春鹿 旨口四段仕込 純米生原酒 720ml

SOLD OUT

奈良市の春鹿さんより
人気の木桶仕込み生原酒第②弾入荷‼︎

限定1000本（720mlのみ）
毎年完売が早いお酒です。
21年目となる木桶仕込み。
全3種類仕込まれますが
第②弾は奈良県産ヒノヒカリ使用の四段仕込。
奈良市内で低農薬にて大切に造られた
特別栽培米ヒノヒカリです。

四段仕込みは、通常3回に分けて水、米、米麹を仕込むところ、更にもう一度蒸米を投入します。お米の旨み甘みが増す造り方です。まろやかなお米の旨みが広がります。和食にはもちろん、酢醤油をつけたシュウマイなどにも合います‼︎

次回第③弾は
奈良県産露葉風使用の生酛純米。
暑さも和らぎ虫の声が涼しげに聞こえる頃、登場予定です。

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今西清兵衛商店（奈良県奈良市）
原材料/米（国産）米麹（国産米）
使用米/兵庫県産山田錦
精米歩合/70%
アルコール分/

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