花巴 山廃秋あがり 2024BY 1800ml

【調熟した酸のある酒に】
【勝るものなし】

今年もお越しくださいました。
花巴の山廃秋上がりです。
昨年は【生詰】と【生貯蔵】と2種類の秋あがりを出荷され
超超マニアックな世界だったのですが
今年はシンプルです。
（6ヶ月間生熟成して火入の生貯蔵）

奈良は吉野の四季が育む、調熟感。
まろやかな酸の深み。余韻。
夏の暑さを越えて、味わい深く。

一度味わうと忘れられない秋上がりは
スパイシーなお料理やチーズ
ジビエにもよく合います‼︎

飲み急がずに、向き合って飲みたいタイプ。

【酸を解放する酒造り】の真骨頂。

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美吉野醸造（吉野町）
アルコール分/17%
酵母/無添加
酒母/山廃

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