睡龍 生酛純米 平成25年度醸造 720ml

\\ 睡龍 //
\\ 生酛純米 平成25年度醸造 //
720ml

眠れる龍が 目を覚ます。
深みとキレ。
【熟成】のパイオニア。

今回は久保社長から直接オファーいただいた
特別な熟成酒を掲載します。

・マッシュルーム
・サワークリーム
・ナッツ
・ハチミツ
・大麦ダクワーズ
・梅干しの種や酸
そして
・完全発酵主義による超ドライなキレ。

上記のニュアンスが層を成してます。
【完全発酵×熟成】。
美味しいです。
お燗もとてもオススメです。
お客様ご自身で、さまざまな呑み方やアテを
楽しまれてくださいね。

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精米歩合/65%
辛口
アルコール分/15%

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【以下、久保本家さんHPより抜粋】

久保本家酒造のある大宇陀は『万葉集』の歌人にも愛された風光明媚なところとしても知られております。
　ここは飛鳥の都からも近く、『古事記』や『日本書紀』の神話にも登場する日本発祥の地であります。また中世には織田信長の子孫が所領する城下町でもありました。その後近世の頃にも熊野古道や伊勢街道につながる宿場町として人や物が行き交いとても賑わっておりました。
　このころ初代久保勘兵衛が吉野の奥山より出でて、江戸元禄時代に現在の場所で酒造りを始めました。大宇陀という当時の先進の地で一旗揚げてやろうという志があったのだと思います。それ以来久保家は３００年余り酒造を続けてまいりました。
　今この歴史ある風土の下で酒を造ることはとても夢のある仕事と感じています。こんな酒造りにたずさわるにはプロとしての妥協のない姿勢が常に求められます。酒造りの技術を磨き蔵人としての道を極めていく中で、人格がつくられ成長していくことを目指しております。それがひいては地元の町づくりにもつながり、さらにはお酒を飲む方々にも物心両面における豊かさを感じていただければと願っております。
　どうか四季折々の肴と合わせて私どものお酒を心ゆくまでご堪能くださいませ。まずは一献。　蔵元　久保順平

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