風の森　ALPHA1 夏の夜空 2026 500ml ※おひとり様2本まで

今年も、夏が始まる‼︎

\\ 風の森ALPHA1 //
\\ 夏の夜空 //
500ml

初夏限定の風の森‼︎

お顔には
風の森峠の夜空に浮かぶ蠍座がデザインされています。
夏の夜。
爽やかに軽やかにお楽しみください。

本製品はアルコール度数11%と低く
軽やかでとても飲みやすいタイプです。
一般的に、「無濾過.無加水の生酒」で美味しい低アルコールのお酒も醸造するのはとても困難。
デリケートな酒質のため、用量も500mlとなっています。
油長さんよりお客様へ
「繊細な商品のため、9月末までにお召し上がりください」
と伝言をお預りしています。ご理解のほどよろしくお願い致します。

風の森がもつ瑞々しさと、豊かな風味も
菩提酛のスパイス的な深みとミルフィーユ状になった風味の層も、しっかりと堪能できます。

召し上がった方があっと驚くその美味しさ。
夏の夜に。ぜひ‼︎

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油長酒造（奈良県御所市）
使用米/奈良県産秋津穂100%
精米歩合/70%
アルコール分/11%
各データ非公開

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※おひとり様2本まで※
3本以上ご購入された場合、申し訳ございませんが、一旦当店で注文キャンセルさせて頂きます。
蔵元さんとの大切なお約束ですので、ご理解頂けますようよろしくお願い申し上げます。

風の森は
「地元の方にしぼりたての生酒を味わって欲しい」という想いから生まれたお酒です。
【生々】の繊細な味わいを損なわないように
徹底して醸造・管理されています。
無濾過無加水、
火入れをしない生酒で
全て7号酵母使用。
極めて静かに瓶詰めされ、氷点下にて温度管理され、酸素に触れないように最大限の工夫をされ続けている結果…
フレッシュさを感じ、ガス感が残存するものもあります。ガス感が残っている時もとても美味しいですが、いわば蕾のような状態。
ガスが抜けてから、風の森の本当の味わいが花開きます。蔵の方も、ガスが抜けてから利酒をしますと仰っていました。
ぜひ、魅力的な味の変化もお楽しみくださいませ。

古事記にも出てくる風の森峠は
透明感のある爽やかな風がとても心地よい場所です。

alphaシリーズという日本酒の新たな可能性を探る全量菩提酛を使用したお酒や
「御酒之日記」等の歴史的図書に登場する醸造方法を丁寧に復活させたお酒など多岐にわたるラインナップ。
現代技術の発展と先人達への敬意をひしひし感じます。
また、低精白のラインナップ（807シリーズ）も味わい深く、綺麗なのに大地のエネルギーを感じるお酒も魅力的。仕込み水は超硬水でミネラル分が豊富。低温長期発酵に耐えられるがゆえ、綺麗な味わいになります。ミネラル分の多さは、昔、二上山が活火山だったことに由来します。
そして先進技術で品質管理を徹底。

【歴史が紐解かれ、現代に繋がる。今を生きる私たちの食卓が華やぎ笑顔になる】
そんな奈良県のお酒です。
ぜひお召し上がりください‼︎

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。