儀助 山田錦 特別純米 無濾過生原酒 2023BY 720ml【完売御礼】

SOLD OUT

奈良市.豊澤酒造さんより入荷‼︎
奈良県では「豊祝」の銘柄で広く知られている蔵です。

儀助は、豊祝とは一線を画したブランド。
創業者のお名前「豊澤儀助」に由来しています。
小仕込み低温発酵の無濾過無加水生酒。
限定流通です。

儀助シリーズ全体としては
食事に寄り添ってくれる、
芯がありつつもスマートな味わい。

定番品の中で唯一の特別純米である本品は
自社酵母であるM2酵母を使用。
穏やかな香りで、爽やかかつ
炊いたお米のようなふんわりしたニュアンスがあります。

口当たりには丸みがあり、瑞々しく
ほのかな甘みやふくよかさ、柔らかなエキス感が美味しい1本。

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豊澤酒造（奈良県奈良市）
原材料/米、米麹（国産）
使用米/山田錦100%
精米歩合/60%
アルコール分/15.7%
日本酒度/+1.4
酸度/1.7

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