\\ YATAGARASU // \\ CORE SERIES // BLUE 07BY 720ml

夏目杜氏自らがデザインした
3本足の八咫烏。
天下統一した神武天皇を橿原まで導いたと言われる、太陽の化身です。
吉野の米、水、桜や紅葉が描かれ、自然の恩恵を受けたお酒であることが伝わってきます。

ラインナップは3タイプで、赤と青と紫があります。
3種類とも個性があり、香りの印象から味わい、余韻まで異なりますが
共通しているのは「食事と合わせて美味しく、飲みやすい」ということ。

こちらの青は、奈良県吉野産の吟のさとを使用。
山田錦を親にもつ品種です。
山廃仕込、7号酵母です。プロトタイプは10号酵母でしたが、7号になりまとまりとキレが増しました‼︎
酢酸イソアミル系の若いバナナのような爽やかな香り。
透明感のある桃のような甘み、ミルキーな酸が後口を引き締める、中辛口。
とても飲みやすい山廃です。酸があと口を引き締め、食事と合わせたい1本。

ぜひ、赤との飲み比べもどうぞ♪
COREシリーズは、地元に根ざした、吉野のテロワールにこだわり造られるシリーズ。
全体として食中酒のポジションで、親しみやすく飲みやすいがコンセプトです。
華やかフルーティーRED。マンナーチェンジを遂げた山廃BLUE。
そして本商品PURPLEは
1番淡麗な酒質を目指されたそうです。
和梨のような親しみやすくジューシーでクリアな米の旨み、主張しすぎない酸と果実の種付近のような軽い渋み、爽やかな後口の中辛口。

何年にもわたる、夏目杜氏の本気がカタチに。
どうぞお試しください。
本商品は【青（吟のさと）720ml】のページです。

ギフト包装をご要望の際は、資材タブより【720ml×1本入箱（￥100 or￥350）】をお選びいただき,備考欄に【ギフト包装希望】とご記入ください。

※赤青紫の3本セット(1800ml)はこちら
https://morita1890.base.shop/items/145693392

※赤青紫の3本セット(720ml)はこちら
https://morita1890.base.shop/items/145693119

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北岡本店（奈良県吉野郡）
原料米/吉野産吟のさと
精米歩合/60%
アルコール分/15度
日本酒度/-2
酵母/7号
要冷蔵

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このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。