雨降(あふり) 純米 山廃仕込 山田錦 720㎖ 2022.4蔵出し

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エキゾチックなニュアンスをかんじるなめらかな芳醇甘口です☆
酒米の王様といわれる山田錦を使ったバージョン。
弊店冷蔵庫にて（5℃⇒現在3℃）やや熟成し、複雑味もあります。
熟成酒がお好きな玄人の方におススメです。

雨降▶︎▶︎
雨降山に降り注いだ恵の雨が
時間をかけてゆっくりと山へ染み込み、濾過され、ミネラル豊富な仕込み水（硬水）として使用されています。
ミネラル分が多いと低温下での長期発酵にも耐えうるため、綺麗な凛とした酒質のお酒になります。

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吉川醸造（神奈川県）
内容量:720㎖
原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合:90%
日本酒度：-14
アルコール分:16度
製造年月:2022.4
生酒
要冷蔵
クール便推奨
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神奈川県伊勢原市、吉川醸造（きっかわ）醸造さん。90％精米とは驚き。
ヨーグルトやフルーツのような甘い香り。山田錦のなめらかな舌触りと綺麗な旨味。
濃厚あまずっぱ系で、熟成による深みが加わっています。

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