KURAMOTO64山田錦GENERAL DRY 生酒 2025BY 1800ml

サイダーや青いメロンのような爽やかな香り。
ほんのり甘み、からの、キリッとした後口✨
食中に最高です。
倉本さんによりますと
今年は「開けたてならすこーしガス感楽しめるかも」とのこと。

特定名称（純米大吟醸、本醸造、などの特定名称）をつけず、米と磨きだけを記載するKURAMOTOシリーズ。
今回は最も辛口タイプで、飲食店さん含めリピーターさんもいらっしゃる商品。

食事とともにぜひ一度お試しください♪


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倉本酒造（奈良市都祁村）
山田錦64%精米
アルコール分/16度
日本酒度/+10
酸度/2.3

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◆蔵紹介◆
倉本酒造は、奈良県奈良市都祁（つげ）に在る、1871年創業の蔵。奈良県内でも、冬は寒さの厳しい地域です。
「温故知新」を具現化したような社長、倉本氏が醸す酒は、日本酒ビギナーにも垣根のない、だれもが親しみやすい味わいです。「日本酒はもっと自由になれる。」という熱い思いと、長年受け継がれてきた歴史や伝統への敬意。これらをもちながらも、クールかつモダンに試行錯誤を重ねる凛々しい姿があります。
代々守られてきた大切な裏山。この地層で濾過された柔らかなお水は、倉本酒造だけの特別なもの。
KURAMOTOシリーズは、難しいことを考えずに気軽にお酒を楽しんでほしいという想いから、特定名称（純米大吟醸、本醸造等）を無くしています。ワイングラスで楽しむと、香りがぐっと引き立ちます。
定番酒は、純米酒・菩提酛純米酒・普通酒とどれも安定感のある味わい。
特に「菩提酛造り」は、奈良県菩提山正暦寺において考案された方法で、生米を水に漬けて生まれる乳酸酸性水を仕込み水として使用します。500年という長い月日を超えて復活させ、正暦寺の乳酸菌・酵母を用いて酛を造り、近代の醸造方法と組み合わせて醸造されたお酒です。甘酸っぱく芳醇。
倉本酒造の様々な表情をお楽しみください。

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