大倉特別純米（NO.77）直汲み無濾過生原酒 1800ml【完売御礼】

SOLD OUT

「一度は挑戦してみたかった」と大倉さんのコメント。多酸系酵母NO.77。

\\ 大倉特別純米（NO.77）直汲み無濾過生原酒 //


もともと大倉本家さんは酸がイキイキ溌剌とされているお酒が多いので香りは意外と穏やかな感じでしたが
もぐもぐするとラベル通り、完熟りんご感。
芳醇な甘みと、生き生きのびやかジューシーな酸。
爽やかにキレていく余韻。
きりりと冷やして夏酒としてもオススメです⭐︎

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大倉本家（奈良県香芝市）
原料米/雄山錦70%精米
ALC:16度〜17度
日本酒度/−4前後
酸度/4.5前後
酵母/NO.77

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◆蔵紹介◆
大倉本家は、奈良県香芝市に在る、明治29年創業の蔵です。ほとんどのお酒が山廃仕込み。一言で申し上げると「力強く、濃く、旨味が十分すぎるほどに押し寄せるお酒。」
「記録よりも記憶に残る酒」。
1年2回造られる金鼓濁酒（どぶろく）は、まさに「ほんまもん」。昔ながらの水酛仕込みで、瓶詰めも1本1本手作業で行われます。食べるあまずっぱシュワシュワです。
生酒を「常温放置」したスパルタ熟成酒や家畜の飼料米を使ったお酒に関しては、社長兼杜氏の隆彦氏の言葉をおかりすると「変態」。大倉流の芳醇辛口やビビッドな酸が特長の他に類を見ない振り切ったお酒など、多彩なラインナップ。万人ウケなど狙わないという芯の通ったその姿勢が、逆にファンを増やし続けるのでしょう。毎年チャレンジを重ね続ける大倉本家が生み出すお酒。ご注目下さい。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。