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KURAMOTO Ym64 SAKE TEN 生酒 720ml

¥1,738 税込

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倉本酒造さんから♪
アルコールのボリューム感を感じる飲み口‼︎
フルーティーでいてキリッと酸味がきてスッキリ後味⭐︎

昨今は「純米」が流行りで
「アルコール添加」いわゆる「アルてん」のお酒がネガティブに捉えられてしまうこともあります。どちらが良い悪いではないのですが。

アル添のメリットとしては
◎味わいをスッキリさせる
◎香りを引き立たせる
◎風味を落としてしまう原因となる火落ち菌の増殖を防ぐ

アルコール添加の量やタイミングは
杜氏さんの技術のひとつ★
倉本さんは、このアルコール添加を
自社の辛口清酒でされています。
だから、アル添ならぬ「サケ添」♪

ボリューミィなのにフルーティーなので
スイスイ飲めてしまいます。
酒呑みにはたまらんです。

▶︎倉本酒造さんのBITLINEシリーズについて
色々難しく考えずに、楽しくお酒を飲んでもらいたいという倉本さんの想いから
【特定名称（大吟醸、純米吟醸、本醸造…などの名称）を無くしたお酒】です。
使用米と磨きを【Ym（山田錦）64】と記載するだけのシンプルさです。

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倉本酒造（奈良県都祁吐山町）

原材料/米（国産）、米麹（国産米）、清酒
原料米/山田錦
精米歩合/64%
日本酒度/-3
アルコール分/16%

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