SUMMER SOUR WHEAT 500ml缶

橿原市のブルワリー、FARMENTRYさんの新製品。

ナチュールワインみたいな心地よさ‼︎
レモンとハムを感じます。
喉越しよくとても爽やか‼︎
レモンサワーのような印象もあります。

暑い日にぴったりの軽快さと心地よい酸味
奥に甘みやしょっぱみなど様々な味わいの層を感じる、新感覚の小麦ビールです‼︎

【FARMENTRYさんからの商品紹介】
Berliner Weisse（ベルリナーヴァイセ）は、17世紀頃のベルリンが発祥とされるビアスタイルで、乳酸菌とエール酵母による混合発酵を行った小麦ビールです。爽やかな酸味と軽やかな口当たりから「北のシャンパン（Champagne du Nord）」と称されていたそうです。
Summer Sour Wheatは、ベルリナーヴァイセの古典的製法をベースに、柑橘やハーブを思わせる2種類のホップをドライホップすることで、夏向きの「酸と香り」を楽しむビールに仕上げました。

伝統的なベルリナーヴァイセと同様に、乳酸菌とエール酵母による混合発酵を行っています。
糖化方法にもアレンジを加え、小麦麦芽100％で糖化工程を行った後、麦芽ごと煮沸し、さらに大麦麦芽と水を混ぜて2回目の糖化を行いました。
この方法により、デコクション製法にも似た深みと穀物味を再現しています。
熟成による酸や香りの変化をお楽しみいただくため、賞味期限は1年と長めに設定しています。

Style：DH Berliner Weisse
ABV：4.5%
IBU：10
CO2：2.40GV
HOP：Strisselspalt, Bru-1, Strata
Flavor：Funky, Sourly, Citrus

FARMENTRY（ファーメンタリー）は
奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。
清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず
温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる
そんなビールが造られています。

※要冷蔵商品です。
常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。
造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。