御代菊　純米80 ひやおろし 1800ml

橿原の日本酒蔵、喜多酒造さんも
令和6年5月に行われた全国新酒鑑評会で金賞を受賞され全国から高評価を受けています‼︎

他県と比較して、奈良のお酒は味がしっかりしている印象ですが
御代菊を醸す喜多酒造さんは、奈良の中でもスッキリと綺麗な酒質です。
そのこだわりは、【地酒たるもの】。

◆橿原市 十市産のヒノヒカリを使用
◆水酛仕込みという古き歴史のある方法
◆清酒発祥の地とされる正暦寺由来の
ならうるはし酵母/乳酸菌で醸す
◆低精白へのチャレンジ

今年は昨年と比べると
しっかりとした辛口仕上げ。

社長兼杜氏の喜多氏は福井で造りを学ばれたのち、橿原の美酒にチャレンジし続けておられます。
80%と低精白ながら、比較的あっさりとしたひやおろし。食中酒としてオススメです！

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喜多酒造（奈良県橿原市）
原材料/米、米麹（国産）
使用米/橿原市産ヒノヒカリ
精米歩合/80%
アルコール分/17.1度
日本酒度/+8.5

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