【正規品】嘉之助 HIOKI POT STILL　700ml

嘉之助蒸溜所の母体である小正醸造は、明治16年(1883年)の創業以来、ウイスキ 一と同じく蒸留酒である焼酎をつくり続けてきました。なかでも、昭和32年(1957 年)に二代目・小正嘉之助が手がけた長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」は、今も社を 代表する銘柄のひとつ。焼酎を樽で寝かせることでまろやかな味わいを実現した、 熟成焼酎の先駆けとして、今も多くの人に愛されています。

この土地の豊かな特性や歴史、そして蔵人たちの革新的な発想をさらにウイスキー づくりへと引き継ぐため、2代目の名を由来とし、嘉之助蒸溜所は誕生しました。

嘉之助蒸溜所は、2017年に始動しました。鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000 ㎡の広々とした敷地に建っており、各施設が点在します。コの字形2階建ての本棟には、蒸留設備のほか、眺めのいいバーやオリジナルグッズの揃うショップなどを 設け、訪れた方々に身近にウイスキーづくりを体感いただけます。

蒸留所の大きな特徴は3基のポットスチル (蒸留器)を備えること。世界的にみて も、クラフト・ディスティラリー (小規模蒸留所)では2基が一般的です。ウイス キーは通常2度の蒸留を行いますが、2回目の蒸留 (再留)の際に、ネックの形状 や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや 味わいをより豊かに変化させることができるのです。

◎スペック

嘉之助蒸溜所初の定番となるジャパニーズウイスキー、「シングルモルト 嘉之助」

嘉之助 HIOKI POT STILLは、日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸溜所 熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽にいる貯蔵で仕上げました。

色：深みのあるべっこう色

香り：バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート

含み：マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん

余韻：バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

アルコール度数：51%

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。