大倉 純米吟醸 奈々露55 無濾過生原酒　1800ml

奈良県の新しい酒米「奈々露」を使用。

奈良県生まれの新酒米「奈々露」は
山田錦と露葉風、吟のさとをルーツに持ち
山田錦の親しみやすさ、露葉風由来のコク深さが特徴。奈良山間部の栽培特性から見ても適性があり、POPさも熟成ポテンシャルも秘めた、これからの奈良酒を背負っていく酒米です。

大倉さんではとっても珍しい
純米吟醸 スペックで。
大倉さん曰く「吟醸スペックは久しぶりすぎて震えました」だそうです。

面白ポイントは、ほかにも。
「酵母添加前に沸きついた」との
謎酵母、unknown。
701か601かなぁとの予想も、違い。
まさかの泡ありでしたとのこと。
（※末尾01.は泡なし酵母です）
サッカロマイセスエドや
サッカロマイセスサケ、8号や1号…
いろんな酵母でリリースされ続けている大倉さんだからこその面白さです。
「よもやよもやの蔵付きでしょうか」とのコメントも頂いています。

飲み手によって、捉えるフルーツが違うようです。光の当たり方でキラキラが変わる
偏光カードみたいな感じですね。
キウイやみかんっぽさをメインに取りました。

大倉さんの中ではサラっと旨系、
食事に合わせやすい中辛口の純吟 奈々露。
ぜひお楽しみくださいませ‼︎

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大倉本家（奈良県香芝市）
奈々露55%精米
ALC:16%台
日本酒度/+3前後

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◆蔵紹介◆
大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」
「記録よりも記憶に残る酒」。
1年2回造られる金鼓濁酒（どぶろく）は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。
生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。大倉流の芳醇辛口やビビッドな酸が特長の他に類を見ない振り切ったお酒など、多彩なラインナップ。万人ウケなど狙わないという芯の通ったその姿勢が、逆にファンを増やし続けるのでしょう。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒。ご注目下さい。

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