伝心 【 雪 】純米吟醸 箱付 720ml

\\ 伝心 //
\\ 「雪」純米吟醸 //

----ココデシカ、
----ウマレエナイ、
----モノ
伝心のコンセプトのひとつは「全量、地元で獲
れた契約栽培米を使用する」ことにあります。
それは純米酒質に限らず、普通酒に使用される
乙類焼酎にまで至ります。

地元、奥越前地産の「五百万石」・「山田錦」・「越の雫」・「さかほまれ」4種類の酒
造好適米を地元農家によって契約栽培。
「福井らしい」「独創的な」伝心を醸すことを目指しています。

伝心「雪」純米吟醸は　サクランボの初感と共に、バニラや綿菓子を想像させる柔らかく、甘やかな香り。

◆まずはそのまま。綿菓子のようなふんわりした甘い香り。
柔らかなタッチの中口。

◆そして次に、レモンをかじってからひとくち。
あら不思議。。。
いわゆる普通のお酒と柑橘を合わせると
苦みが残ったりすること多いんですが
「なんだコレは⁈」
より柔らかくなり、いくらでも飲めてしまいます。

鶏×レモン塩
さんま×すだち
蒸しエビ×ライム

このような柑橘類を添えるお料理に、超合います。


内容としては
五百万石と山田錦の2大酒米ダブル使い/純米吟醸/火入タイプです。

伺いましたら、福井県一本義久保本店さんの使用するお水は、硬度27mg/lの超軟水。
まろやかさの秘密のひとつとなっています。

■純米吟醸酒
■アルコール度数 16%
■原料米 五百石・山田錦
■精米歩合 55%

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。