※2024/11/22-開始のBLACK FRIDAYクーポン(PAYIDアプリ限定)をご利用の場合、送料無料の対象外となります。システムの都合上、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
奈良県橿原市の森田酒店です。
オンライン販売は、2022年秋よりスタートいたしました。
2023年夏、実店舗もリニューアルオープン。
当店は奈良県橿原市 畝傍(うねび)駅前にて、1890年に創業いたしました。現在5代目。
2019年JSA認定ソムリエ取得者在籍。
2021年JSA認定SAKE DIPLOMA取得者在籍。
業務店様、個人様向け酒店として営業しております。
オンラインショップに未掲載の商品も多数ございます。
お気軽にお問合せください。
※ギフトラッピングや熨斗をご希望のお客様は、その旨を備考欄にご記入ください。
※ギフトラッピングで「箱、風呂敷、紙袋」をご希望の場合は、カートへお入れください。「ギフト資材」タブよりご覧いただけます。
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清酒発祥の地のひとつといわれている奈良県。
当店は「大和三山(畝傍山・香久山・耳成山)」に囲まれ、歴史的情緒にあふれる場所にございます。江戸時代にタイムスリップしたかのような町「今井町」、ターミナル駅「近鉄大和八木駅」に隣接し、地域の方々や飲食店様にお世話になっております。
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以下、留意事項を必ずご一読いただけますようお願い致します。
※商品は店頭在庫と共有しております。店頭にてご購入のお客様がいらっしゃる場合、タイミングにより、在庫表示が異なる可能性がございます。ご了承下さいますようお願い致します。
※送料に別途、クール料金が発生する商品がございます。
生酒等、当店で冷蔵管理している商品につきましては、クール便での発送を推奨しております。常温で発送した場合、品質低下・香味変化の可能性がございます。ご了承ください。
※送料表記は、720㎖瓶で12本まで、1800㎖瓶では5本まで
720mlと1800ml混載の場合は合計6本までが1個口となります。
これより多くお買い求めのお客様は、当店にて送料を計算後、改めてご連絡させて頂きます。
※¥16,500(税込)以上お買い上げのお客様は、送料無料(常温の場合です。クール料金は別途必要となります)です。決済情報をご入力いただき、注文確定を頂いた後、当店にて送料を修正しメールにてご連絡させて頂きます。生酒やナチュールワインをお買い上げのお客様は、クール便をご選択いただけますようお願い申し上げます。
※2024/11/22-開始のBLACK FRIDAYクーポン(PAYIDアプリ限定)をご利用の場合、送料無料の対象外となります。システムの都合上、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
※海外への発送は行っておりません。
※オンラインショップ営業時間は
(月)~(金)10:00~16:00です。
(土)・(日)・第3(水)(木)はお休みを頂いております。
営業時間外のお問合せ、並びに発送は、翌営業日の対応となります。
※2024/12/30~2025/1/5 はお休みを頂いております。12月29日午前10時までのご注文分は、年内に発送いたします。発送業務は2025/1/6以降に行いますので、ご了承くださいませ。
※当店では領収書の発行は行っておりません。各クレジット・キャリア会社から発行される利用明細、コンビニや銀行から発行される受領書、ご購入時に送付される「ご購入ありがとうございました」のメールを合わせて、領収書としてご利用くださいませ。
ギフト包装をご希望のお客様はお気軽にご相談ください。
箱・風呂敷・てぬぐい・手提げ紙袋をご希望の方は、別途カートへお入れください。
熨斗をご希望の場合は、備考欄に
「表書き」「お名前」「内熨斗or外熨斗の御指示」「用途」等をご記入ください。
確認のため当店よりご連絡させて頂く場合がございます。ご了承くださいませ。
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大倉 水酛純米 無濾過生原酒 (リモネード)1800ml
¥3,740
------------ 濃醇なエキス感、まさにリモネードを思わせる インパクト爆裂の新商品。 口に含むとあんず様のトロリとした甘味、 そして強烈な酸味が鼻腔を突き抜けて もはや眼にくる日本酒。 香りは大倉さんらしく そう…アヤシイ乳酸感のある香り… ゴクリと飲み込むと あまずっぱいエキス感からの レモンの皮のニュアンス。 確かにリモネードです。 手にレモンのはんなり美人が 目印のラベルでございます。 ぜひお手に取ってみてください‼︎ あなたも、大倉ワールドの虜に。 冷たく冷やして。 ロックで。 炭酸割りで。 *…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家(奈良県香芝市) 原材料/米、米麹(国産) アルコール分/16度 日本酒度/-44 酸度/8.2 *…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」1年2回造られる金鼓濁酒(どぶろく)は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。 生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒は、ファンを魅了し続けるのです。
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大倉 水酛純米 無濾過生原酒 (リモネード)720ml【完売御礼】
¥1,870
SOLD OUT
------------ 濃醇なエキス感、まさにリモネードを思わせる インパクト爆裂の新商品。 口に含むとあんず様のトロリとした甘味、 そして強烈な酸味が鼻腔を突き抜けて もはや眼にくる日本酒。 香りは大倉さんらしく そう…アヤシイ乳酸感のある香り… ゴクリと飲み込むと あまずっぱいエキス感からの レモンの皮のニュアンス。 確かにリモネードです。 手にレモンのはんなり美人が 目印のラベルでございます。 ぜひお手に取ってみてください‼︎ あなたも、大倉ワールドの虜に。 冷たく冷やして。 ロックで。 炭酸割りで。 *…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家(奈良県香芝市) 原材料/米、米麹(国産) アルコール分/16度 日本酒度/-44 酸度/8.2 *…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」1年2回造られる金鼓濁酒(どぶろく)は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。 生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒は、ファンを魅了し続けるのです。
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百楽門 裏爽夏 生原酒 720ml【完売御礼】
¥1,540
SOLD OUT
葛城酒造さんの夏酒‼︎ 青リンゴのような香りがしっかり華やかに 一瞬で鼻腔内に満ちて印象的✨ 軽快な飲み口で 透明感も感じますが 百楽門らしいしっかりとした芯があり 旨味ある中辛口のお酒です。 夏にピッタリ♪ 雄町のふくよかな旨味が上品。 【爽夏←さわやか】とは まさに‼︎ 【裏】ラベルは等外米使用を表しています。 等外米とは、純米吟醸を名乗る等級(3等級以上)に達していないお米。少し粒が小さかったりするだけ。SDGsが浸透しつつある昨今、とってもイマドキですよね。 久保代表/谷口代表体制となり 新しい取り組みが注目される葛城酒造さん。 下記リンクにコラムを掲載されていますので、ぜひご覧ください。 https://gosenone.com/journal/834/ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 葛城酒造(奈良県御所(ごせ)市) 原材料/米、米麹 使用米/岡山県産等外米雄町100% 精米歩合/60% アルコール分/16度台 日本酒度/+6前後 酸度/1.8前後 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 証券会社・保険会社で勤務、脱サラ、修行し 葛城酒造を事業承継した谷口代表取締役。 谷口さんの物語はこちら↓ https://gosenone.com/journal/834/?fbclid=PAAabaGQ4jv7PHA_VlA0mPR3ebPqtvdCZxcAEqzggqKTFak31I9UfF8uVg2N8_aem_AfYgATk03WJtiMz3KVgzPu1DI986ZjaeiyXqwZdj123UC2DLTcwP9che43kf4qHNnfU =⭐︎一部抜粋してご紹介します⭐︎= 「モノづくりへの渇望」が私を動かし 座標が1点で交わり、葛城酒造へ。 「まっぴらごめんです」黒歴史の会社員生活には戻らない。私は私の足で立つ。 「ほどらいこ」の精神で。 伝統文化の一旦を担う。 ================
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風の森 愛山807 真中採り 720ml【完売御礼】
¥1,793
SOLD OUT
※おひとり様2本まで※ 【低精白で醸す愛山】の 真中採りが入荷‼︎ 通常バージョンと比べ より一層、薫りが立ち 透明感があります✨ 下記に通常ver愛山のご紹介を 再掲します。 ///////////////////////// 愛山は、山雄(山田錦×雄町)と愛船を交配して1941年に生まれた品種です。 つまり おじいちゃんとおばあちゃんに 【酒米の王様】山田錦と 2本草という別称でも知られる【最も歴史ある酒米】雄町をもつ血筋のお米。 その「圧倒的な透明感」が 愛山の持つ個性のひとつ。 上品な味わいも魅力です。 風の森 愛山は、80%磨きと低精白で醸されます。 複雑味がありながらも みずみずしく キラキラとした透明感や繊細さも感じる 味わいです✨ ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文をキャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、 大変申し訳ございませんがご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* 油長酒造(奈良県御所市) 無濾過無加水生酒 原材料/米、米麹(国産) 使用米/兵庫県産愛山100% 精米歩合/80% アルコール分/16度 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…*…*…* =蔵元紹介= 風の森は 「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。 【生々】の繊細な味わいを損なわないように 徹底して醸造・管理されています。 無濾過無加水、火入れをしない生酒で 全て7号酵母使用。 極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果… フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。 ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。 ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。 その蕾は、お客様の食卓で花開きます。 古事記にも出てくる風の森峠は 透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。 alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や 「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。 現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。 また、低精白のラインナップ(807シリーズ)も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。 そして先進技術で品質管理を徹底。 【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】 そんな奈良県のお酒です。
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美丈夫 純米吟醸 CEL-24 // 720ml【完売御礼】
¥1,870
SOLD OUT
香り華やか⭐︎ 高知県から入荷‼︎ デリシャスリンゴやライチ、イチゴのような 華やかで芳醇な香り。 穏やかな発酵過程から 際立つ香りを引き出し 瓶燗火入れ。 嫌味の全くない甘さで 酸とのバランスがとれ 爽やかな余韻が残ります。 主役でももちろん お食事とも合わせやすいです。 だし巻きや、塩の焼き鳥に大葉チーズ系、カルパッチョなど…⭐︎ アルコール度数も低めで、カジュアルに楽しめる飲みやすいお酒です♪ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 濱川商店(高知県) 原材料/米、米麹(国産) 用量/720ml 精米歩合/55% アルコール分/14% CEL-24酵母 要冷蔵 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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裏春鹿 生酛純米 超辛口 無圧しぼり生原酒 1800ml
¥3,630
口当たりはなめらか。 シャキッとミネラル感‼︎ 爽やかな酸が柔らかく効いて お料理を包み込むような旨味。 ややクリーミー感もあります。 そしてキレ味抜群の超辛口⚡️‼︎ 無圧搾りは 上槽(醪を酒と酒粕に分ける工程)時に 圧力をかけず 自然に滴り落ちる珠のような雫のみをあつめています。 まろやかな舌触りと透明感を堪能できます♡ ご存知の通りとても少量生産です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/五百万石 精米歩合/60% アルコール分/18% 日本酒度/+12 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
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裏春鹿 生酛純米 超辛口 無圧しぼり生原酒 720ml【完売御礼】
¥1,815
SOLD OUT
口当たりはなめらか。 シャキッとミネラル感‼︎ 爽やかな酸が柔らかく効いて お料理を包み込むような旨味。 ややクリーミー感もあります。 そしてキレ味抜群の超辛口⚡️‼︎ 無圧搾りは 上槽(醪を酒と酒粕に分ける工程)時に 圧力をかけず 自然に滴り落ちる珠のような雫のみをあつめています。 まろやかな舌触りと透明感を堪能できます♡ ご存知の通りとても少量生産です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 今西清兵衛商店(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/五百万石 精米歩合/60% アルコール分/18% 日本酒度/+12 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
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花巴 育てる日本酒 1800ml 2023BY
¥2,750
家庭で果実酒を漬けることのできる 法律上の下限値は アルコール度数20度以上。 そのため、 「梅酒などを漬けるためにはホワイトリカー」 のイメージが強いかもしれません。 ですが 純米酒で漬けると ナチュラルで 梅の風味が際立つ 味わい深い果実酒になるのです。 ところがスーパーなどで アルコール度数が20度以上の純米酒は なかなか見つかりませんよね。 花巴だからできること。 全製品酵母無添加で醸す。 野生酵母の強さを活かした山廃仕込みで 完熟発酵。 「酵母くんが糖を食べて、アルコールと二酸化炭素に分解する」の反応を 最後まで振り切ってます。 糖が残っていない状態。 糖を極限まで削ぎ落とし、アルコール度数を21%まで引き上げた 濃厚でドライな味わいのお酒。 (↑「完熟」発酵、と美吉野醸造さんは仰います) 梅だけでなく レモンや山椒を漬けるのもオススメ♪ 果実酒を育てる楽しみを 味わってみませんか? 玄人のお客様の中では 飲んでも味わい深くて美味しい、と評判 だったりもします。 アルコール度数が高いので、飲用の場合はお気をつけください‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社(奈良県吉野郡) 原料米/奈良県産契約栽培米100% 日本酒度/非公開 精米歩合/70% アルコール分/21度前後 酵母/無添加 山廃 その他データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 美吉野醸造は、桜で有名な吉野町にあります。 吉野の自然に寄り添い、人に感銘を与える。自然の営みの中に酒造りがあり、自然界の酵母から米・農業、杉・林業、人々まで、何もかもが無理なく、しっくり腑に落ちる。そんな、芯が強く、優しく包みこまれるような考え方をおもちの橋本杜氏。 「原料米は、地元の農家さんが作りやすい品種を。」 「特定名称酒に使えない等級のお米は、甘酒に。」 「自然淘汰で生き残った強い蔵付き酵母を使用。」 「醸造過程において、酸は抑制せず、開放する。」 「吉野の四季による醸造・熟成を楽しむ。」 力強く、優しく、奥行きがあり、酸の多彩な顔が見えるお酒が醸されます。 山廃・速醸・水酛、の酒母3本柱で、2017年度より全製品酵母無添加でつくられています。 吉野の発酵食文化の代表格「柿の葉寿司」にももちろん合いますが、ピザやチーズ、スパイスカレー等多様なお料理とのペアリングも楽しめます。 日本酒を紹介する雑誌や漫画にも数々掲載されています。
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\\花巴 Nature×Nature 梅酒// 糖類無添加 500ml
¥2,420
花巴を醸す美吉野醸造さんから 変化球な梅酒、入荷です⭐︎ 梅の酸を堪能できる ドライで深みのある 糖類無添加の 甘くない梅酒 「甘ったるい梅酒は苦手…」 という方。 「普段食事と合わせて何か飲むけれど、あえて梅酒は選ばない」という方。 ぜひ一度、お試しください♪ 花巴ナチュールナチュールという 酵母無添加の甘く深い日本酒に 紀伊半島の梅を漬け込むというシンプルさ。 砂糖や甘味料は一切なし。 あとくちにほのかに甘みが乗り 梅の爽やかな酸、花巴の持つ酸の表現が際立っています。 酵母無添加=自然淘汰された強い蔵付き酵母だけが残っている、ということ。 まさに吉野の気候が育んだ梅酒。 2021BYはまろやかで、ドライでありながら 梅の酸、梅の風味を堪能できる味わい。 ジメジメベタベタする梅雨の時期に☂️ 推しは濃いめでソーダ割り。 ギフトにもオススメです。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社(奈良県吉野郡) 原材料/日本酒、梅 アルコール分/12% *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 美吉野醸造は、桜で有名な吉野町にあります。 吉野の自然に寄り添い、人に感銘を与える。自然の営みの中に酒造りがあり、自然界の酵母から米・農業、杉・林業、人々まで、何もかもが無理なく、しっくり腑に落ちる。そんな、芯が強く、優しく包みこまれるような考え方をおもちの橋本杜氏。 「原料米は、地元の農家さんが作りやすい品種を。」 「特定名称酒に使えない等級のお米は、甘酒に。」 「自然淘汰で生き残った強い蔵付き酵母を使用。」 「醸造過程において、酸は抑制せず、開放する。」 「吉野の四季による醸造・熟成を楽しむ。」 力強く、優しく、奥行きがあり、酸の多彩な顔が見えるお酒が醸されます。 山廃・速醸・水酛、の酒母3本柱で、2017年度より全製品酵母無添加でつくられています。 吉野の発酵食文化の代表格「柿の葉寿司」にももちろん合いますが、ピザやチーズ、スパイスカレー等多様なお料理とのペアリングも楽しめます。 日本酒を紹介する雑誌や漫画にも数々掲載されています。
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\\花巴 梅酒// 〜糖類添加/やや甘口〜 720ml【再入荷】
¥1,980
スカッとしたい、そんな日に。 この梅酒を少し含むと 酸味でスッキリ⭐︎甘みにも癒されます。 昨日ご紹介した 【花巴 育てる日本酒】で漬けた やや甘の梅酒です。 原材料は 【育てる梅酒・梅・ビートグラニュー糖】の 3つだけというシンプルさ。 身体に染み込む時に 自然で、とても気持ち良く すっきりします✨ この季節、とてもオススメです‼︎ 「花巴 育てる日本酒」で果実酒を漬けた時の イメージもしていただけると思います。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 美吉野醸造株式会社(奈良県吉野郡) 原材料/日本酒、梅、ビートグラニュー糖 アルコール分/8% *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 美吉野醸造は、桜で有名な吉野町にあります。 吉野の自然に寄り添い、人に感銘を与える。自然の営みの中に酒造りがあり、自然界の酵母から米・農業、杉・林業、人々まで、何もかもが無理なく、しっくり腑に落ちる。そんな、芯が強く、優しく包みこまれるような考え方をおもちの橋本杜氏。 「原料米は、地元の農家さんが作りやすい品種を。」 「特定名称酒に使えない等級のお米は、甘酒に。」 「自然淘汰で生き残った強い蔵付き酵母を使用。」 「醸造過程において、酸は抑制せず、開放する。」 「吉野の四季による醸造・熟成を楽しむ。」 力強く、優しく、奥行きがあり、酸の多彩な顔が見えるお酒が醸されます。 山廃・速醸・水酛、の酒母3本柱で、2017年度より全製品酵母無添加でつくられています。 吉野の発酵食文化の代表格「柿の葉寿司」にももちろん合いますが、ピザやチーズ、スパイスカレー等多様なお料理とのペアリングも楽しめます。 日本酒を紹介する雑誌や漫画にも数々掲載されています。
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雨降 りんごさん77 720ml【完売御礼】
¥1,950
SOLD OUT
爽やかでフレッシュな青リンゴ様の香り‼︎ 凛と麗しい甘口…と思いきや あとひくビター感が心地よく… 甘味がリフレインしてきます♪ リンゴ酸高生産性酵母の77番を使用⭐︎ 日本酒に含まれる有機酸には 乳酸感やコハク酸、リンゴ酸、クエン酸などがありますが この酵母は全有機酸の6-7割をリンゴ酸が占めます。 これにより爽やかさがUP⭐︎ 梅雨明けを楽しみにしつつ 今、飲む1本‼︎として オススメです✨ まずはよく冷やして お召し上がり頂きたいです♪ ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原料米:山田錦 精米歩合:60% 日本酒度:-10 酸度:3.2 アルコール分:14度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.
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雨降 辛口 亀の尾 KK9K 720ml【再入荷】
¥2,250
SOLD OUT
<香り、超バナナです> <辛口です> 雨降というと壮麗甘口&芳醇甘口 が人気ですが 落ち着いていてモダンな味わいのの辛口が 入荷です‼︎ グラスに注ぐと バナナの香りが漂います。 90%の低精白なのに スムース綺麗な口当たり。 しっかり含むと芳醇感。 飲みやすく感じるのは、アルコール度数が14%と、ワインぐらい低めで設計されていることも理由の一つ⭐︎ 低精白で低アルコールの設計は難易度が高いと伺います。 飲んで驚き⭐︎ 決して派手ではないタイプで 均整のとれた芯のある魅力を醸し出しつづけるお酒。 キレのある辛口がお好きな方、 食中酒として如何でしょうか。 和洋中、なんでもいけます。 冷やしても、燗でも美味しく頂けます。 ・K 生酛 ・K 亀の尾 ・9 9号酵母 ・K 辛口 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過されミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原料米:岩手県産亀の尾 精米歩合:90% 日本酒度:+10 酸度:1.9 アルコール分:14度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.
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雨降 辛口 亀の尾 KK9K 1800ml【再入荷】
¥3,800
<香り、超バナナです> <辛口です> 雨降というと壮麗甘口&芳醇甘口 が人気ですが 落ち着いていてモダンな味わいのの辛口が 入荷です‼︎ グラスに注ぐと バナナの香りが漂います。 90%の低精白なのに スムース綺麗な口当たり。 しっかり含むと芳醇感。 飲みやすく感じるのは、アルコール度数が14%と、ワインぐらい低めで設計されていることも理由の一つ⭐︎ 低精白で低アルコールの設計は難易度が高いと伺います。 飲んで驚き。 決して派手ではないタイプですが 均整のとれた芯のある魅力を醸し出しつづけるお酒。 キレのある辛口がお好きな方、 食中酒として如何でしょうか。 和洋中、なんでもいけます。 冷やしても、燗でも美味しく頂けます。 ・K 生酛 ・K 亀の尾 ・9 9号酵母 ・K 辛口 雨降▶︎▶︎ 雨降山に降り注いだ恵の雨が 時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され ミネラル豊富な仕込み水(硬水)として使用されています。 ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。 吉川醸造(神奈川県) 内容量:720㎖ 原料米:岩手県産亀の尾 精米歩合:90% 日本酒度:+10 酸度:1.9 アルコール分:14度 要冷蔵 ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.
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風の森 秋津穂807 720ml【完売御礼】
¥1,496
SOLD OUT
※おひとり様2本まで※ 風の森のフラッグシップ米である 奈良県産秋津穂。 通常精米歩合は50%と65%ですが 今回は80%精米で造られました‼︎ 限定品です。 約20年前までは、奈良県内で広く栽培されていた秋津穂。元々は飯米です。 その秋津穂を20%しか磨かず 低精白ならではの米の旨味・複雑味を 味わえるタイプになっています。 ポンッと音を立てて開栓。 青いバナナを思わせる香り…。 クリアな液色。 口当たりは瑞々しくスマート。 ナチュラルな発泡感のあとすぐに とろっとした風の森らしいテクスチャも感じられます。 酸味とジューシーな味の厚みが魅力的。 この機会にぜひお試しください。 ※おひとり様2本まで※ 3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文をキャンセルさせて頂きます。 蔵元さんとの大切なお約束ですので、 大変申し訳ございませんがご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 油長酒造(奈良県御所市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/奈良県産秋津穂 精米歩合/65% アルコール分/16% 各データ非公開 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*… =蔵元紹介= 風の森は 「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。 【生々】の繊細な味わいを損なわないように 徹底して醸造・管理されています。 無濾過無加水、火入れをしない生酒で 全て7号酵母使用。 極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果… フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。 ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。 ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。 その蕾は、お客様の食卓で花開きます。 古事記にも出てくる風の森峠は 透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。 alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や 「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。 現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。 また、低精白のラインナップ(807シリーズ)も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。 そして先進技術で品質管理を徹底。 【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】 そんな奈良県のお酒です。
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\\ ROKU〈六〉SAKURA BLOOM EDITION //700ml【完売御礼】
¥5,500
SOLD OUT
⚫︎ズブロッカのような桜餅風の香り ⚫︎pic2の箱付きでもご用命承ります。 (さくらブルームエディションの専用箱は製造されていないため、レギュラーの六ジン箱でのご用意となります。) ---------- 以下、メーカーさんホームページより抜粋 中味は、「ROKU〈六〉」の味わいの特長である和素材由来の繊細なバランスはそのままに、複数の桜花・桜葉の原料酒をブレンドしました。まるで桜餅のような上品で甘い香り、豊かに桜を感じられる味わいをお楽しみいただけます。 パッケージは、儚くも美しい桜をイメージした、繊細で上質なデザインを目指しました。ラベルには越前和紙を使用することで、日本らしさを表現しています。 ― 記 ― サントリージャパニーズクラフトジン 「ROKU〈六〉SAKURA BLOOM EDITION」 700ml ¥5,500込 43% *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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大倉 夏うらら 純米生酒 1800ml
¥2,640
夏酒⭐︎ だけど 【ボリューム感】が欲しい‼︎ という貴方様へ⭐︎ 濃いのに、日本酒感が薄めな 新しい美味しさ✨ リキュールのような、と例えても良いぐらいです。 キンキンに冷やして。 もしくは 氷を入れたグラスに注いで お召し上がりください‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家(奈良県香芝市) 原材料/米、米麹(国産) 原料米/長野県産ひとごこち 精米歩合/70% アルコール分/16度 日本酒度/-4 酸度/2.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」1年2回造られる金鼓濁酒(どぶろく)は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。 生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒は、ファンを魅了し続けるのです。
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大倉 夏うらら 純米生酒 720ml
¥1,320
夏酒⭐︎ だけど 【ボリューム感】が欲しい‼︎ という貴方様へ⭐︎ 濃いのに、日本酒感が薄めな 新しい美味しさ✨ リキュールのような、と例えても良いぐらいです。 キンキンに冷やして。 もしくは 氷を入れたグラスに注いで お召し上がりください‼︎ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 大倉本家(奈良県香芝市) 原材料/米、米麹(国産) 原料米/長野県産ひとごこち 精米歩合/70% アルコール分/16度 日本酒度/-4 酸度/2.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ◆蔵紹介◆ 大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」1年2回造られる金鼓濁酒(どぶろく)は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。 生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒は、ファンを魅了し続けるのです。
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志一新(こころいっしん)第4弾 特別純米 無濾過生酒1800ml
¥1,265
「豊祝」「儀助」を醸す、奈良 豊澤酒造さんより 麹屋である浅野氏の 毎年1回1種類だけのチャレンジ酒✨ 【日本酒の入口】。 華やかな香りでスッキリフルーティー。 少しだけ加水してあり とても軽やかで飲みやすく ひっかかりがひとつもない印象。 スッと馴染みます。 甘やか低アルコールで優しいタイプです☺️ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/キヌヒカリ 精米歩合/60% アルコール分/14.6% 日本酒度/-6.7 酸度/2.0 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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志一新(こころいっしん)第4弾 特別純米 無濾過生酒720ml
¥1,265
「豊祝」「儀助」を醸す、奈良 豊澤酒造さんより 麹屋である浅野氏の 毎年1回1種類だけのチャレンジ酒✨ 【日本酒の入口】。 華やかな香りでスッキリフルーティー。 少しだけ加水してあり とても軽やかで飲みやすく ひっかかりがひとつもない印象。 スッと馴染みます。 甘やか低アルコールで優しいタイプです☺️ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/キヌヒカリ 精米歩合/60% アルコール分/14.6% 日本酒度/-6.7 酸度/2.0 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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儀助 山田錦 特別純米 無濾過生原酒 2023BY 1800ml
¥3,058
奈良市.豊澤酒造さんより入荷‼︎ 奈良県では「豊祝」の銘柄で広く知られている蔵です。 儀助は、豊祝とは一線を画したブランド。 創業者のお名前「豊澤儀助」に由来しています。 小仕込み低温発酵の無濾過無加水生酒。 限定流通です。 儀助シリーズ全体としては 食事に寄り添ってくれる、 芯がありつつもスマートな味わい。 定番品の中で唯一の特別純米である本品は 自社酵母であるM2酵母を使用。 穏やかな香りで、爽やかかつ 炊いたお米のようなふんわりしたニュアンスがあります。 口当たりには丸みがあり、瑞々しく ほのかな甘みやふくよかさ、柔らかなエキス感が美味しい1本。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/山田錦100% 精米歩合/60% アルコール分/15.7% 日本酒度/+1.4 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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儀助 山田錦 特別純米 無濾過生原酒 2023BY 720ml【完売御礼】
¥1,529
SOLD OUT
奈良市.豊澤酒造さんより入荷‼︎ 奈良県では「豊祝」の銘柄で広く知られている蔵です。 儀助は、豊祝とは一線を画したブランド。 創業者のお名前「豊澤儀助」に由来しています。 小仕込み低温発酵の無濾過無加水生酒。 限定流通です。 儀助シリーズ全体としては 食事に寄り添ってくれる、 芯がありつつもスマートな味わい。 定番品の中で唯一の特別純米である本品は 自社酵母であるM2酵母を使用。 穏やかな香りで、爽やかかつ 炊いたお米のようなふんわりしたニュアンスがあります。 口当たりには丸みがあり、瑞々しく ほのかな甘みやふくよかさ、柔らかなエキス感が美味しい1本。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/山田錦100% 精米歩合/60% アルコール分/15.7% 日本酒度/+1.4 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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儀助 山田錦 純米吟醸 2023BY 1800ml
¥3,520
SOLD OUT
奈良市.豊澤酒造さんより入荷‼︎ 奈良県では「豊祝」の銘柄で広く知られている蔵です。 儀助は、豊祝とは一線を画したブランド。 創業者のお名前「豊澤儀助」に由来しています。 小仕込み低温発酵の無濾過無加水生酒。 限定流通です。 儀助シリーズ全体としては 食事に寄り添ってくれる、 芯がありつつもスマートな味わい。 本品は、カプ系のフルーティーな香りだちに、 爽やかな甘み。 上品にキレてゆき、ほのかな苦みがアクセントになります。 スマートな純米吟醸生原酒です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/山田錦100% 精米歩合/55% アルコール分/16.7% 日本酒度/-3.2 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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儀助 山田錦 純米吟醸 2023BY 720ml【完売御礼】
¥1,760
SOLD OUT
奈良市.豊澤酒造さんより入荷‼︎ 奈良県では「豊祝」の銘柄で広く知られている蔵です。 儀助は、豊祝とは一線を画したブランド。 創業者のお名前「豊澤儀助」に由来しています。 小仕込み低温発酵の無濾過無加水生酒。 限定流通です。 儀助シリーズ全体としては 食事に寄り添ってくれる、 芯がありつつもスマートな味わい。 本品はカプ系のフルーティーな香りだちに、 爽やかな甘み。 上品にキレてゆき、ほのかな苦みがアクセントになります。 スマートな純米吟醸生原酒です。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/山田錦100% 精米歩合/55% アルコール分/16.7% 日本酒度/-3.2 酸度/1.7 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
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儀助 愛山 純米吟醸 無濾過生原酒 2023BY 1800ml
¥3,630
SOLD OUT
奈良市.豊澤酒造さんより入荷‼︎ 奈良県では「豊祝」の銘柄で広く知られている蔵です。 儀助は、豊祝とは一線を画したブランド。 創業者のお名前「豊澤儀助」に由来しています。 小仕込み低温発酵の無濾過無加水生酒。 限定流通です。 儀助シリーズ全体としては 食事に寄り添ってくれる、 芯がありつつもスマートな味わい。 兵庫県産愛山を使用したこちらは、りんご様の吟醸香がふわりと香り 綺麗で丸みのある口当たり。 リッチな旨味もありながら、上品で柔らかな印象。 今回は2022BYよりも軽やかに仕上がり、 お料理にも寄り添いやすくなっています。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 豊澤酒造(奈良県奈良市) 原材料/米、米麹(国産) 使用米/愛山100% 精米歩合/55% アルコール分/16.5% 日本酒度/+1.4 酸度/1.5 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*