百楽門 ひやおろし 雄町　純米大吟醸 720ml

雄町を50%まで磨いた純米大吟醸のひやおろし。
穏やかな吟醸香、とご紹介がありますが
完熟りんごのようなふくよかな
百楽門らしい香りをしっかりと感じました。
なめらかな旨みの包容力。
寒い冬に瓶詰、火入れされ、蔵内熟成でとても美味しく完成されています。
秋冬の食材の良さを引き立てる「ほんのり甘みを感じる辛口」です。


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葛城酒造（奈良県御所市）
岡山県産雄町50%精米
精米歩合/50%
アルコール分/16度
日本酒度/+8
酸度/1.7

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証券会社・保険会社で勤務、脱サラ、修行し
葛城酒造を事業承継した谷口代表取締役。
谷口さんの物語はこちら↓

https://gosenone.com/journal/834/?fbclid=PAAabaGQ4jv7PHA_VlA0mPR3ebPqtvdCZxcAEqzggqKTFak31I9UfF8uVg2N8_aem_AfYgATk03WJtiMz3KVgzPu1DI986ZjaeiyXqwZdj123UC2DLTcwP9che43kf4qHNnfU

＝⭐︎一部抜粋してご紹介します⭐︎＝
「モノづくりへの渇望」が私を動かし
座標が1点で交わり、葛城酒造へ。
「まっぴらごめんです」黒歴史の会社員生活には戻らない。私は私の足で立つ。
「ほどらいこ」の精神で。
伝統文化の一旦を担う。
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