大倉 山廃純米 陽の光　無濾過生原酒 2024BY 1800ml

SOLD OUT

芳醇旨辛口代表の純米酒‼︎
お米は、オール自家栽培「陽の光」使用⭐︎

香りはやや控えめで
ヨーグルトの中にメロンや、桃系有核果実。
口当たりは意外と透明感があり、前年と似ています。からの、旨味、蜜感。旨甘酸渋はこれからの熟成により増していきます。
お酒の【飲み頃タイミング】について
フルーツを買う時と似てるなぁと思います。
青いバナナを買うか、今すぐ食べるなら熟れたものを選ぶか、用途にも好みにもよります。燗にして飲むのか、どんなアテなのか…
大倉さんの陽の光は、時間経過による味の変化/進化がすごくわかりやすいタイプです。
もちろん今の味わいもクリアでバランスもよく
次から次へと呑み進めてしまう、罪な味。
次の冬まで待って、燗で体を温めるのもまたいいですね⭐︎


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大倉本家（奈良県香芝市）
原材料/米、米麹（国産）
原料米/奈良県産蔵元自家栽培米陽の光100%
精米歩合/70%
アルコール分/17%-18%
日本酒度/+4前後

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