大倉特別純米秋あがり2025BY 1800ml

¥3,499

レビューを見る

残り1点

なら手数料無料の翌月払いでOK

送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る

奈良県香芝市の大倉本家さんから。

この時期から冬にかけては、ぜひ一家に1本、お台所に。
ヌルヌル呑んじゃう、穏やかな旨み。
ちょうど良い旨秋酒。

大倉さんは山廃モトや水モトのイメージですが
秋あがりは速醸です。
どおりで親しみやすいワケでございます。
大倉さんの旨みは優しくムンムン。

軽すぎない、重すぎない、穏やかな旨味。
そしてスッとした酸が、最後に輪郭を描きます。

食事の種類は問わず、幅広く合わせていただけます。常温もしくは燗がオススメ。

上槽が1月、火入れが2月
そこから旨みマシマシエキスになるために
夏の酷暑を耐え忍んで。
今、満を持して蔵出し。
文字通り「秋【あがり】」な味わいです。

*…*…*…*…*…*…*…*…*

大倉本家（奈良県香芝市）
岡山県産雄町60%精米
アルコール分/16-17度
日本酒度/-2前後
酸度/2.6前後

*…*…*…*…*…*…*…*…*

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆蔵紹介◆
大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」
「記録よりも記憶に残る酒」。
1年2回造られる金鼓濁酒（どぶろく）は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。
生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。大倉流の芳醇辛口やビビッドな酸が特長の他に類を見ない振り切ったお酒など、多彩なラインナップ。万人ウケなど狙わないという芯の通ったその姿勢が、逆にファンを増やし続けるのでしょう。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒。ご注目下さい。