三六〇 itonami 720ml

\\ まるでヨーグルトやはっさくのような //
\\ 軽やかで、まるでテーブルワインのように親しみやすい1本 ♪ //

---------------
三六〇の名称は
ダンディーなウイスキーの銘柄
若鶴酒造さんが手掛ける「三郎丸」に由来します。
三六〇紹介文には以下のように書かれています。

-以下蔵元さんコメントより--

「三六〇」は蔵の所在地、三郎丸に由来します。

360°が「円」を意味するように、三六〇が目指すのは「丸いお酒」です。
日本酒を構成する五つの要素 甘味、苦味、酸味、旨味そして香りが円のように調和している。
その上で、空に浮くような軽やかさを併せもつお酒を目指します。
五つの要素のバランスを「円」、
軽やかさを「空」として、
「円にして空 / Rounded and Airy」な酒質を追求。
お酒を口にして、思わずボトルを手に取り、ラベルを見る。
富山県。どんな場所だろうと思いを馳せる。
そんなお酒でありたいと日々仕込んでいます。

当社では2025年春から秋にかけて蔵の大規模リニューアルを行いました。
理想の酒質を追求するための投資です。
2025年12月に就任した杜氏 田村は20代。富山で、おそらく北陸で一番若い杜氏です。
伝統を継承しつつ、今に受け入れられる形に更新していく。それが造り手としての使命だと考えています。是非試してみてください。

「1stリリースは白、2ndリリースは薄紅色の愛山。今回の3ndリリースは唯一の生酛造りであるitonami です。
昨年に引き続き、
itonami のテーマはクラシカルな製法でモダンなお酒を造ること。
今年から、そこに" 丸いお酒" のメソッドを加味して。
円のようなバランスのキーは、ビターさの加減でした。　杜氏 田村幸作」

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。