百楽門 裏冴 火入 1800ml

\\ 百楽門 裏冴 //火入

逆さまラベル。
なぜ、【裏】？
特定名称酒（純米吟醸や本醸造など8種）を名乗るには、農産物規格規定により定められている酒米の等級の【3等級】以上を使用していなければなりません。裏冴は、等級外のお米を使用していますので、【純米】とは言わず普通酒として販売されています。

比較的穏やかなリンゴ様の香り。
辛味を雄町のふくよかさがオブラートの様に包んでいる、芳醇系バシッと辛口。
ふくよかさと、裏ならではの味をお楽しみください。
※若干オリが混じっております。

裏なので、コスパがすごい。
お酒のストーリーと共にぜひお試しください♪

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葛城酒造（奈良県御所（ごせ）市）
等外米雄町60%精米
アルコール分/16度
日本酒度/+15

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証券会社・保険会社で勤務、脱サラ、修行し
葛城酒造を事業承継した谷口代表取締役。
谷口さんの物語はこちら↓

https://gosenone.com/journal/834/?fbclid=PAAabaGQ4jv7PHA_VlA0mPR3ebPqtvdCZxcAEqzggqKTFak31I9UfF8uVg2N8_aem_AfYgATk03WJtiMz3KVgzPu1DI986ZjaeiyXqwZdj123UC2DLTcwP9che43kf4qHNnfU

＝⭐︎一部抜粋してご紹介します⭐︎＝
「モノづくりへの渇望」が私を動かし
座標が1点で交わり、葛城酒造へ。
「まっぴらごめんです」黒歴史の会社員生活には戻らない。私は私の足で立つ。
「ほどらいこ」の精神で。
伝統文化の一旦を担う。

＝下記、蔵元ホームページより抜粋＝
弊社は明治20年（1887年）の創業以来、ご愛飲家の皆様を始め多くの方々に支えられ、そして、酒造りに適した金剛・葛城山系の清らかで豊富な地下水を有するこの奈良の自然の恩恵の中で、現在まで歩んでまいりました。
『いろいろな場面で、どんな方が飲まれても、いつでも美味しいしっかりした品質の酒を造っていこう』との思いから、精米、原料処理、貯蔵方法等、敢えて手間をかけることが、微妙な味と個性に繋がると確信し、ひとつひとつ愛情をこめて仕込んでいます。
弊社のもうひとつの特徴は、｢菩提もと仕込み｣と｢どぶろく｣造りを行っていることです。清酒発祥の地として知られる奈良の正暦寺から酒母を蔵へ持ち帰り、室町時代から続く｢菩提もと製法｣とほぼ同じ伝統的な仕込み方法で風味良好な濁酒を造っています。五穀豊穣を感謝しながら、日本酒の歴史とロマンを感じるこの酒造りを行うことで、地元・奈良との繋がりを深いものにし、この土地でしかできない酒造りを行っていきたいと思っております。
　"家族や友人、自然などに常に感謝し、楽しい宴に興じ、心の門を開けましょう。"
｢百楽門｣の名が表すこのような意味に恥じないような酒造りに、社員一丸となり邁進してまいります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。