篠峯 純米吟醸 もろみ　生酒　2024BY 720ml

もろみ、とは
お酒を造る過程の用語です。
酒母（しゅぼ。お酒のモトみたいなもの）に
蒸米と水と麹を何回かに分けて入れて発酵させた、白いお粥のようなドロっとした液体です。これを濾すと、お酒になります。
アルコール発酵（糖分を酵母がアルコールと二酸化炭素へ分解する）の進行で
シュワシュワに✨

お食事中にサイコーなシュワ‼︎‼︎
シュワ系は甘いタイプも多いですが
こちらはすごくナチュラルな辛口✨
50%精米で、キレイにあっさりといただけます。お鍋もお寿司も揚げ物もパーティーにもおせちにも。

しっかり冷やしてゆっくり開栓ください。

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千代酒造（奈良県御所市）
原材料/米、米麹（国産）
使用米/北海道産北雫
精米歩合/50%
アルコール分/15度
日本酒度/+5

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