花巴 有機純米酒 南遷　山廃仕込 2023BY 500ml 火入

〈2025.09終売予定品〉

吉野の農業・林業と共に歩む花巴。
農家さんが「有機栽培」を選択したことで生まれたのが、この「南遷（なんせん）」です。
オーガニックのお米をどう使うか考えた時
お米の溶けが良い（酵素の効きが良い）様に感じられたという橋本さん。そこから生まれる「甘さ」の表現を引き出すことにされたそう。

花巴らしく山廃由来の酸は健在なので
芳醇ながら甘ダレることがない
新感覚のお酒に仕上がっています。

チーズやバニラアイス
卵サンドやスパイシーなアジア料理にも好相性‼︎

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美吉野醸造株式会社（奈良県吉野郡）
原料米/奈良県産契約有機栽培米100%
日本酒度/非公開
精米歩合/80%
アルコール分/19%
酵母/無添加
要冷蔵
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