No.08 HAZUKI IPA（Kveik IPA） 500ml缶

橿原のクラフトビール醸造所、ファーメンタリーさんでは毎月テーマを決めてIPAを醸造しています。
（IPAはインディアンペールエールの略で、
その昔、インドへ輸出する際に腐敗しないようにホップを大量に投入して造られたエール。
アルコール度数も高く、しっかりした苦味と柑橘系の香りが特徴です。）

8月のテーマは「KVEIK （クワイク）IPA」です。

「Kveik（クワイク）イースト」は、ノルウェー西部の農家が何世代にもわたって受け継いできた伝統的な酵母株であり、フルーティな香りを生み出す特徴を持っています。
そしてフランスのホップを使用。
グレープフルーツ様のIPAらしい香りの奥に、ワインのマスカットベーリーAのようなキャンディ香…べっこう飴のような、花の蜜のような甘い香りも奥に感じられます。

喉越しよくしっかりした苦みもあり、華やかかつ飲みごたえを感じられる1本。

=下記、醸造責任者の西崎さんコメント抜粋=

今回リリースする No.08 HAZUKI は、クワイクイーストのオレンジの様なアロマと、フランス産ホップのTeorem, Elixir の花や蜜を思わせるアロマを重ねることで、とてもユニークなIPAとなりました。
クワイクイーストは高温帯域（35℃前後）での発酵を得意とするため、普段よりも高い温度で香り付けホップを加えることができ、ホップオイル由来の複雑で力強い香りを引き出しています。
また、原料の一部にライ麦モルトを使用することで、スパイシーでさっぱりとした酸味が加わり、夏にぴったりの味わいです。
フレンチホップとクワイクイーストのエネルギッシュで華やかな香り高いIPAをお楽しみください！

Style：Kveik IPA
ABV：6.5%
IBU：40
CO2：2.35GV
HOP：
【Hot Side】　Brewer's Gold(Leaf), Huell Melon(Wet)
【Cold Side】Teorem, Elixir
Flavor：Candy, Spicy, Orange

FARMENTRY（ファーメンタリー）は
奈良県橿原市で初めて2024年秋にオープンしたビール醸造所です。
清潔感と透明感があり、苦味は少なすぎず
温度が上がってからも香味の膨らみを楽しめる
そんなビールが造られています。

※要冷蔵商品です。
常温保管して飲む前だけ冷やすことはできません。
造り手の想いを最良の状態でお届けできるよう、
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。