県香芝市) 原材料/米、米麹(国産) 原料米/奈良県産蔵元自家栽培米陽の光100% 精米歩合/70% アルコール分/17%-18% 日本酒度/+4前後 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*