élan 360ml缶

Belgian Amber Dubbelスタイル。
今回は有頂天醸造さんとのコラボレーションビール。

焙煎具合の異なるモルトを数種類使用し、味わいに厚みを持たせています。ドライフルーツやカラメル感も。
発酵過程で少量のフレンチオークチップを加えることで、バニリン由来のバニラや、ウッディなニュアンスが少し見え隠れ。
リンゴのような穏やかな香りに
優しいアルコールの温かさ。
後口は滑らかでドライなタイプ。

ティータイムのように、温度変化もゆっくりと楽しめる1杯です。

Style： Belgian Amber Dubbel
ABV： 7.0%
IBU： 40
CO2： 2.40GV
HOP： Aramis, Brewer's Gold, StrisselSpalt
Other：Belgian Candy Sugar, Oakchip
Flavor： Nuts, Caramel, Raisin

*…*…*…*…*…*…*…*…*

FARMENTRY（ファーメンタリー）は
奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。
清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず
温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる
そんなビールが造られています。

※要冷蔵商品です。
常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。
造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

以下、【FARMENTRYさんコメント】
élanは、ベースとなるモルト設計に重きを置き、焙煎度合いの異なるモルトを複数使用する事で過度な甘みや重さに頼らず、発酵によって輪郭が整うバランスを意識してレシピを設計しました。
熟れたリンゴやグリーンアップルを思わせる複雑なエステルは、モルト由来のドライフルーツやカラメルのニュアンスと穏やかに重なり、全体をバランス良くまとめています。
発酵温度帯を低温でコントロールする事により、スパイス感はあくまで背景に留め、優しい香りの仕上がりとなりました。

さらに、発酵・熟成過程において少量のフレンチオークチップを使用。
オーク由来のバニリンやウッディな要素がわずかに感じられ、モルトと酵母由来の複雑さに奥行きを与えています。

しっかりとしたボディとアルコールの温かみを持ちながらも、後口は滑らかでドライ。
時間や温度によって表情が変化し、ゆっくりと楽しめる一杯に仕上がりました。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。