菩提酛　つげのひむろ 1800ml

幼少期を思い出すような
甘酸っぱく懐かしいような、ふわりと安心する炊いたお米のような香り。
菩提酛らしい複雑味も持ち合わせていますが、今年は例年よりスッキリと仕上がりました。

昨年秋冬には、あたためたら一層、美味しかったとのお声も多く、燗映えするお酒です。

つげのひむろは、菩提酛（7蔵）の中では
甘酸っぱスッキリ仕上げで飲みやすい、菩提モ酛入門編とも言えるタイプ。

奈良県は、清酒発祥の地と言われる場所の一つです。
奈良が誇る【菩提酛】。
生米を水に漬けてできた乳酸酸性水を
仕込み水の代わりに使用することで
自然界において雑菌の繁殖しない酸性条件下で
お酒を造るという、画期的な造り方です。
この技術のおかげで、昔は寒い冬にしか造れなかったお酒が夏にも造れるようになりました。
現在の生酛や山廃造りの礎ともなっています。

クラシカルなラベルですが、温度帯を選ばず万人受けしやすい味わいですので、ぜひ一度お試しください♪

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倉本酒造（奈良市都祁村）
原材料/米（国産）、米麹（国産米）
原料米/奈良県産ヒノヒカリ
精米歩合/70%
日本酒度/−2
酸度/2.3
アルコール分/15%

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