篠峯 Marron 自然農法輕墓米仕込 無濾過生原酒　1800ml

和歌山県の兼業農家である輕墓さんが
大の篠峯好きということで、ご自身のお米で篠峯を造ってほしいとこの企画を持ち込まれたそうです。
自然農法というかなり手間暇かけた亀ノ尾を用いて。
当店で今年 爆裂HITしております「BLANC」と同じレシピ
酒母麹白麹使用 乳酸無添加仕込みの6号酵母使用、かつ
marronは白麹四段。

裏篠峯のご経験を踏まえてのリリースとなりました‼︎

白麹（日本酒は通常黄麹。白麹は焼酎で汎用されます）由来のクエン酸感が爽やかです。

想像よりも甘くはならなかったとの堺社長コメントでしたが
ほんのり甘酸っぱいニュアンスで、裏篠峯の時のナチュールワイン感ビネガー感が抑えられておりまして
亀の尾が強めに放ってくるフルーツ感がたまらない、飲み心地良い雰囲気です。

今回のMarron、ぜひお試しください♪

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千代酒造（奈良県御所市）
和歌山県産自然農法亀ノ尾70%精米
アルコール分/15%
日本酒度/−2.5
酸度/2.6

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