ハンドレッド エーカー ケイリー モーガン（モーガンズ ウェイ） ヴィンヤード 2018 / ハンドレッド エーカー

香りは、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーの濃密な果実に、スミレ、シナモン、グラファイト、葉巻、レザーが幾重にも重なり、圧倒的な複雑さを感じさせます。

口に含むと、シルクのように滑らかな質感と緻密なタンニンが広がり、凝縮感がありながらも驚くほどエレガント。長く続く余韻にはミネラルと花のニュアンスが美しく残ります。

若いうちから楽しめる魅力を持ちながら、20年以上の熟成ポテンシャルを備えた、まさに“ナパ・カベルネの芸術品”と呼ぶにふさわしいワインです。

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生産産地　アメリカ＞カリフォルニア＞ナパヴァレー
生産者　ハンドレッド エーカー
品名　ハンドレッド エーカー ケイリー モーガン（モーガンズ ウェイ） ヴィンヤード 2018
タイプ　赤
品種　カベルネソーヴィニヨン100
容量　750ml
備考　輸入元：WINE TO STYLE　仕入時期：2023.2　保管状態：約19度前後の冷暗所　Alc:15.5%
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生産者について（輸入元資料引用）

◎生産者

ハンドレッド・エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン・ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998 年（当時36 歳）に創業したナパ・ヴァレーのブティック・ワイナリーです。ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ・ソーヴィニョンを生産しています。ハンドレッド・エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提のこだわり抜いて醸造されるウルトラ・プレミアム・ワインです。

それぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。ハンドレッド・エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。全てのワインは最低30ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め・リリースされます。もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。

◎畑について

モーガンズ ウェイ（旧ケイリー モーガン）はハウエル・マウンテンの麓、セントヘレナの街から少し北に行った場所にあります。2000 年当時、植樹されたブドウ畑として、過去最高額となる金額でジェイソンが購入した、思い入れのある畑です。購入前にジェイソンが何度も現地を訪れ、世界に認められるワインを造れると確信した畑です。購入6 週間後、実際にブドウを収穫し、高得点を獲得することに成功しました。

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