【限定】風の森 Weekend 2026 ヒノヒカリ 607 720ml

【超限定品】

\\ 風の森 Weekend 2026 //
\\ ヒノヒカリ 607 //

昨年までは「風の森WEEKS」として大阪心斎橋で開催されていました、風の森の一大イベント‼︎
今回初めて、油⾧酒造さんが
「御所まちにお客様を呼ぶ」フェーズに
レベルアップされます。

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2026 年 10 月 3 日（土）・4 日（日）の 2 日間「風の森 Weekend」が開催⭐︎

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個性豊かな地方で
その土地の空気や情景でしか感じられない
唯一無二な体験を。

油⾧酒造さんが位置する“御所まち”でも、
この数年の間にさまざまな分野の事業者さんが、この地に魅力を感じ、個性豊かで魅力的な事業を興されています。
その結果、食・建築・宿・銭湯といった多彩なカルチャーが存在しており、これらを MIX し、人々が横断的に関わることで、予想だにしないようなうねりが生まれつつあります。

メインテーマは「日本酒」と「建築」。
御所の地に根ざし、1719 年より 300 年以上にわたり酒造りを続け、“酒造りを通じ 100 年先に美しい日本を伝える”を使命に挑戦し続ける『油⾧酒造』と、この地の江戸時代から昭和までの数多く現存する古民家に、古来の木造建築の技法と先進技法を応用しながら、美しい古民家に生命力を与え続ける『Tadashi YoshimuraArchitects（吉村理建築設計事務所）』が異なる分野の垣根を超え、それぞれの作品を通じて、奈良御所の魅力を伝えます。
吉村さんによる歴史的な建造物の躯体を活かしながら最新の建築技法を掛け合わせたイノベーティブでユニークな魅力あふれる建築を学びながら、お酒や食、スイーツなどを楽しんでいただける、異なるジャンルの文化が横断的に交わる街歩きイベントが予定されています。

味わいは軽快♪
ドライ&シャープな酒質設計。
特別栽培米、つまり農薬や化学肥料の使用を控えたヒノヒカリが使用されています。

製品にQRコードがついています⭐︎
9/1からサイトオープン予定です。
ひと足お先にイベント気分。
ぜひ味わいながら読み込んでくださいね♪

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油長酒造（奈良県御所市）
無濾過無加水生酒
奈良県産特別栽培米ヒノヒカリ60%精米
アルコール分/13%
各データ非公開

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風の森は
「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。
【生々】の繊細な味わいを損なわないように
徹底して醸造・管理されています。
無濾過無加水、
火入れをしない生酒で
全て7号酵母使用。
極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果…
フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。
ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。
ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。
その蕾は、お客様の食卓で花開きます。

古事記にも出てくる風の森峠は
透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。

alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や
「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。
現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。
また、低精白のラインナップ（807シリーズ）も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。
そして先進技術で品質管理を徹底。

【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】
そんな奈良県のお酒です。

ぜひお召し上がりください‼︎

※おひとり様2本まで※
3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文をキャンセルさせて頂きます。
蔵元さんとの大切なお約束ですので、大変申し訳ございませんが
ご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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