\\ 春鹿 干支ラベル 2027// 純米吟醸原酒 720mlのみ/ギフト箱入 春鹿から、初めての干支ラベル‼︎ ラベルの鹿と羊、縁起よくキラキラと輝いてます。奈良感、出てますね⭐︎ 羊、「未」の象徴である 「穏やかに、和やかに、豊かに実る1年へ。」 カプエチ系（りんご様）のきれいな吟醸香。 やわらくきれいな甘み。 アルコール17度と思えない飲みやすさです。 零下210日や、ひやおろし、吟麗など 超辛口ではない、甘やかな春鹿がお好みの方におすすめ。 お年賀にもピッタリ。 数量限定です。 ※ギフト包装をご用命の際は備考欄にてお知らせください。（例:「お年賀/森田」内熨斗希望） *…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 山田錦60%精米 日本酒度/-4 酸度/1.6 アミノ酸度/1.5 春鹿7号酵母 アルコール分/17度 *…*…*…*…*…*…*…*…*

数量限定で入荷‼︎ 毎年恒例 「おいしいお酒が搾れたら発売」という、 蔵人にとってもプレッシャーのなかで仕込まれる仕込み第1號‼︎1st BREW‼︎ 春鹿の代表作「純米超辛口」。 2026BYの出来を佐藤杜氏が自らチェック、 太鼓判‼︎の、しぼりたて生です。 しぼりたてならではのフレッシュな口当たりと 米の旨みとともにやってくる \\ 爽やかなミネラル感✨疾走感✨ // 毎年、年内早々に売り切れる人気商品です。 お早めにどうぞ‼︎ 辛口好きな貴方へ。 辛口派じゃなくても、 生らしい人懐っこい親しみやすさがあるので、美味しく飲めますよ♪ *…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/五百万石 精米歩合/60% 日本酒度/+13 アルコール分/17度 *…*…*…*…*…*…*…*…* 蔵元プロフィール （春鹿ホームページより抜粋） 日本最初の国際首都　奈良は、世界遺産に認定された世界最大の木造建築物である大仏殿や春日大社、法隆寺など大きな寺社がたくさんある所です。この環境の中、明治時代に酒造業を創業。酒名は、春日大社とその神獣である鹿から春鹿と名付けました。現在、春鹿のお酒は、日本国内はもとより世界10カ国以上に輸出されております。 春鹿は、高精白された原料米を使い、軽快でまろやかな口当たりの酒、華やかで切れ味の良い酒を醸し続けたいと願っております。 味、コク、香り、すべての点で高品質を誇った南都諸白の伝統を現在に伝えることが、春鹿創業以来の変わることなき姿勢です。これからも春鹿の製造理念である「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」に基づき、辛口を中心に高品質な酒の醸造に専念していきます。

数量限定で入荷‼︎ 毎年恒例 「おいしいお酒が搾れたら発売」という、 蔵人にとってもプレッシャーのなかで仕込まれる仕込み第1號‼︎1st BREW‼︎ 春鹿の代表作「純米超辛口」。 2026BYの出来を佐藤杜氏が自らチェック、 太鼓判‼︎の、しぼりたて生です。 しぼりたてならではのフレッシュな口当たりと 米の旨みとともにやってくる \\ 爽やかなミネラル感✨疾走感✨ // 毎年、年内早々に売り切れる人気商品です。 お早めにどうぞ‼︎ 辛口好きな貴方へ。 辛口派じゃなくても、 生らしい人懐っこい親しみやすさがあるので、美味しく飲めますよ♪ *…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/五百万石 精米歩合/60% 日本酒度/+13 アルコール分/17度 *…*…*…*…*…*…*…*…* 蔵元プロフィール （春鹿ホームページより抜粋） 日本最初の国際首都　奈良は、世界遺産に認定された世界最大の木造建築物である大仏殿や春日大社、法隆寺など大きな寺社がたくさんある所です。この環境の中、明治時代に酒造業を創業。酒名は、春日大社とその神獣である鹿から春鹿と名付けました。現在、春鹿のお酒は、日本国内はもとより世界10カ国以上に輸出されております。 春鹿は、高精白された原料米を使い、軽快でまろやかな口当たりの酒、華やかで切れ味の良い酒を醸し続けたいと願っております。 味、コク、香り、すべての点で高品質を誇った南都諸白の伝統を現在に伝えることが、春鹿創業以来の変わることなき姿勢です。これからも春鹿の製造理念である「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」に基づき、辛口を中心に高品質な酒の醸造に専念していきます。

\\ 百楽門 // \\ 白うさぎ // \\どぶろく生酒 菩提酛造り // 720ml ※開栓注意 ー ふわり。 揺れるしっぽの 白うさぎ。 …実は ピョンピョン跳ねて とってもお転婆‼︎‼︎ シュワシュワピチピチ、開栓注意です‼︎ 乳酸を感じる爽やかな香り。 お米の甘みとツブツブ食感とピチピチしたガス感が楽しく親しみやすい、クラシカルなのにPOPなどぶろく⭐︎ 当店のどぶろくラインナップの中では、 飲みやすい中口でありながら、 食中酒としても美味しいややドライな後口。 ※かなり活性の強いお酒です。 焦らずゆっくりと開栓くださいませ。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 葛城酒造（奈良県御所（ごせ）市） キヌヒカリ70%精米 アルコール分/17度 日本酒度/-1 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 証券会社・保険会社で勤務、脱サラ、修行し 葛城酒造を事業承継した谷口代表取締役。 谷口さんの物語はこちら↓ https://gosenone.com/journal/834/?fbclid=PAAabaGQ4jv7PHA_VlA0mPR3ebPqtvdCZxcAEqzggqKTFak31I9UfF8uVg2N8_aem_AfYgATk03WJtiMz3KVgzPu1DI986ZjaeiyXqwZdj123UC2DLTcwP9che43kf4qHNnfU ＝⭐︎一部抜粋してご紹介します⭐︎＝ 「モノづくりへの渇望」が私を動かし 座標が1点で交わり、葛城酒造へ。 「まっぴらごめんです」黒歴史の会社員生活には戻らない。私は私の足で立つ。 「ほどらいこ」の精神で。 伝統文化の一旦を担う。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

奈良県、広陵町から 日本の美しい四季の恵 四季咲シリーズ \\ 地始凍（ちしとう）// \\ 純米吟醸 無濾過原酒 // ------- 地始凍（チシトウ）は、 二十四節気「立冬」の次候 「地始めて凍る」をイメージ。 日ごとに寒さが増し、地面が凍り始める時節。 雄町米のやわらかさと旨味が心地よく、豊かな旨味とボリューム感の高い味わいに仕上げたお酒。 温めて旨みが開く純米吟醸酒です。 ------- 二十四節気「立冬」の次候。 「地始めて凍る」。 1年に4種類のリリースとなり 四季ごとに味に緩急がついて 更に人気商品へとリニューアルした 四季咲シリーズ♪ 地始凍は火入れタイプです。 去年は山廃でしたが、今年は山廃ではなく。 より幅広い方に飲みやすい印象。 キレイな吟醸香と 雄町の豊かな甘みとボリューム感。 香りが上品で華やかすぎず、 穏やかな味わいの中口。 燗でもいっそう、柔らかな旨みに包まれます。 いろんな旨みのでたお出汁の寄せ鍋にどうぞ。 *…*…*…*…*…*…* 長龍酒造（奈良県北葛城郡広陵町） 岡山県高島地区産雄町55%精米 アルコール分/16度台 日本酒度/-1 酸度/1.9 *…*…*…*…*…*…* ---長龍酒造HPより抜粋--- 「酒造りに極みなし」。 長龍の酒造りは、南部流平野派を源流とし、先人達からその技術を伝承しながら、「お客様が真に安心し満足いただける日本酒」を追求しています。 No extremes in Sake Brewing. Choryo's sake brewing is originated from the Nanbu-ryu Hirano-ha (sake brewing of Hirano school from Iwate), and while carrying on the techniques from our pioneers, we are challenging to brew sake that invites customers feel relieved and satisfied with. 私たちの酒造りの心は昇道無窮極。 旨い酒を造りたいという気持ちは無限である。 お客様から長く愛され続けるために喜びと感動を創造しつづけます。 ◆蔵紹介◆ 長龍酒造は、奈良県葛城（かつらぎ）郡広陵（こうりょう）町にある、1963年創業の蔵です。2022年にブリューパークがオープン。日本酒やビールを気軽に楽しめる、地域の方々の憩いの場となっています。 吉野杉の樽酒は日本初の「瓶詰の樽酒」として昭和39年に発売。 稲の国の稲の酒シリーズは、奈良県山添村産の露葉風（つゆはかぜ）にこだわったシリーズ。野性的でコクがあり、米の旨みを存分に味わえます。 ふた穂シリーズは、ビンテージ純米酒。低温瓶内熟成により、味わいが変化していきます。 雄町を使用したフレッシュかつふくよかな旨味のバランスが良い生酒も人気商品です。

奈良県、広陵町から 日本の美しい四季の恵 四季咲シリーズ \\ 地始凍（ちしとう）// \\ 純米吟醸 無濾過原酒 // ------- 地始凍（チシトウ）は、 二十四節気「立冬」の次候 「地始めて凍る」をイメージ。 日ごとに寒さが増し、地面が凍り始める時節。 雄町米のやわらかさと旨味が心地よく、豊かな旨味とボリューム感の高い味わいに仕上げたお酒。 温めて旨みが開く純米吟醸酒です。 ------- 二十四節気「立冬」の次候。 「地始めて凍る」。 1年に4種類のリリースとなり 四季ごとに味に緩急がついて 更に人気商品へとリニューアルした 四季咲シリーズ♪ 地始凍は火入れタイプです。 去年は山廃でしたが、今年は山廃ではなく。 より幅広い方に飲みやすい印象。 キレイな吟醸香と 雄町の豊かな甘みとボリューム感。 香りが上品で華やかすぎず、 穏やかな味わいの中口。 燗でもいっそう、柔らかな旨みに包まれます。 いろんな旨みのでたお出汁の寄せ鍋にどうぞ。 *…*…*…*…*…*…* 長龍酒造（奈良県北葛城郡広陵町） 岡山県高島地区産雄町55%精米 アルコール分/16度台 日本酒度/-1 酸度/1.9 *…*…*…*…*…*…* ---長龍酒造HPより抜粋--- 「酒造りに極みなし」。 長龍の酒造りは、南部流平野派を源流とし、先人達からその技術を伝承しながら、「お客様が真に安心し満足いただける日本酒」を追求しています。 No extremes in Sake Brewing. Choryo's sake brewing is originated from the Nanbu-ryu Hirano-ha (sake brewing of Hirano school from Iwate), and while carrying on the techniques from our pioneers, we are challenging to brew sake that invites customers feel relieved and satisfied with. 私たちの酒造りの心は昇道無窮極。 旨い酒を造りたいという気持ちは無限である。 お客様から長く愛され続けるために喜びと感動を創造しつづけます。 ◆蔵紹介◆ 長龍酒造は、奈良県葛城（かつらぎ）郡広陵（こうりょう）町にある、1963年創業の蔵です。2022年にブリューパークがオープン。日本酒やビールを気軽に楽しめる、地域の方々の憩いの場となっています。 吉野杉の樽酒は日本初の「瓶詰の樽酒」として昭和39年に発売。 稲の国の稲の酒シリーズは、奈良県山添村産の露葉風（つゆはかぜ）にこだわったシリーズ。野性的でコクがあり、米の旨みを存分に味わえます。 ふた穂シリーズは、ビンテージ純米酒。低温瓶内熟成により、味わいが変化していきます。 雄町を使用したフレッシュかつふくよかな旨味のバランスが良い生酒も人気商品です。

\\ 篠峯 どぶろく 生 // 千代酒造さんのR8BY スタート致します‼︎ シュワシュワトロトロ 濁酒から始まりました。 今期はこの秋1回の醸造。 奈良県産亀ノ尾での製造です。 自然な甘みのシュワシュワトロリ 度数も低くソフトなタッチ、12%です。 ガス感しっかり、甘さは控えめでキレ良く仕上がっています。 意外と揚げ物や山椒などスパイス系とも合うので、ぜひ食事とも合わせてみてださいね✨ ※ガス抜き栓を使用しています。冷蔵庫で立てた状態での保管をおすすめいたします。 ※ガスが強く元気です。開栓時は十二分にご注意ください。焦らずゆっくりと開栓くださいませ。 *…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造（奈良県御所市） 奈良県産亀ノ尾77%精米 アルコール分/12% 日本酒度/-20 酸度/3.5 アミノ酸度/1.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*

\\ 篠峯 どぶろく 生 // 千代酒造さんのR8BY スタート致します‼︎ シュワシュワトロトロ 濁酒から始まりました。 今期はこの秋1回の醸造。 奈良県産亀ノ尾での製造です。 自然な甘みのシュワシュワトロリ 度数も低くソフトなタッチ、12%です。 ガス感しっかり、甘さは控えめでキレ良く仕上がっています。 意外と揚げ物や山椒などスパイス系とも合うので、ぜひ食事とも合わせてみてださいね✨ ※ガス抜き栓を使用しています。冷蔵庫で立てた状態での保管をおすすめいたします。 ※ガスが強く元気です。開栓時は十二分にご注意ください。焦らずゆっくりと開栓くださいませ。 *…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造（奈良県御所市） 奈良県産亀ノ尾77%精米 アルコール分/12% 日本酒度/-20 酸度/3.5 アミノ酸度/1.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*

\\ 風の森 ALPHA5 // -刻の重なり- 無濾過無加水生酒 今まではALPHA5は 「燗SAKEの探求」と作品タイトルがついていました。 今年は 「刻の重なり」に進化、深化、新化。 ALPHA5は貴醸酒仕込み、つまり一部の仕込水の代わりにお酒を使って仕込まれていますが この仕込に使うお酒、というのは ・10年以上の熟成古酒 ・前年のALPHA5 です。 更に酛は「菩提酛」。奈良酒の、清酒のルーツを重ね合わせています。 赤いリンゴのような果実香 カラメルのような香ばしさ。 古酒が紡ぐ有機酸とアミノ酸による濃密な甘み 風の森らしい瑞々しい飲み心地に、酸による軽快なあと口。 ボリューム感はあるのに、軽い余韻のバランスが唯一無二。 刻が重なり。 味が重なり。 ぜひ色々な温度帯でお楽しみください。 *…*…*…*…*…*…*…* 油長酒造（奈良県御所市） 奈良県宇陀市産秋津穂 精米歩合/80% アルコール分/14度 原材料/米・米麹・日本酒 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…* 風の森は 「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。 【生々】の繊細な味わいを損なわないように 徹底して醸造・管理されています。 無濾過無加水、 火入れをしない生酒で 全て7号酵母使用。 極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果… フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。 ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。 ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。 その蕾は、お客様の食卓で花開きます。 古事記にも出てくる風の森峠は 透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。 alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や 「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。 現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。 また、低精白のラインナップ（807シリーズ）も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。 そして先進技術で品質管理を徹底。 【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】 そんな奈良県のお酒です。 ぜひお召し上がりください‼︎ ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文をキャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、大変申し訳ございませんが ご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。

※箱は付随していない商品です。ご贈答の場合はオプションタブで「ギフト用BOX750ml×1本入り¥350」もしくは「てぬぐいギフト包装¥500」をご選択の上、備考欄にギフト包装とご記入ください。 奈良県御所市の大和蒸留所さんと 福岡県でクラフトサケを作っておられるLIBROMさんのコラボ限定商品の第2弾✨ お互いの定番ボタニカルを交換して 1000本限定でリリース。 使用ボタニカルは「ホーリーバジル&ヒュールメロン」。 ヒュールメロンは、ビール醸造などに使用される、華やかな香りをもたせるホップのひとつ。 蜜のような甘い香りのするメロン「ヒュールメロン」によく似た香りのホップだそうです。 ホーリーバジルはスパイシーな中に蜂蜜のような甘い香り、アフターにミントのような爽快感。 今回は、いつもの橘花ジンのボタニカルである大和橘は控えめに。 ホーリーバジルと相性が良かった大和当帰はたっぷり使用されたそうです。 バジル、メロンやイチゴに似た香りも取れて ハーバルなニュアンスや大和橘も余韻にふわっと漂います。 さすが、奈良の誇るジン。 KIKKAジンの新たな表情が見えました。 KIKKA ジンのベースとなるボタニカルは ジュニパーベリーに加え　【大和橘/大和当帰】。 大和橘は、「永遠に香る果実」とも称される、約2000年の歴史を持つ柑橘です。準絶滅危惧種にも認定され、蘇りました。 大和当帰は、根っこの部分は漢方の当帰芍薬散でも知られていますが、葉っぱの部分は非医扱いだそうです。独特の甘い香りを発しています。奈良もよく知られる産地のひとつ。 今までもこれからも続いていく 奈良の地で生きる自然と人と歴史とに　感謝と敬意を。 *…*…*…*…*…*…* 大和蒸溜所（奈良県御所市） 使用ボタニカル/ジュニパーベリー、大和橘、大和当帰、ホーリーバジル、ホップ（ヒュールメロン） ABV/45% ¥5500-込 *…*…*…*…*…*…* ※箱は付随していない商品です。ご贈答の場合はオプションタブで「ギフト用BOX750ml×1本入り¥350」もしくは「てぬぐいギフト包装¥500」をご選択の上、備考欄にギフト包装とご記入ください。

蔵元完売しておりましたSE 新ロットで再入荷‼︎‼︎ 今回から、ラベルも更にかっこよく はがれにくくなりました。 上品に優しく香るマスカット、グレープフルーツ、ライチ、ハーブのようなソーヴィニヨンブランを思わせるアロマ。 軽く爽やかな新感覚の日本酒。 爽やかな酸味でスッキリと頂けます。 お寿司屋さん、イタリア料理店さんでも多方面で採用。 ワイン派の方にも好評です。 リピート率もかなり高い商品。 2018年からチャレンジされている【KURAMOTO】シリーズ。 清酒発祥の地、奈良県から。 「日本酒の新しいスタンダードを。」 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 倉本酒造（奈良県都祁吐山村） 原材料/米（国産）、米麹（国産米） 原料米/非公開 精米歩合/64% アルコール分/14% *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 倉本酒造は、奈良県奈良市都祁（つげ）に在る、1871年創業の蔵。奈良県内でも、冬は寒さの厳しい地域です。 「温故知新」を具現化したような社長、倉本氏が醸す酒は、日本酒ビギナーにも垣根のない、だれもが親しみやすい味わいです。「日本酒はもっと自由になれる。」という熱い思いと、長年受け継がれてきた歴史や伝統への敬意。これらをもちながらも、クールかつモダンに試行錯誤を重ねる凛々しい姿があります。 代々守られてきた大切な裏山。この地層で濾過された柔らかなお水は、倉本酒造だけの特別なもの。 KURAMOTOシリーズは、難しいことを考えずに気軽にお酒を楽しんでほしいという想いから、特定名称（純米大吟醸、本醸造等）を無くしています。ワイングラスで楽しむと、香りがぐっと引き立ちます。 定番酒は、純米酒・菩提酛純米酒・普通酒とどれも安定感のある味わい。 特に「菩提酛造り」は、奈良県菩提山正暦寺において考案された方法で、生米を水に漬けて生まれる乳酸酸性水を仕込み水として使用します。500年という長い月日を超えて復活させ、正暦寺の乳酸菌・酵母を用いて酛を造り、近代の醸造方法と組み合わせて醸造されたお酒で甘酸っぱく芳醇。 歴史から学び現代的な味わいを生み出す倉本酒造の挑戦は続いています。

キラキラピンク文字の超辛口‼︎ 無圧中取りの生原酒verです⭐︎ 春鹿の主力商品である 「純米超辛口」は、年間十数本のタンクで 大量に造られます。 コチラは、その中きら佐藤杜氏が選んだ醪を 無圧部分だけ特別に、生のまま低温熟成。 りんごのような華やかな香りと ふっくらした炊いた米の香り。 飲み口スッキリ。 キリッとキレて 円みのある旨みも感じる辛口です‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/五百万石 精米歩合/60% アルコール分/18度 日本酒度/+12 酸度/1.8 *…*…*…*…*…*…*…*…*

キラキラピンク文字の超辛口‼︎ 無圧中取りの生原酒verです⭐︎ 春鹿の主力商品である 「純米超辛口」は、年間十数本のタンクで 大量に造られます。 コチラは、その中きら佐藤杜氏が選んだ醪を 無圧部分だけ特別に、生のまま低温熟成。 りんごのような華やかな香りと ふっくらした炊いた米の香り。 飲み口スッキリ⚡️ キリッとキレて 円みのある旨みも感じる辛口です‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/五百万石 精米歩合/60% アルコール分/18度 日本酒度/+12 酸度/1.8 *…*…*…*…*…*…*…*…*

ドイツホップの華やかで柔らかなアロマ。 軽やかなイタリアンピルスナーです。 ホップの苦みが 繊細な余韻を残します。 爽やかさと華やかさが 柔らかな透明感を纏って。 FARMENTRYさん、いつもながら 清潔感のあるクリアな美味しさです。 ------- STYLE: Italian Pilsner ABV: 5.0% IBU: 23 CO2: 2.40GV HOP: Hallertau Blanc, Cascade (Gr) FLAVOR: Crisp, Light, Herbal ------- FARMENTRY（ファーメンタリー）は 奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。 清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず 温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる そんなビールが造られています。 その探究心は尽きることなく、日々新たな挑戦を重ねています。 ※要冷蔵商品です。 常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。 造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

千代酒造さんの櫛羅ブランドから 【生モト純米大吟醸】が 【8℃/ 1年半の熟成】で入荷☆ ギフトでも大人気の 辛口 純米大吟醸。 よくある甘い純米大吟醸とは 一味も二味と違います‼︎ とっても美味しいナチュラルな純米大吟醸。 中取りのお酒を瓶燗にて1回火入れし 8℃で1年半 熟成。 ほのかに残るガス感と 滑らかで丸いドライさ。 起伏がなめらかな複雑味。 食卓にいつも寄り添う、華美すぎない美味しいお酒を目指す、千代さんらしい純米大吟醸です。 千代酒造さんの在る櫛羅（くじら）の地で、 蔵人が丁寧に育てた山田錦。櫛羅のテロワールを、ぜひ。 *…*…*…*…*…*…*…*…* 千代酒造（奈良県御所市） 自作田山田錦50%精米 アルコール分/16% 日本酒度/+8.5 酸度/2.1 アミノ酸度/0.7 *…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 千代酒造は、奈良県御所（ごせ）市に位置する蔵です。 千代酒造の社長、堺氏の醸すお酒の特徴は次の通りです。 ・原料米の個性がイキイキと表現されている ・酸がしっかりとしてあとくちが綺麗でキレがある ・料理と合わせて互いが引き立つ ・熟成してもおいしくなり、酒質が強い ・櫛羅（くじら）の風土を表現している 酒米バラエティシリーズは、クラシカルで凛とした「篠峯」ラベル。それぞれの原料米がもつ魅力が最大限引き出されるよう、丁寧に、かつ、毎年挑戦を繰り返されながら造られています 田園ラベルシリーズは、奈良県宇陀（うだ）市の契約農家さんのお米を使用したシリーズ。伊勢錦は純米大吟醸、山田錦は純米吟醸、亀の尾は純米のスペックです。 櫛羅（くじら）シリーズは、千代酒造のある御所（ごせ）市櫛羅（くじら）で収穫された山田錦を全量使用。テロワールにとことんこだわったシリーズです。純米・純米吟醸の2種類のラインナップでしたが、昨今「無農薬有機栽培米全量使用・80%磨き・14%のやや低アルコール酒」である黒櫛羅や、山廃の青櫛羅、生酛のシルバー櫛羅も仲間入りしています。櫛羅の地は砂地で、保水力に富む兵庫県特A地区の土壌とは異なる性質だそうです。堺社長は「農業への投資も本格化してきてしまいました」と笑っておられました。「今は正直、わからないけれど。未来の誰かが「テロワール」と言ってくれるかもしれない。頑張ります。」と仰っていました。櫛羅の地で進化を続けている、大注目の蔵です。

春より蔵内で熟成。 昔は、「秋上がり」は秋になって一夏越えて 味がノったお酒を秋あがりと呼び 1年で1番美味しいなぁ、と言いながら飲んだそうです。 百楽門の裏ラベルは、等外米を使用。 割れたり欠けたり小さかったりする、3等級に満たないお米を使っているシリーズ。 例え、造りが吟醸造りだったとしても、特定名称（純米吟醸、大吟醸、本醸造などの名称）を名乗れなくなります。 このお米たちを、代表の谷口さんは「米の落ちこぼれ」と 愛を持って表現されます。 昨年の完熟は表向きラベル（等級米使用）で 吟醸酵母使用の綺麗な超辛口でしたので 今年は昨年と、風味は異なります。 今回は、百楽門らしいふくよかな味わい。 ぜひ常温〜燗で‼︎ お米の代わりのような 口をモグモグさせたくなる旨みがあります。 日本酒度-1ですが、あまり甘く感じません。 冬にかけて、食中酒として如何でしょうか。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 葛城酒造（奈良県御所（ごせ）市） 等外米雄町60%精米 アルコール分/16度 日本酒度/−1前後 酸度/2.0 アミノ酸度/1.6 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 証券会社・保険会社で勤務、脱サラ、修行し 葛城酒造を事業承継した谷口代表取締役。 谷口さんの物語はこちら↓ https://gosenone.com/journal/834/?fbclid=PAAabaGQ4jv7PHA_VlA0mPR3ebPqtvdCZxcAEqzggqKTFak31I9UfF8uVg2N8_aem_AfYgATk03WJtiMz3KVgzPu1DI986ZjaeiyXqwZdj123UC2DLTcwP9che43kf4qHNnfU ＝⭐︎一部抜粋してご紹介します⭐︎＝ 「モノづくりへの渇望」が私を動かし 座標が1点で交わり、葛城酒造へ。 「まっぴらごめんです」黒歴史の会社員生活には戻らない。私は私の足で立つ。 「ほどらいこ」の精神で。 伝統文化の一旦を担う。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

春より蔵内で熟成。 昔は、「秋上がり」は秋になって一夏越えて 味がノったお酒を秋あがりと呼び 1年で1番美味しいなぁ、と言いながら飲んだそうです。 百楽門の裏ラベルは、等外米を使用。 割れたり欠けたり小さかったりする、3等級に満たないお米を使っているシリーズ。 例え、造りが吟醸造りだったとしても、特定名称（純米吟醸、大吟醸、本醸造などの名称）を名乗れなくなります。 このお米たちを、代表の谷口さんは「米の落ちこぼれ」と 愛を持って表現されます。 昨年の完熟は表向きラベル（等級米使用）で 吟醸酵母使用の綺麗な超辛口でしたので 今年は昨年と、風味は異なります。 今回は、百楽門らしいふくよかな味わい。 ぜひ常温〜燗で‼︎ お米の代わりのような 口をモグモグさせたくなる旨みがあります。 日本酒度-1ですが、あまり甘く感じません。 冬にかけて、食中酒として如何でしょうか。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 葛城酒造（奈良県御所（ごせ）市） 等外米雄町60%精米 アルコール分/16度 日本酒度/−1前後 酸度/2.0 アミノ酸度/1.6 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 証券会社・保険会社で勤務、脱サラ、修行し 葛城酒造を事業承継した谷口代表取締役。 谷口さんの物語はこちら↓ https://gosenone.com/journal/834/?fbclid=PAAabaGQ4jv7PHA_VlA0mPR3ebPqtvdCZxcAEqzggqKTFak31I9UfF8uVg2N8_aem_AfYgATk03WJtiMz3KVgzPu1DI986ZjaeiyXqwZdj123UC2DLTcwP9che43kf4qHNnfU ＝⭐︎一部抜粋してご紹介します⭐︎＝ 「モノづくりへの渇望」が私を動かし 座標が1点で交わり、葛城酒造へ。 「まっぴらごめんです」黒歴史の会社員生活には戻らない。私は私の足で立つ。 「ほどらいこ」の精神で。 伝統文化の一旦を担う。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

春鹿から 奈良県産露葉風を使用した木桶 2026年第③弾 入荷です‼︎ 木桶仕込みの凹凸のないやわらかな複雑味と まろやかな旨み。 生酛由来の酸がスマートに存在感を放ち 食事との相性も抜群の中〜やや甘口。 仕込み700本ほどの数量限定です‼︎ お早めにどうぞ‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店（奈良県奈良市） 原材料/米、米麹（国産） 使用米/奈良県産露葉風 精米歩合/70% アルコール分/16度 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

\\ 風の森 // \\ 奈々露657 // 720ml -------- 昨年、風の森シリーズに新たにラインナップされましたが、奈々露の栽培量がまだ少なく 製造数量の少ない貴重なお酒です。 リリースは今のところ、 年2回で計画中と伺っています。 ※お取り置き承ります。お気軽にお申し付けくださいませ。 -------- 奈良県で初めて開発された酒造好適米 「奈々露」（ななつゆ）。 露葉風・山田錦・吟のさとの血を引いています。 周囲を山に囲まれた奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、心拍が非常に大きく、日本酒の醸造適性も非常に高い酒米です。 収穫された奈々露は、お酒の神様がおられる大神神社、清酒発祥の地とされる菩提山正暦寺にてご祈祷を受け、奈良県内の酒蔵さんが醸造に挑戦されています。 硬いイチゴやフローラルな香り。 秋津穂657と比較すると 豊かな甘みと、スッと染み入るような心地よい酸味が印象的。 風の森らしい しぼりたてのピチピチとした瑞々しさもあります。 今後、奈良県を代表する酒米に成長しているであろう奈々露。 ぜひみなさまお楽しみください☆ ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文をキャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、大変申し訳ございませんがご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。 *…*…*…*…*…*…* 油長酒造（奈良県御所市） 無濾過無加水生酒 奈々露65%精米 アルコール分/15度 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…* 風の森は
「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。
【生々】の繊細な味わいを損なわないように
徹底して醸造・管理されています。
無濾過無加水、火入れをしない生酒で
全て7号酵母使用。
極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果…
フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。
ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。
ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。
その蕾は、お客様の食卓で花開きます。

古事記にも出てくる風の森峠は
透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。

alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や
「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。
現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。
また、低精白のラインナップ（807シリーズ）も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。
そして先進技術で品質管理を徹底。

【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】
そんな奈良県のお酒です。
ぜひお召し上がりください。

帰ってきた‼︎倉本さんの奈々露‼︎ 奈良が他県に名実共に ドヤできる お酒‼︎ 【清酒発祥の地/奈良の菩提酛×奈々露】 奈良県で初めて開発された酒米品種”奈々露”を用いて醸したBITラインのニューフェイス。 まだ栽培されている農家さんも少ないので 出回っている種類も本数も少ない商品です。 倉本さんは奈々露にちなみ、77%精米 菩提酛で仕込むという奈良推し。 【奈々露】は、奈良県の酒米品種”露葉風”開発されたのは愛知県）と酒米の王様である“山田錦”と、高温に強いとされる”吟のさと“との交配により生まれたお米です。 心白が非常に大きく優良な醸造適正をもち 奈良県の平野部での栽培に適した品種。 倉本さんも、今後の奈良酒を背負っていくお米となるポテンシャルを秘めています、とコメントされています。 奈良県は、清酒発祥の地と言われる場所の一つです。 奈良が誇る【菩提酛】。 生米を水に漬けてできた乳酸酸性水を 仕込み水の代わりに使用することで 自然界において雑菌の繁殖しない酸性条件下で お酒を造るという、画期的な造り方です。 この技術のおかげで、昔は寒い冬にしか造れなかったお酒が夏にも造れるようになりました。 現在の生酛や山廃造りの礎ともなっています。 菩提酛らしいヨーグルトの様な香り。 口に入れたら一瞬の甘みのあとに 熟成しても崩れないハッキリした酸の輪郭と コク深さ、たまに現れるビター感。 日本が、奈良が 世界に誇るお酒になりそうな予感。 いつものBITラインとは違う表情で面白いですよ⭐︎ 燗するととても面白く頂けます。 スッキリしたモダンな燗になりました。 ※KURAMOTO BITライン→特定名称（純米吟醸や本醸造などのカテゴライズ）をつけずに、お米の名前と磨きだけを記載しています。 難しいことを考えずに純粋に五感で楽しんでくださいね♪ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 倉本酒造（奈良県都祁村） 奈良県産奈々露77%精米 ALC/16% 日本酒度/+2前後 酸度/2.7 自社菩提酛 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 倉本酒造は、奈良県奈良市都祁（つげ）に在る、1871年創業の蔵。奈良県内でも、冬は寒さの厳しい地域です。 「温故知新」を具現化したような社長、倉本氏が醸す酒は、日本酒ビギナーにも垣根のない、だれもが親しみやすい味わいです。「日本酒はもっと自由になれる。」という熱い思いと、長年受け継がれてきた歴史や伝統への敬意。これらをもちながらも、クールかつモダンに試行錯誤を重ねる凛々しい姿があります。 代々守られてきた大切な裏山。この地層で濾過された柔らかなお水は、倉本酒造だけの特別なもの。 KURAMOTOシリーズは、難しいことを考えずに気軽にお酒を楽しんでほしいという想いから、特定名称（純米大吟醸、本醸造等）を無くしています。ワイングラスで楽しむと、香りがぐっと引き立ちます。 定番酒は、純米酒・菩提酛純米酒・普通酒とどれも安定感のある味わい。 特に「菩提酛造り」は、奈良県菩提山正暦寺において考案された方法で、生米を水に漬けて生まれる乳酸酸性水を仕込み水として使用します。500年という長い月日を超えて復活させ、正暦寺の乳酸菌・酵母を用いて酛を造り、近代の醸造方法と組み合わせて醸造されたお酒で甘酸っぱく芳醇。 倉本酒造の様々な表情をお楽しみください。

帰ってきた‼︎倉本さんの奈々露‼︎ 奈良が他県に名実共に ドヤできる お酒‼︎ 【清酒発祥の地/奈良の菩提酛×奈々露】 奈良県で初めて開発された酒米品種”奈々露”を用いて醸したBITラインのニューフェイス。 まだ栽培されている農家さんも少ないので 出回っている種類も本数も少ない商品です。 倉本さんは奈々露にちなみ、77%精米 菩提酛で仕込むという奈良推し。 【奈々露】は、奈良県の酒米品種”露葉風”開発されたのは愛知県）と酒米の王様である“山田錦”と、高温に強いとされる”吟のさと“との交配により生まれたお米です。 心白が非常に大きく優良な醸造適正をもち 奈良県の平野部での栽培に適した品種。 倉本さんも、今後の奈良酒を背負っていくお米となるポテンシャルを秘めています、とコメントされています。 奈良県は、清酒発祥の地と言われる場所の一つです。 奈良が誇る【菩提酛】。 生米を水に漬けてできた乳酸酸性水を 仕込み水の代わりに使用することで 自然界において雑菌の繁殖しない酸性条件下で お酒を造るという、画期的な造り方です。 この技術のおかげで、昔は寒い冬にしか造れなかったお酒が夏にも造れるようになりました。 現在の生酛や山廃造りの礎ともなっています。 菩提酛らしいヨーグルトの様な香り。 口に入れたら一瞬の甘みのあとに 熟成しても崩れないハッキリした酸の輪郭と コク深さ、たまに現れるビター感。 日本が、奈良が 世界に誇るお酒になりそうな予感。 いつものBITラインとは違う表情で面白いですよ⭐︎ 燗するととても面白く頂けます。 スッキリしたモダンな燗になりました。 ※KURAMOTO BITライン→特定名称（純米吟醸や本醸造などのカテゴライズ）をつけずに、お米の名前と磨きだけを記載しています。 難しいことを考えずに純粋に五感で楽しんでくださいね♪ *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 倉本酒造（奈良県都祁村） 奈良県産奈々露77%精米 ALC/16% 日本酒度/+2前後 酸度/2.7 自社菩提酛 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 倉本酒造は、奈良県奈良市都祁（つげ）に在る、1871年創業の蔵。奈良県内でも、冬は寒さの厳しい地域です。 「温故知新」を具現化したような社長、倉本氏が醸す酒は、日本酒ビギナーにも垣根のない、だれもが親しみやすい味わいです。「日本酒はもっと自由になれる。」という熱い思いと、長年受け継がれてきた歴史や伝統への敬意。これらをもちながらも、クールかつモダンに試行錯誤を重ねる凛々しい姿があります。 代々守られてきた大切な裏山。この地層で濾過された柔らかなお水は、倉本酒造だけの特別なもの。 KURAMOTOシリーズは、難しいことを考えずに気軽にお酒を楽しんでほしいという想いから、特定名称（純米大吟醸、本醸造等）を無くしています。ワイングラスで楽しむと、香りがぐっと引き立ちます。 定番酒は、純米酒・菩提酛純米酒・普通酒とどれも安定感のある味わい。 特に「菩提酛造り」は、奈良県菩提山正暦寺において考案された方法で、生米を水に漬けて生まれる乳酸酸性水を仕込み水として使用します。500年という長い月日を超えて復活させ、正暦寺の乳酸菌・酵母を用いて酛を造り、近代の醸造方法と組み合わせて醸造されたお酒で甘酸っぱく芳醇。 倉本酒造の様々な表情をお楽しみください。

\\ Double Dry Hopped Hazy Double IPA // 「TWO」 360ml缶 ::::::::::::::::::::: 当店の地元 奈良県橿原市が誇るビール醸造所「FARMENTRY(ファーメンタリー)」。 今年は2周年にちなんで Double Dry Hopped Hazy Double IPA「TWO」をリリース。 以下、FARMENTRYさんから 商品紹介コメントより抜粋： 今回の主役は、ニュージーランドホップ。 Riwaka CryoとRakau Amplifire Oilを軸に、Sabro、Citra、Mosaicをたっぷりと重ねました。 グラスに注いだ瞬間から、グァバや完熟したトロピカルフルーツ、ジューシーなストーンフルーツを思わせる濃密なアロマが爆発。 小麦とオーツ麦をふんだんに、そしてファーメンタリーのハウスイーストメーカーから新しく発売されたジューシーな香りが特徴の酵母を使用し、しっかりと霞みある見た目と、やわらかく滑らかな口当たりに仕上げています。 しっかりとした飲み応えがありながら、ファーメンタリーらしく軽やかに、香りは華やかでジューシー。 ニュージーランドホップの魅力を思いっきり詰め込んだ、2周年らしい贅沢な一杯になりました！ ----------------- STYLE: Double Dry Hopped Hazy Double IPA ABV: 8.0% IBU: 30 CO2: 2.20GV HOP: Citra, Mosaic, Rakau Amplifire Oil, Riwaka, Sabro FLAVOR: Guava, Mango, Pineapple ---------------- FARMENTRY（ファーメンタリー）は 奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。 清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず 温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる そんなビールが造られています。 その探究心は尽きることなく、日々新たな挑戦を重ねています。 ※要冷蔵商品です。 常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。 造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*

進化する四季咲‼︎。 年に4種類にブラッシュアップされました。 2026年、第3弾‼︎ 【禾乃登】は 【こくもの すなわちみのる】 禾は「のぎ」と読み、穀物の穂先のことで、稲が実り始める頃という意味です。 四季咲シリーズでは、【禾乃登いねみのり】と読ませました。 純米大吟醸の生酒を、氷温熟成。 バナナのお菓子のような、優しくフルーティーな香り。 上品、綺麗でいて芯がある旨みは 心地よく清く。 マイナス要素がどこにもなくて。 長龍さんの清らかさ穏やかさに 癒されます。 蔵内常温のひやおろしにあるよくある熟成香はほとんどなく、とってもクリーンな秋酒です！ 長龍さんは確かな技術と　堅実さと 肩肘張らない親しみやすさのある蔵。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 長龍酒造（奈良県北葛城郡広陵町） 岡山県高島産雄町45%精米 アルコール分/16度台 日本酒度/+1 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…* ---長龍酒造HPより抜粋--- 「酒造りに極みなし」。 長龍の酒造りは、南部流平野派を源流とし、先人達からその技術を伝承しながら、「お客様が真に安心し満足いただける日本酒」を追求しています。 No extremes in Sake Brewing. Choryo's sake brewing is originated from the Nanbu-ryu Hirano-ha (sake brewing of Hirano school from Iwate), and while carrying on the techniques from our pioneers, we are challenging to brew sake that invites customers feel relieved and satisfied with. 私たちの酒造りの心は昇道無窮極。 旨い酒を造りたいという気持ちは無限である。 お客様から長く愛され続けるために喜びと感動を創造しつづけます。 ◆蔵紹介◆ 長龍酒造は、奈良県葛城（かつらぎ）郡広陵（こうりょう）町にある、1963年創業の蔵です。2022年にブリューパークがオープン。日本酒やビールを気軽に楽しめる、地域の方々の憩いの場となっています。 吉野杉の樽酒は日本初の「瓶詰の樽酒」として昭和39年に発売。 稲の国の稲の酒シリーズは、奈良県山添村産の露葉風（つゆはかぜ）にこだわったシリーズ。野性的でコクがあり、米の旨みを存分に味わえます。 ふた穂シリーズは、ビンテージ純米酒。低温瓶内熟成により、味わいが変化していきます。 雄町を使用したフレッシュかつふくよかな旨味のバランスが良い生酒も人気商品です。

進化する四季咲‼︎。 年に4種類にブラッシュアップされました。 2026年、第3弾‼︎ 【禾乃登】は 【こくもの すなわちみのる】 禾は「のぎ」と読み、穀物の穂先のことで、稲が実り始める頃という意味です。 四季咲シリーズでは、【禾乃登いねみのり】と読ませました。 純米大吟醸の生酒を、氷温熟成。 バナナのお菓子のような、優しくフルーティーな香り。 上品、綺麗でいて芯がある旨みは 心地よく清く。 マイナス要素がどこにもなくて。 長龍さんの清らかさ穏やかさに 癒されます。 蔵内常温のひやおろしにあるよくある熟成香はほとんどなく、とってもクリーンな秋酒です！ 長龍さんは確かな技術と　堅実さと 肩肘張らない親しみやすさのある蔵。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 長龍酒造（奈良県北葛城郡広陵町） 岡山県高島産雄町45%精米 アルコール分/16度台 日本酒度/+1 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…* ---長龍酒造HPより抜粋--- 「酒造りに極みなし」。 長龍の酒造りは、南部流平野派を源流とし、先人達からその技術を伝承しながら、「お客様が真に安心し満足いただける日本酒」を追求しています。 No extremes in Sake Brewing. Choryo's sake brewing is originated from the Nanbu-ryu Hirano-ha (sake brewing of Hirano school from Iwate), and while carrying on the techniques from our pioneers, we are challenging to brew sake that invites customers feel relieved and satisfied with. 私たちの酒造りの心は昇道無窮極。 旨い酒を造りたいという気持ちは無限である。 お客様から長く愛され続けるために喜びと感動を創造しつづけます。 ◆蔵紹介◆ 長龍酒造は、奈良県葛城（かつらぎ）郡広陵（こうりょう）町にある、1963年創業の蔵です。2022年にブリューパークがオープン。日本酒やビールを気軽に楽しめる、地域の方々の憩いの場となっています。 吉野杉の樽酒は日本初の「瓶詰の樽酒」として昭和39年に発売。 稲の国の稲の酒シリーズは、奈良県山添村産の露葉風（つゆはかぜ）にこだわったシリーズ。野性的でコクがあり、米の旨みを存分に味わえます。 ふた穂シリーズは、ビンテージ純米酒。低温瓶内熟成により、味わいが変化していきます。 雄町を使用したフレッシュかつふくよかな旨味のバランスが良い生酒も人気商品です。