ブルゴーニュ ルージュ コート ドール テート ド キュヴェ 2021 / フィリップ シャルロパン パリゾ

SOLD OUT

【もはや幻!!おそらく最初で最後の特別キュヴェ】
【名だたるGC&1er産ブドウ全部入】
【間違いなくコレクト向き】

●商品スペック

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生産産地　フランス＞ブルゴーニュ
生産者　フィリップ シャルロパン パリゾ
品名　ブルゴーニュ ルージュ コート ドール テート ド キュヴェ 2021
タイプ　赤
品種　ピノノワール100
容量　750ml
発酵＆熟成　バリック10-16カ月熟成（新樽比率40%）
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超低収量の2021年は、収穫したブドウを２つのキュヴェに集約させた特別なヴィンテージです。

わかりやすくご説明すると、例年は畑や区画ごとの名前のワインを造るのですが2021年は霜害でブドウが十分に収穫できなかった為に、優良産地や超優良畑のブドウを混ぜこぜにして2種類のワインだけを作ったということです。

生産者も一流で、なおかつこのキュヴェは以下の名だたるGC&1erのブドウを使用しています。

ブレンド内容
【Grands Crus】 Chambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Clos de Vougeot, Clos St. Denis, Bonnes Mares, Echezeaux

【1er Cru】 Gevrey Chambertin Bel Air

こんなワインは今まで出会ったことがありません。
コレクトアイテムとして如何でしょうか??

テイスト（輸入元資料より）

非常に凝縮していて、熟した黒果実や華やかな赤果実が、混ざり合った複雑なアロマ。 アールグレイやオレンジピールのニュアンス。集中力があり、タンニンは細やかながら、しっかりした骨格がある。濃密で、トーンが高くエレガントなワイン。

●生産者について（輸入元資料より）

フィリップ・シャルロパン氏は、1977年に父アンドレ氏から1.5haの畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。ヴォーヌ・ロマネなどに8つのグラン・クリュを含む25haの畑を所有。また、フィリップ氏はブルゴーニュで「神様」と最も賞賛された造り手である、故アンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人で、大きな影響を受けていることでも知られています。徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、野性酵母を用いた発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く受け継がれています。

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