大倉 特別純米 あらばしり 無濾過生原酒 2024BY 1800ml

︎\\大倉　特別純米 あらばしり 2024BY//


「大倉」シリーズの新酒、着荷‼︎✨
めちゃくちゃ美味しいです。
昨年まではオオセトで、わりとぽってりした印象だったあらばしりですが、今年は違います。

お米はまだ
「奈良県産酒造好適米」としか言えませんが
知事さんの発表によると
R6BYは13蔵がチャレンジされるそうですね。
これから順番に、清酒発祥の地、奈良から、全国へ。

さて、こちらのお酒は
デキャンタージュしてみてください⭐︎
デキャンタージュとは、ワインの用語で
開栓したワインを別の容器（カラフェかど）に移し替えることです。
空気に触れさせることで柔らかくなり
香りがたちバランスの取れた味わいになります。


封切り直後はやや硬く
シャイガール。
空気を含ませ花開かせると
ラムネやフレッシュ青リンゴ。

口当たりは第一印象はスッキリとして
中辛口で
優しくあたたかな旨みが
気持ちよく残ります。


ぜひお試しください‼︎
イチオシです。

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大倉本家（奈良県香芝市）
原材料/米、米麹（国産）
奈良県産酒造好適米
精米歩合/70%
アルコール分/16-17%
日本酒度/+3前後
酸度/2.5前後

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◆蔵紹介◆
大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」
「記録よりも記憶に残る酒」。
1年2回造られる金鼓濁酒（どぶろく）は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。
生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。大倉流の芳醇辛口やビビッドな酸が特長の他に類を見ない振り切ったお酒など、多彩なラインナップ。万人ウケなど狙わないという芯の通ったその姿勢が、逆にファンを増やし続けるのでしょう。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒。ご注目下さい。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。