YATAGARASU CORE SERIES 純米吟醸 吟のさと 生酒 720ml【再入荷】

八咫烏から
夏目大輔杜氏の手がける
限定シリーズ、始動時バージョンです。

お気づきの通り、このラベル
【塗りつぶされている】んです。
プロトタイプとして醸されたこのお酒。
10号酵母使用はこのプロトタイプだけ。

青ラベルの本製品は
奈良県吉野産の吟のさとを使用。
山田錦を親にもつ品種です。
【10号酵母✖️山廃仕込】という
組み合わせ。
若いバナナのような爽やかな香り。
透明感のある桃のような旨み。
スッキリとした酸が後口を引き締めます。
クラシカルな山廃純米とは真逆のラインの飲みやすい山廃純米吟醸‼︎
冷やしていただくのがオススメです。
赤よりも苦味が少なくまるく、飲みやすいタイプです‼︎


若き夏目杜氏による
【八咫烏、新章開幕】。

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北岡本店（奈良県吉野郡）
原料米/吉野産吟のさと100%
精米歩合/60%
日本酒度/-3
アルコール分/15度
酵母/10号
要冷蔵
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