\\ MIYOKIKU New Concept 2025-2026 // \\ 御代菊 純米90 // \\ 水酛×山田錦 // 720ml 地元.橿原のお酒の 代表銘柄。 【 御代菊 】。 御代菊の新ブランド。 喜多酒造さんがこれまで培ってきた"水酛"仕込みと、加東市特A地区山田錦を組み合わせた新たなチャレンジ。 本製品は 【米を磨くとは…？ 低精白で醸す、いにしえの旨み。】 米を磨かず、90%の低精白にとどめ お米本来の旨みと個性を存分に堪能する設計。 乳酸発酵で生まれる複雑で爽やかな酸味が、 後口のキレを誘います。 グラスから立つ香りは、穀物感と香ばしさと上品なお出汁のような旨みへの期待感。 熟成オフフレーバーの無い、純粋な低精白。 アルコール度数18度でボリュームもありますが、イヤミなくスッと入ってきます。 トガッてるけど、めっちゃ美味しい。 辛口ドライなので、 ずっと呑み続けられる低精白。 低精白90%選手権があったら 上位間違いなし。 ワイン好きの方にもオススメです。 ※ 水酛仕込みは、室町時代から伝わる伝統的な製法。生米を水に漬けてできた乳酸酸性水（そやし水）を仕込み水の代わりに使用。　 人工的に乳酸を添加せず、自然界由来の乳酸菌の力で発酵をコントロールする技法。 ヨーグルトのような爽やかな酸と風味の奥行きが特徴です。 *…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 特A山田錦 90%精米 アルコール分/18% 日本酒度/+18 酸度/4.1 アミノ酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…* ▶︎ 蔵元ホームページより抜粋 喜多酒造は享保三年（1718年）、大和三山に囲まれた奈良橿原の地に創業いたしました。 初代・喜多利兵衞（きたりへい）は生来のこだわり者で、水と米を選りすぐり、自身が納得いくまで酒屋として旗揚げしなかったと伝え聞いています。そんな創業者の意思を受け継ぎ、私たちは300年におよび「美味しいお酒」にこだわり続けています。 私たちが思う美味しいお酒とは、造り手の思いが飲む人の心に伝わるお酒です。 喜多酒造は創業の心を大切にし、日本酒「みよきく」が歴史と喜びを伝える大和の美酒として愛されることを誇りにしています。

地元‼︎奈良県橿原市‼︎ 橿原神宮のお膝元で「御代菊」を醸す 喜多酒造さんより 今年のしぼりたて入荷です✨ スッキリとした爽やかな辛口です‼︎ なかなか購入できない、限定の生酒✨ 橿原土産にもオススメです‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/福井県産米 アルコール分/19% 日本酒度/+7.0 酸度/2.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ＝以下、蔵HPより抜粋＝ 喜多酒造は享保三年（1718年）、大和三山に囲まれた奈良橿原の地に創業いたしました。創業者の喜多利兵衞（きたりへい）は生来のこだわり者で、水と米を選りすぐり、自身が納得いくまで酒屋として旗揚げしなかったと伝え聞いています。 そんな創業者の意思を受け継ぎ、私たちは三百年におよび「美味しいお酒」にこだわり続けています。 私たちが思う美味しいお酒とは、造り手の思いが飲む人の心に伝わるお酒です。 喜多酒造は創業の心を大切にし、日本酒「御代菊」が歴史と喜びを伝える大和の美酒として愛されることを誇りにしています。

当店の地元、奈良県橿原市。 橿原神宮のお膝元で 御代菊を醸す喜多酒造さんより 今年のひやおろし、入荷です‼︎ 懐かしいカルピスのような乳酸系の香り。 「えっ‼︎コレ80磨き⁈」とラベルを二度見するほど、「低精白」を感じないキレイな飲み口。 飯米であるヒノヒカリらしい旨みとボリューム感が後からやってきて、80磨きの良さをここで感じます。 伝統的な水酛仕込み。 使用酵母は奈良うるはし。 ヒノヒカリも奈良産。 とことん地元にこだわり、1本筋の通った味わいがそこにあります。 まだまだ暑い日が続いておりますが 秋の食材と地元のお酒で幸せな食卓を…♡ こちらは冷やしても常温（ひや）も。 万人に受け入れられやすく ちょっとした橿原土産にもオススメです。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 奈良県産ヒノヒカリ80%精米 精米歩合/80% アルコール分/15% 日本酒度/+1.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ＝以下、蔵HPより抜粋＝ 喜多酒造は享保三年（1718年）、大和三山に囲まれた奈良橿原の地に創業いたしました。創業者の喜多利兵衞（きたりへい）は生来のこだわり者で、水と米を選りすぐり、自身が納得いくまで酒屋として旗揚げしなかったと伝え聞いています。 そんな創業者の意思を受け継ぎ、私たちは三百年におよび「美味しいお酒」にこだわり続けています。 私たちが思う美味しいお酒とは、造り手の思いが飲む人の心に伝わるお酒です。 喜多酒造は創業の心を大切にし、日本酒「御代菊」が歴史と喜びを伝える大和の美酒として愛されることを誇りにしています。

当店の地元、奈良県橿原市。 橿原神宮のお膝元で 御代菊を醸す喜多酒造さんより 今年のひやおろし、入荷です‼︎ 懐かしいカルピスのような乳酸系の香り。 「えっ‼︎コレ80磨き⁈」とラベルを二度見するほど、「低精白」を感じないキレイな飲み口。 飯米であるヒノヒカリらしい旨みとボリューム感が後からやってきて、80磨きの良さをここで感じます。 伝統的な水酛仕込み。 使用酵母は奈良うるはし。 ヒノヒカリも奈良産。 とことん地元にこだわり、1本筋の通った味わいがそこにあります。 まだまだ暑い日が続いておりますが 秋の食材と地元のお酒で幸せな食卓を…♡ こちらは冷やしても常温（ひや）も。 万人に受け入れられやすく ちょっとした橿原土産にもオススメです。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 奈良県産ヒノヒカリ80%精米 精米歩合/80% アルコール分/15% 日本酒度/+1.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ＝以下、蔵HPより抜粋＝ 喜多酒造は享保三年（1718年）、大和三山に囲まれた奈良橿原の地に創業いたしました。創業者の喜多利兵衞（きたりへい）は生来のこだわり者で、水と米を選りすぐり、自身が納得いくまで酒屋として旗揚げしなかったと伝え聞いています。 そんな創業者の意思を受け継ぎ、私たちは三百年におよび「美味しいお酒」にこだわり続けています。 私たちが思う美味しいお酒とは、造り手の思いが飲む人の心に伝わるお酒です。 喜多酒造は創業の心を大切にし、日本酒「御代菊」が歴史と喜びを伝える大和の美酒として愛されることを誇りにしています。

※真夏はクール便を推奨いたします※ 奈良県で開発された新しい酒米 【奈々露】。 橿原の喜多さんが醸す、御代菊が入荷です‼︎ 火入れなのでギフトにもお渡ししやすいです。 特徴は ・純米大吟醸の華やかスタイル ・室町時代から伝わる水酛仕込み ・山乃かみ酵母（大神神社のササユリから採取された、奈良の酵母） 奈々露のポテンシャル、はかりしれません…‼︎ 飲み口の親しみやすさ、クリア感とコクが両立されていいとこどりだなぁと感じています。香りはフルーツやラムネ様で（リンゴ酸、クエン酸、甘み…）、純米大吟醸スペックまで磨いてもお米の味がしっかり残っていて、しっかりとコクと余韻を楽しむことができます。 （フルーツは人それぞれ色々な感じ方があると思いますが、蔵によってははキューティーでイチゴのようだったり、洋梨や奥に少しバナナがいる印象であったり、青リンゴのような印象であったり。奈々露のベースにラムネを感じるという意見も。各蔵の個性も際立ち、今後ますます、楽しみですね♪） 福井県で修行された杜氏さんが醸すスッキリ辛口の御代菊は、国内外で人気。 ほかにも、MADE in 奈良にこだわって、橿原産のヒノヒカリを使用した水酛が売れ筋です。 今回も水酛にこだわり、飲みやすく 今回は華やかですが爽やかさもある味わいです。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 奈々露50%精米 アルコール分/16度 日本酒度/+1.4 酸度/1.6 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ※真夏はクール便を推奨いたします※

橿原神宮のお膝元から。 御代菊を醸す、喜多酒造さんです⭐︎ 橿原市十市産のヒノヒカリという 元々ご飯用のお米を使用。 酵母は、地元奈良県の大神神社にあるササユリから分離された【山乃かみ酵母】を使用。 古くから伝わる水酛仕込みで、清酒発祥の地の一つと考えられている「奈良」に とことんこだわったお酒です。 うわだち香はメロン.乳酸飲料系 お米の甘さのあと アルコールのボリューミィな存在感。 スマートな飲み口ながら、ヒノヒカリの旨みをギュッと感じます‼︎ 少しだけ甘めで真面目で爽やか。　 広く流通する【火入れ】とは異なり、 こちらは【生原酒】を特別に分けていただいています✨ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/橿原市十市産ヒノヒカリ 精米歩合/60% アルコール分/18.1% 日本酒度/-2.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

橿原神宮のお膝元から。 御代菊を醸す、喜多酒造さんです⭐︎ 橿原市十市産のヒノヒカリという 元々ご飯用のお米を使用。 酵母は、地元奈良県の大神神社にあるササユリから分離された【山乃かみ酵母】を使用。 古くから伝わる水酛仕込みで、清酒発祥の地の一つと考えられている「奈良」に とことんこだわったお酒です。 うわだち香はメロン.乳酸飲料系 お米の甘さのあと アルコールのボリューミィな存在感。 スマートな飲み口ながら、ヒノヒカリの旨みをギュッと感じます‼︎ 少しだけ甘めで真面目で爽やか。　 広く流通する【火入れ】とは異なり、 こちらは【生原酒】を特別に分けていただいています✨ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 喜多酒造（奈良県橿原市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/橿原市十市産ヒノヒカリ 精米歩合/60% アルコール分/18.1% 日本酒度/-2.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*