出世男 奈々露 特別純米 1800ml

当店から歩いてすぐの、今井町。
江戸の街並みがそのまま残り
重要伝統的建造物群保存地区に指定されている
国内でも珍しい地区です。

河合酒造さんは、今井町で現存する唯一の酒蔵です。屋号を「上品寺屋（じょうぼんじや）」といい、明和9年（1772年）には既に酒造業を営んでいたとのこと。現在も昔ながらの伝統を守り丁寧に造られるお酒、代表銘柄「出世男」は、縁起が良いお名前からお祝いにもよく用いられています。

新製品は
奈良県で初めて開発された酒造好適米
「奈々露」（ななつゆ）。

露葉風×山田錦の交配に、更に
吟のさと（稲が低く倒れにくいので比較的育てやすい品種）を掛け合わせています。
周囲を山に囲まれた奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、心拍が非常に大きく、日本酒の醸造適性も非常に高い酒米です。
順番に各蔵、挑戦されておりますが
出世男奈々露は7号酵母で醸され、爽やかな香りと米の旨みが楽しめます。

優しい旨味と柔らかい甘味、程よい酸とのバランスが取れたほんのり甘めのお酒です。


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河合酒造（橿原市今井町）
原材料/米、米麹（国産）
奈良県産奈々露60%精米
アルコール分/16度
日本酒度/-1
酸度/1.9

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