\\花巴 Nature×Nature 梅酒// 糖類無添加 500ml

花巴を醸す美吉野醸造さんから
変化球な梅酒、入荷です⭐︎

梅の酸を堪能できる
ドライで深みのある
糖類無添加の
甘くない梅酒

「甘ったるい梅酒は苦手…」
という方。
「普段食事と合わせて何か飲むけれど、あえて梅酒は選ばない」という方。

ぜひ一度、お試しください♪

花巴ナチュールナチュールという
酵母無添加の甘く深い日本酒に
紀伊半島の梅を漬け込むというシンプルさ。
砂糖や甘味料は一切なし。
あとくちにほのかに甘みが乗り
梅の爽やかな酸、花巴の持つ酸の表現が際立っています。

酵母無添加＝自然淘汰された強い蔵付き酵母だけが残っている、ということ。
まさに吉野の気候が育んだ梅酒。

2021BYはまろやかで、ドライでありながら
梅の酸、梅の風味を堪能できる味わい。


ジメジメベタベタする梅雨の時期に☂️
推しは濃いめでソーダ割り。

ギフトにもオススメです。

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美吉野醸造株式会社（奈良県吉野郡）
原材料/日本酒、梅
アルコール分/12%
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◆蔵紹介◆
美吉野醸造は、桜で有名な吉野町にあります。
吉野の自然に寄り添い、人に感銘を与える。自然の営みの中に酒造りがあり、自然界の酵母から米・農業、杉・林業、人々まで、何もかもが無理なく、しっくり腑に落ちる。そんな、芯が強く、優しく包みこまれるような考え方をおもちの橋本杜氏。
「原料米は、地元の農家さんが作りやすい品種を。」
「特定名称酒に使えない等級のお米は、甘酒に。」
「自然淘汰で生き残った強い蔵付き酵母を使用。」
「醸造過程において、酸は抑制せず、開放する。」
「吉野の四季による醸造・熟成を楽しむ。」
力強く、優しく、奥行きがあり、酸の多彩な顔が見えるお酒が醸されます。

山廃・速醸・水酛、の酒母3本柱で、2017年度より全製品酵母無添加でつくられています。
吉野の発酵食文化の代表格「柿の葉寿司」にももちろん合いますが、ピザやチーズ、スパイスカレー等多様なお料理とのペアリングも楽しめます。
日本酒を紹介する雑誌や漫画にも数々掲載されています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。