ヴィオニエ 2021 / コバヤシワイナリー

【間違いなくコレクト向き】

透き通る綺麗な麦わら色。程良く熟したアプリコットのフルーティーな果実香、ややミントやユリのアロマ。フルーティーな桃やアプリコットの果実味とほのかに甘いスパイスの味わい。酸は綺麗に口内に広がり、ミネラル感がバランスよく感じ取れます。

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生産産地　アメリカ＞ワシントン
生産者　コバヤシワイナリー
品名　ヴィオニエ 2021
タイプ　赤
品種　ヴィオニエ100
容量　750ml
備考　醸造：300Lフレンチオーク樽（新樽率30%）にて発酵、同容器内20ヶ月熟成 / 参考評価 ViN…95点(2020)
アルコール度数　14％
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生産者について（輸入元資料引用）

コバヤシ・ワイナリーは、アメリカ ワシントン州シアトルの家族経営ワイナリーです。
オーナーであるトラヴィス・アレン氏は、看護師、麻酔医として働きながら、マリオ・コバヤシ氏とともにワイン造りを行っております。

「アメリカのどのワインとも異なる新しいワインを造る」こと、「面白くて美味しいワインを造る」ことを目標に、フランスやイタリアの生産者とコラボレーションするなど、毎年様々なことにチャレンジしております。

2014年にカベルネ・フランを初リリースし、その後シラーやヴィオニエ、マルサンヌなど栽培を増やし現在はトータル1000ケースのワインを毎年リリースさせております。
2018年にヴィオニエを造る際には、コート・ロティの巨匠イヴ・ガングロフ氏へ何度も連絡をし、
2019年からはガングロフの協力・指導を仰げることになりました。

イヴ・ガングロフ氏は、モダン化が進むコート・ロティにおいて全房発酵を続けるなど、独自のワイン造りを続ける自然派生産者で、世界中のワイン愛好家によって発売と共に全てのキュヴェが完売する世界的人気を誇る造り手です。

さらに醸造では、アメリカのワインメーカーで初となる日本製のミズナラ樽を使用しております。「ミズナラ」は、どんぐりが生る落葉広葉樹、楢（オーク）の木の一種で、日本全国に広く分布している日本固有のオーク。

生産者が「日本のお寺にいるような気分にさせてくれる」と語っているように、白檀や伽羅を思わせるようなオリエンタルな香りが特徴的です。

2013年からミズナラ樽に興味を持っていたアレン氏は、有明産業へ何度も依頼をし、さらにマリオ氏が日本語で手紙を書き、ようやく購入することができたそうです。

アレン氏は、今年11月にトスカーナのポデーレ・イル・カルナシアーレにミズナラ樽を送り、その樽でスーパートスカーナを造るプロジェクトをはじめました。
アメリカ、イタリア、そして日本の文化を融合した、唯一無二のワインを生み出すと世界から注目を集めております。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。