KURAMOTO Ym64 2022BY SAKE-LAYER 生酒 720ml

倉本さんのおもしろい挑戦⭐︎

KURAMOTO64山田錦GENERALの
変化球バージョンです。
醪の発酵中に、清酒を6種類も添加！！
何層にも重なる味わいは、
冷やしてだけではなく
温度帯を変えると
様々な表情を見せてくれます。

リピーターさんも多い
［KURAMOTO GENERAL］の
やわらかなふくらみ
爽やかで優しい酸味は感じつつも
アフターには丸み、まろやかさ、深みを感じます。

昨年は【SAKETEN】という
お名前でしたね。
アル添ならぬ【サケ添】
倉本さんのネーミングセンス
いつもレトロかわいいです。


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倉本酒造（奈良県都祁吐山町）
内容量/720ml
原材料/米（国産）、米麹（国産米）
原料米/奈良県産山田錦
精米歩合/64%
日本酒度/+1
酸度/2.4
アルコール分/16%

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◆蔵紹介◆
倉本酒造は、奈良県奈良市都祁（つげ）に在る、1871年創業の蔵。奈良県内でも、冬は寒さの厳しい地域です。
「温故知新」を具現化したような社長、倉本氏が醸す酒は、日本酒ビギナーにも垣根のない、だれもが親しみやすい味わいです。「日本酒はもっと自由になれる。」という熱い思いと、長年受け継がれてきた歴史や伝統への敬意。これらをもちながらも、クールかつモダンに試行錯誤を重ねる凛々しい姿があります。
KURAMOTOシリーズは、難しいことを考えずに気軽にお酒を楽しんでほしいという想いから、特定名称（純米大吟醸、本醸造等）を無くしています。ワイングラスで楽しむと、香りがぐっと引き立ちます。
定番酒は、純米酒・菩提酛純米酒・普通酒とどれも安定感のある味わい。
特に「菩提酛造り」は、奈良県菩提山正暦寺において考案された方法で、生米を水に漬けて生まれる乳酸酸性水を仕込み水として使用します。500年という長い月日を超えて復活させ、正暦寺の乳酸菌・酵母を用いて酛を造り、近代の醸造方法と組み合わせて醸造されたお酒です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。